Польза кефира и вред для организма: советы по выбору и варианты применения кефира в рационе питания (120 фото и видео)

Полезные свойства кефира для работы ЖКТ

Почему нужно очищаться кефиром:

1. Толстая кишка состоит из многочисленных складок, углублений, неровностей, в которых накапливаются токсины и яды. Продукт улучшает перистальтику кишечника, способствует сокращению гладкой мускулатуры, выводу токсических веществ.
2. Создается полезная микрофлора в органах ЖКТ.
3. Нормализуется стул.
4. Улучшается обмен веществ.
5. Устраняются брожение, гнилостные процессы в толстой кишке.
6. Восстанавливается работа ЖКТ, желудочный сок вырабатывается в необходимом количестве.
7. Профилактика застоя каловых масс, способ похудения, избавления от лишнего веса на животе.
8. Чистка безопасна для беременных и кормящих женщин.

Кисломолочный продукт содержит:

• белки и углеводы;
• витамины групп В, РР, А, С, Е, Н;
• железо, фосфор, кальций.

Врачи отмечают, что кефир является ценным продуктом, обладающим множеством полезных свойств. Он богат пробиотиками, которые способствуют улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Регулярное употребление кефира может помочь в поддержании здоровой микрофлоры кишечника и снижении уровня холестерина. Однако, несмотря на все плюсы, не стоит забывать о возможном вреде. Людям с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты следует избегать кефира или выбирать безлактозные варианты.

При выборе кефира важно обращать внимание на его состав. Врачи рекомендуют выбирать продукты с минимальным количеством добавок и консервантов. Оптимально, если кефир содержит живые культуры, что подтверждается надписью на упаковке. Варианты применения кефира в рационе разнообразны: его можно использовать как основу для смузи, добавлять в салаты или употреблять в чистом виде. Важно помнить, что умеренность – ключ к здоровому питанию, и кефир следует включать в рацион с учетом индивидуальных особенностей организма.

Состав и свойства

Кефир из-за воздействия на ЖКТ считается полезным и важным кисломолочным напитком.

Продукт состоит из различных веществ:

• молочных белков, содержащих аминокислоты, в том числе триптофан;
• легкоусвояемых жиров;
• простых углеводов;
• органических кислот;
• витаминов (B, аскорбиновая и никотиновая кислота);
• макро- и микроэлементов;
• 22 видов разных бактерий (молочнокислых стрептококков, дрожжей и других).

Благодаря своему составу и свойствам кефир можно употреблять как здоровым людям, так и страдающим болезнями желудка. Он оказывает такое воздействие на пищеварительную систему:

Продукт эффективно борется с патогенными микроорганизмами ЖКТ.

• борется с патогенными микроорганизмами;
• приводит в норму работу кишечника и микрофлору слизистой ЖКТ;
• останавливает развитие кишечных инфекций;
• улучшает процесс переваривания пищи;
• стимулирует сокращения кишечника;
• очищает стенки кишок от шлаков и вредных веществ.

Чем полезен продукт?

Польза напитка для желудка и кишечника заключается в следующем:

• происходит полная переработка продукта организмом;
• повышается иммунитет;
• стабилизируются обменные процессы при излишнем весе и других проблемах;
• оказывается слабое диуретическое действие;
• повышается гемоглобин;
• уменьшается уровень холестерина;
• регулируется гормональный фон (у женщин);
• снижается возможность развития опухолей и туберкулеза;
• проходят отечность и воспаление тканей.

Кефир — это не только вкусный, но и полезный продукт, который активно используется в рационе питания. Многие люди отмечают его положительное влияние на пищеварение благодаря пробиотикам, которые способствуют восстановлению микрофлоры кишечника. Однако, как и любой продукт, кефир имеет свои нюансы. Например, людям с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты стоит быть осторожными. При выборе кефира важно обращать внимание на состав: предпочтение стоит отдавать продуктам без добавок и консервантов. Кефир можно использовать не только в чистом виде, но и как основу для смузи, заправок или даже в выпечке. Важно помнить, что умеренность — ключ к здоровому питанию, и кефир лучше всего употреблять в сочетании с другими полезными продуктами.

Какой от него вред?

Боль в животе возможна вследствие расстройства пищеварения.
В результате кефирной терапии возможно расстройство пищеварения, сопровождающееся болью из-за формирования в желудке другой микрофлоры, не похожей на родную. Кроме этого, возможны отравления из-за неправильного хранения или низкого качества напитка. Поэтому важно соблюдать простые правила:

• не оставлять открытую емкость с кефиром на длительное время в теплом месте (2 часа и больше);
• не подогревать содержимое на батарее;
• запрещается потреблять уже испорченный напиток;
• не рекомендовано пить тот продукт, который простоял в холодильнике свыше трех дней (может вызвать брожение и запор).

Противопоказаниями к потреблению кефира являются:

• аллергия на молочный белок;
• непереносимость молочного сахара;
• жжение в пищеводе;
• нарушение функций пищеварения;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• усиленная выработка желудочного сока;
• язвенная болезнь;
• детский возраст до года,
• индивидуальная непереносимости лактозы;
• наличие проблем с повышенной кислотностью у пожилых людей.

Семена льна. Очищение кишечника мягким способом.

https://youtube.com/watch?v=Dpgga9BeOEY

Можно ли пить кефир на ночь? Чем полезен кефир / Вред кефира / Диета на кефире / Алёна Грозовская

Методики чистки кишечника кефиром

Накануне процедуры очистки подготовьте организм: исключите вредную трудноперевариваемую пищу. Откажитесь от фастфуда, соленой, жареной, мучной пищи. Введите в рацион каши, отварные фрукты, овощи, хлеб из отрубей. Избавьтесь от вредных привычек.

Эффективности не будет, если нет мотивации на результат. Займитесь йогой, духовными практиками. Каждый день гуляйте на свежем воздухе. Приветствуются небольшие физические нагрузки, но изнурять себя не стоит.

Выбирайте напиток с невысоким процентом жирности (2% и менее). Покупая товар, смотрите сроки годности – кисломолочный продукт, выпущенный 2 дня назад и более, оказывает укрепляющее действие.

Однодневная

Для очистки организма нужно 2 литра кефира. Употребляют 200 мл продукта каждый час, кушать другую пищу не рекомендуется.

Однодневную очистку рекомендовано проводить не чаще одного раза в месяц.

3 дня

Начиная с четвертого дня возвращайтесь постепенно к привычному режиму питания. Вводите продукты постепенно: каши, отварные овощи, рыба и мясо, приготовленные на пару.

Десятидневная

Очищение толстого кишечника кефиром доступно каждому. Плюс в том, что не нужно ставить клизмы. Режим питания более щадящий: помимо кисломолочного продукта разрешено употреблять гречневую кашу.

Кашу готовят по одному из рецептов:

1. Вечером приготовьте гречку: для этого в глубокую миску налейте стакан кипяченой воды, добавьте 3 ст.л. крупы. Кашу употреблять вместе с нежирным кефиром.
2. Промойте гречневую крупу, залейте двумя стаканами кисломолочного продукта.

Остальное питание в течение дня – на усмотрение пациента, по привычному меню. Исключить жареные, соленые, сладкие блюда, консервированные рыбу и мясо. Можно кушать отварные овощи, фрукты, каши сваренные на воде.

Такого режима питания придерживайтесь 10 дней, затем сделайте перерыв как минимум на 2 недели.

В дни разгрузки соблюдайте питьевой режим. Питье должно быть обильным, разрешается употреблять минеральную негазированную воду, отвары трав, шиповника, несладкие ягодные кисели. Пейте жидкости с условием – не должно быть сахара и посторонних добавок.

Важные правила при использовании кефира

Запор

Чтобы употребление продукта приносило только пользу и давало ожидаемый эффект, необходимо учесть рекомендации специалистов:

1. Залогом успеха будет употребление только свежего продукта с низкими показателями жирности, рекомендуется употреблять кефир с жирностью в одни процент. Такой продукт поможет эффективно, мягко и безболезненно очистить органы пищеварения, а в частности кишечник.
2. Жирный продукт, от двух до четырех процентов, может спровоцировать запор, чем увеличит содержание шлаков и токсинов в организме. В таком случае, достичь желаемого эффекта с очищением кишечника никак не получится.
3. При употреблении кислого напитка очень важно пить продукт комнатной температуры.
4. В период очищения желудка противопоказано заниматься тяжелыми видами спорта и испытывать физические нагрузки. При желании сбросить лишний вес необходимо на период употребления кефира отказаться от занятий легкой атлетикой и йогой.

Очищение организма кефиром нередко дает неприятные симптомы:

• головокружение и головная боль;
• слабость, бессилие;
• потливость.

При появлении таких симптомов не стоит отказываться от очищающего курса, эти проявления носят временный характер и являются ответной реакцией на очищение. Чтобы снять проявление таких симптомов, нужно принять чашечку теплого медового напитка.

Консультация врача

При наличии частых поносов, язве желудка, хронических гастритах использовать кефир для очищения кишечника не рекомендуется. Также требуется консультация врача при сахарном диабете. При очищении кишечника слова о том, что чем больше, тем лучше не являются действительностью. Суточная норма кислого напитка не должна быть больше пол литра. В противном случае уровень кислотности желудка повысится, а соотношение полезных бактерий в кишечнике нарушит свой природный баланс.

Читать

Как правильно разводить «Смекту»?

Сочетание с другими продуктами

Не употребляйте приведенные продукты при аллергических реакциях, индивидуальной непереносимости.

Кефир. Друг или враг? 10 фактов

Стакан кефира в день: изменения, которые произойдут с вашим телом

Кефир с льняной мукой

Механизм действия кисломолочного продукта

Кефир

Представители народной медицины утверждают, что очистка кишечника кефиром несколько раз в год полезна и рекомендована всем взрослым людям, так как это действие поможет нормализовать состояние здоровья и самочувствие человека в целом. Нет необходимости пересматривать сотни методик и ознакомиться с перечнем противопоказаний – есть эффективный и действенный метод, который дает результат и не имеет большого списка противопоказаний – кефирное очищение. Это простой и недорогой продукт способен существенно повлиять на органы пищеварения и улучшить их функционирование. Кефир для кишечника – очень полезное средство.

Очищение кишечника с помощью кисломолочного продукта предусматривает максимальное воздействие на нижний отдел органа. Именно здесь, в толстом кишечнике, в естественных углублениях стенок органа скапливается большое количество отходов, слизи, камней и токсических отложений. Горы «мусора» гниют, выделяя огромное количество токсинов, которые попадают в кровь. Разносятся по всему организму. Такие вредные поступления отравляют организм и провоцируют развитие многочисленных заболеваний и патологических состояний.

Кисломолочный продукт позитивно влияет на моторику кишечника, заставляет орган сокращаться, даже самые отдаленные уголки начинают продвигать отложенные на стенках конкременты. Благодаря тому очаги гниения и разложения сокращаются, бродильные процессы уменьшаются. Бактерии, содержащиеся в кислой среде кефира, благоприятно воздействуют на микрофлору органа и уничтожают патогенную микрофлору.

Поступая систематически, бактерии заселяют кишечник и возобновляют правильную работу органа.

Молочнокислый продукт, систематически употребляемый в пищу, так влияет на организм:

• нормализуются обменные процессы;
• восстанавливается кишечная флора;
• симптомы токсического отравления организма уменьшаются и сходят на нет;
• снимается нервное напряжение;
• нормализуется работа иммунной системы;
• нормализуется акт дефекации;
• органы пищеварения начинают работать слаженно;
• стабилизируется вес;
• улучшается внешний вид.

Читать

О лекарствах для очищения кишечника

Кефир – продукт, жизненно необходимый всем, кто имеет трудности с дефекацией, страдает от дисбактериоза, гастрита, гипертонии, атеросклероза, сахарного диабета, цирроза печени, онкологии.

Когда следует отказаться от кефира?

При переходе на такую диету, нужно смотреть за реакцией своего организма. Прекратить необходимо при появлении:

1. Болевых ощущений в желудке или кишечнике.
2. Выраженной диареи.
3. Ухудшения самочувствия.

Очищение с использованием кефира проводится для укрепления здоровья. Поэтому появление негативных симптомов выступает показанием к прекращению употребления кисломолочного продукта.

Рекомендованная доза напитка

Ежедневно нужно принимать по два или три стакана. Увеличение приводит к повышению кислотности в желудке, формированию дискомфортных ощущений в животе.

Существуют ли противопоказания к очистке ЖКТ с помощью кефира?

Запрещается лицам, страдающим от непереносимости лактозы. Также не рекомендуется при наличии:

1. Постоянного головокружения и слабости.
2. В стадию обострения хронических процессов.
3. Инфекционных заболеваний.

Дополнительно очищение с помощью кефира не проводится при диарее. Длительный понос ликвидируется с использованием лекарств.

Правила питания

Чтобы нормализовать микрофлору кишечника, следует соблюдать определенные правила питания:

1. Каждый день необходимо употреблять кисломолочные изделия с наличием пребиотиков, полезных бактерий. Хорошо кушать творог, домашние йогурты, кефир, ряженку. Магазинные йогурты с различными дополнениями следует исключить.
2. Побольше овощей, фруктов, ягод. Например, в цитрусах, яблоках, ананасах находится большое число пектина. Такие продукты питания проявят эффективный результат на кишечник.
3. Воду нужно пить только очищенную либо негазированную минеральную. Из-под крана запрещено употреблять.
4. В рационе должны преобладать жиры, белки, углеводы.
5. Мясом увлекаться не стоит. Это тяжело усваиваемый продукт, от него получается повышенное газообразование, загнивание продуктов.
6. Артишок, цикорий, топинамбур – источники инулина, который является естественным пробиотиком. Также содержится в чесноке, луке, спарже, бананах, одуванчиках.
7. Кушать следует по чуть-чуть с промежутками в 4 часа.
8. Вести правильный образ жизни, исключить курение, прием спиртных напитков.

Важно придерживаться правильного питания при дисбактериозе и питьевого режима. Если ежедневно употреблять кефир, человек почувствует облегчение, заметно снизится симптоматика заболевания. Но стоит помнить, что любые средства должны быть назначены специалистом во избежание негативных последствий.

Рекомендуем: Симптомы и лечение энтероколита у детей

Применение кефира с добавлением корицы

Употребление кефира вместе с корицей прекрасно подойдет тем, кто старается вести здоровый образ жизни. Занятия фитнесом, правильное питание способствуют избавлению от лишних килограммов.

Сочетание корицы и кефира может поспособствовать достижению лучшего результата. Корица уменьшает чувство голода, регулирует скорость обменных процессов и снижает уровень инсулина.

Кефир контролирует работу кишечника. В таком сочетании польза кефира с корицей очевидна.

Вопрос-ответ

В чем вред кефира?

Вред кефира. Во-вторых, кефир стоит употреблять с осторожностью людям с проблемами ЖКТ: гастритом, панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Также нельзя пить много кефира людям с болезнями сердца и сосудов из-за высокого содержания молочных белков и жиров.

Что будет с организмом, если каждый день пить кефир?

Прямая польза кефира в том, что он «омолаживает» организм, укрепляет иммунитет, очищает кровь, нормализует кислотный баланс и микрофлору пищеварительного тракта. В его составе много витаминов: С, А, РР, D, а также группы В. Минералы в кефире — это фосфор, хром, калий, медь, кальций, сера и т. д.

Какие болезни лечат кефиром?

Современные медики рекомендуют пить кефир при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной, при ожирении.

Почему не надо пить кефир на ночь?

Может ли кефир навредить? Также выпитый на ночь кефир может вызывать неприятные ощущения со стороны ЖКТ у людей с повышенной кислотностью желудка. В таких случаях лучше употреблять его за несколько часов до сна или в первой половине дня.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте кефир с минимальным сроком хранения. Свежий кефир содержит больше пробиотиков и полезных бактерий, которые способствуют улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на содержание жира в кефире. Для похудения лучше выбирать обезжиренный или низкожирный кефир, в то время как для набора массы подойдут более жирные варианты. Выбор зависит от ваших целей в питании.

СОВЕТ №3

Используйте кефир как основу для смузи или заправок. Он отлично сочетается с фруктами, ягодами и зеленью, что позволяет разнообразить рацион и добавить полезные вещества в ваше питание.

СОВЕТ №4

Не забывайте о возможных противопоказаниях. Если у вас есть непереносимость лактозы или аллергия на молочные продукты, выбирайте безлактозные варианты кефира или проконсультируйтесь с врачом перед добавлением его в рацион.