Диета при артрозе должна подбираться очень тщательно. С одной стороны, в ежедневном рационе больного должно присутствовать достаточное количество витаминов, минеральных веществ, жиров, белков и углеводов. С другой стороны, основная цель питания при артрозе – это борьба с лишними килограммами как основным врагом суставов. Как отмечают медики, большая часть пациентов, страдающих этим заболеванием, имеют избыточную массу тела – и только снижение этого показателя способно заметно улучшить ситуацию.
Основы полноценной диеты при артрозе суставов
Не следует выносить из предыдущего абзаца только то, что нужно начать худеть любым способов. Подходить к организации питания при артрите и артрозе суставов следует осторожно – ни строгим ограничением калорий, ни тем более голоданиям в данном случае не место. Особенно это касается женщин после 50 лет – очищение кишечника с целью похудения и избавления от шлаков чревато вымыванием кальция и, как следствие, развитием остеопороза.
Ниже приведены те продукты, которые являются источниками необходимых организму веществ и должны использоваться во время диеты при артрите и артрозе, поскольку не провоцируют набор веса.
Белки животные и растительные нужны для построения новых тканей, в т.ч. восстановления хрящевой ткани, которая покрывает суставы. Основные источники
- обезжиренные молочные и кисломолочные продукты
- нежирные рыба и мясо
- гречневая каша
- чечевица, фасоль
Чтобы белки усваивались лучше, включайте в пищу предпочтительно тушеные, отварные и паровые блюда с этими продуктами. Можно запекать в фольге – получается не только здоровая, но и вкусная пища. Кстати, холодец, который часто позиционируется как важный элемент питания пациентов с больными суставами, согласно последним медицинским исследованиям, не несет в себе никакой пользы, кроме вреда.
Жиры в диете при артрозе коленного сустава нужны, потому что при их недостаточном количестве резко замедляются обменные процессы. Как результат – появляется лишний вес. Преимущество следует отдавать растительным маслам, сливочному маслу и рыбьему жиру, а не салу и пирожным со взбитыми сливками.
Углеводы призваны обеспечивать организм энергией, которая позволяет протекать обменным процессам бесперебойно. Предпочтение отдавайте не быстрым углевода (сахару и сдобе), а сложным (фруктам и овощам). Последние медленно всасываются и не превращаются в жировые отложения.
Минеральные вещества и витамины имеют большое значение при организации питания при артрозе коленного сустава. Особую пользу несут все витамины группы В (цельнозерновой хлеб, печеный картофель, фасоль, бананы, яйца, орехи, куриное мясо), а также фолиевая кислота (капуста, чечевица).
Врачи подчеркивают, что правильное питание играет ключевую роль в управлении артрозом. Они рекомендуют включать в рацион продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как рыба, орехи и семена, которые помогают уменьшить воспаление. Кроме того, важно употреблять много овощей и фруктов, содержащих антиоксиданты, которые способствуют защите суставов. Врачи также советуют ограничить потребление сахара и насыщенных жиров, так как они могут усугублять симптомы заболевания. Поддержание нормального веса является еще одним важным аспектом, так как избыточная масса тела создает дополнительную нагрузку на суставы. В целом, сбалансированная диета может значительно улучшить качество жизни пациентов с артрозом.
Питание при артрозе: как уменьшить чувство голода?
Согласно отзывам пациентов, переход на диетическое питание с непривычки причиняет определенный дискомфорт в виде сильного чувства голода. С этим легко справиться, зная следующие секреты:
- Не употребляйте никакой алкоголь – напитки с градусов усиливают аппетит.
- Кушайте часто (не менее 5 раз в день – через каждый 3-4 часа), но маленькими порциями.
- Блюда накладывайте в маленькие тарелки – так визуально порции кажутся больше.
- Ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу.
- Во время приема пищи делайте небольшие паузы.
- После еды сделайте сто шагов.
- За полчаса до еды и за полчаса после выпивайте по стакану воды. Можно запивать пищу прямо во время еды.
- В день свободной жидкости потребляйте не менее 1 литра.
- Исключите сладкие и минеральные газированные воды – они возбуждают аппетит.
- Ограничьте потребление соли – в день достаточно 1 чайной ложки.
Многие люди, страдающие от артроза, отмечают, что правильное питание значительно улучшает их состояние. Врачи и диетологи рекомендуют включать в рацион больше овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов, которые богаты антиоксидантами и клетчаткой. Некоторые пациенты делятся опытом, что исключение из меню красного мяса и молочных продуктов помогает снизить воспаление и облегчить боль. Также популярны диеты, богатые омега-3 жирными кислотами, которые содержатся в рыбе и орехах. Однако важно помнить, что индивидуальные реакции на продукты могут различаться, и лучше всего проконсультироваться с врачом перед внесением изменений в рацион. Многие отмечают, что сочетание диеты с физической активностью и физиотерапией дает наилучшие результаты в борьбе с симптомами артроза.
Составляем меню при артрозе: вредные и полезные продукты
Лечебное питание при артрозе стопы и других суставов подразумевает строгий отказ от таких продуктов, как:
Читайте также:
- фастфуд
- кукурузное, рафинированное подсолнечное масло
- цельномолочные продукты
- жирные сорта мяса и рыбы, икра
- консервированные продукты
- усилители вкуса (глутамат натрия, бульонные кубики, универсальные приправы и т.п.)
- мясные бульоны
- кукурузные, пшеничные хлопья (готовые завтраки)
- кондитерская продукция с кремом и сливками
- майонез
Диета при артрозе тазобедренного сустава порадует пациентов тем, что помимо вышеуказанных запрещенных продуктов питания, есть чем полакомиться:
- апельсиновый сок, стакан которого в день снижает риск развития заболевания на 16 %
- гранатовый сок в количестве 3-5 столовых ложек в день снижает воспаление и способен блокировать выработку фермента, избыток которого приводит к изнашиванию хрящей
- ананас, благодаря содержащемуся в нем бромелайну, оказывает антивоспалительное действие. Важно кушать фрукт только в свежем виде
- красный перец как источник антиоксидантов. Эти вещества активно борются со свободными радикалами – виновниками старения тканей и суставов
- продукты с отрицательной калорийностью: вся капуста, огурцы, зелень, помидоры, проростки пшеницы и фасоли, сельдерей, зеленый горошек
- грибные и овощные бульоны
Конечно, только одной диетой при артрозе вылечить заболевание невозможно. Но соблюдать эти рекомендации важно наравне с другими мероприятиями, которые назначает лечащий врач. Только комплексный подход к решению проблемы способен избавить вас от неприятных ощущений и боли в суставах.
Вопрос-ответ
Какие продукты следует исключить из рациона при артрозе?
При артрозе рекомендуется избегать продуктов, способствующих воспалению и повышению уровня сахара в крови. К таким продуктам относятся: красное мясо, переработанные продукты, сахар, белая мука и алкоголь. Вместо этого лучше сосредоточиться на свежих овощах, фруктах, рыбе и нежирных молочных продуктах.
Какой тип диеты наиболее эффективен для людей с артрозом?
Среди наиболее эффективных диет для людей с артрозом выделяется средиземноморская диета. Она включает в себя большое количество овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, оливкового масла и рыбы. Такой рацион богат антиоксидантами и полезными жирами, что помогает снизить воспаление и поддерживать здоровье суставов.
Какое значение имеет поддержание нормального веса при артрозе?
Поддержание нормального веса имеет критическое значение при артрозе, так как избыточный вес увеличивает нагрузку на суставы, особенно на колени и бедра. Снижение веса может значительно уменьшить болевые ощущения и замедлить прогрессирование заболевания, поэтому важно сочетать правильное питание с физической активностью.
Советы
СОВЕТ №1
Сосредоточьтесь на увеличении потребления омега-3 жирных кислот, которые обладают противовоспалительными свойствами. Включите в свой рацион рыбу (лосось, скумбрия, сардины), орехи и семена льна. Эти продукты могут помочь уменьшить воспаление и боль в суставах.
СОВЕТ №2
Избегайте продуктов, богатых трансжирами и насыщенными жирами, таких как фастфуд, жареные блюда и обработанные продукты. Эти вещества могут усугубить воспалительные процессы в организме и ухудшить состояние суставов.
СОВЕТ №3
Увеличьте потребление антиоксидантов, которые помогают защищать суставы от повреждений. Включите в рацион больше свежих фруктов и овощей, таких как ягоды, шпинат, брокколи и цитрусовые. Они помогут поддерживать здоровье суставов и снизить воспаление.
СОВЕТ №4
Не забывайте о достаточном потреблении воды. Гидратация важна для поддержания здоровья суставов, так как вода помогает смазывать суставы и улучшает их подвижность. Стремитесь выпивать не менее 1,5-2 литров воды в день.
