Стандартная гипохолестеринемическая диета назначается в том случае, если после медицинского обследования выяснилось, что у пациента уровень холестерина в крови ниже физиологической нормы – 3,2 %. Цель лечебного питания – нормализовать данный показатель, а главная идея заключается в сбалансированном потреблении углеводов и жиров. Использование данной методики не только улучшает состояние кожи, волос и ногтей – она помогает предотвратить развитие достаточно серьезных недугов.
О том, чем чревато повышенное содержание холестерина в крови, знают многие. Снижается эластичность сосудистых стенок, ухудшается кровоснабжение, развивается гипертония, возникают тромбы, появляется вероятность закупорки ими кровеносных сосудов. Гипохолестеринемия не менее опасна, ведь из-за переработки витаминов, гормонов и невозможности организма «построить» новые клетки нередко ставятся такие страшные диагнозы, как малокровие и анемия.
Правила и рекомендации
- На гипохолестеринемической диете необходимо уменьшить потребление жиров, масла, жирного мяса, сливок, сливочного масла, яиц, сыров.
- Следует обогатить рацион рыбой и морепродуктами, мясом птицы, растительными маслами, фруктами, овощами, ягодами, кашами на воде.
- Минимум раз в неделю нужно проводить разгрузочный день на фруктах или овощах.
- Режим питания – 3-4-разовый. Следите за тем, чтобы не переедать.
- Суточная калорийность распределяется так: завтрак – до 35 %, обед – до 50 %, ужин – не более 15 % ккал.
- Предпочтительный способ термообработки продуктов на время следования гипохолестеринемической диете – варка на пару. Допускается тушение без масла.
- Консервированная продукция, соль, специи употребляются в минимальных количествах. Однако это не значит, что нужно следовать бессолевой диете.
- Включайте в рацион «стимуляторы» пищеварения – кисломолочную продукцию, творог, орехи.
- Полностью исключите алкогольные напитки.
- Жидкости выпивайте не более 1,5-2 литров в день.
- Хлеб должен присутствовать в питании. Другой вопрос в том, что не каждый продукт полезен. Предпочтение отдается изделиям с отрубями или из муки грубого помола. Также подойдут сухарики и хлебцы (без добавок).
Гипохолестеринемическая диета противопоказана тем, у кого уровень холестерина понижен. Если вы не знаете, на каком уровне у вас находится данный показатель, обратитесь к врачу и сдайте необходимые анализы. Любые лечебные методики питания применяются не для похудения, а для улучшения состояния больного.
Врачи отмечают, что гипохолестеринемическая диета может быть полезной для людей с повышенным уровнем холестерина и риском сердечно-сосудистых заболеваний. Основной акцент в этой диете делается на уменьшение потребления насыщенных жиров и трансжиров, что способствует снижению уровня LDL-холестерина. Специалисты рекомендуют включать в рацион больше овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и нежирных белков, таких как рыба и курица. Однако врачи подчеркивают, что такая диета должна быть сбалансированной и разнообразной, чтобы избежать недостатка необходимых питательных веществ. Кроме того, важно сочетать диету с физической активностью и регулярными медицинскими обследованиями для достижения наилучших результатов в поддержании здоровья.
Гипохолестеринемическая диета вызывает много обсуждений среди людей, стремящихся улучшить свое здоровье. Многие отмечают, что снижение уровня холестерина в крови положительно сказывается на общем самочувствии. Люди делятся своими успехами в контроле веса и улучшении показателей сердечно-сосудистой системы. Однако не все однозначно воспринимают эту диету. Некоторые считают, что она может быть слишком строгой и ограничительной, что приводит к недостатку необходимых питательных веществ. В то же время сторонники подчеркивают, что правильное сочетание продуктов, богатых клетчаткой и полезными жирами, помогает не только снизить уровень холестерина, но и разнообразить рацион. В целом, мнения о гипохолестеринемической диете варьируются, но многие согласны, что она требует индивидуального подхода и консультации с врачом.
Примерное меню
Вы можете взять на вооружение нижеприведенное меню, если врач назначил лечебное питание, а чтобы не страдать от однообразного рациона, готовьте по рецептам, которые вписываются в рамки правил и рекомендаций приготовления пищи при данном диагнозе. При этом отказываться от продуктов, повышающих холестерин, не нужно, но только при условии, что их объективно можно отнести к здоровой пище. В частности можно употреблять молочные и кисломолочные продукты нормальной жирности, а не обезжиренные.
Понедельник
- Завтрак: стакан молока, в который можно добавить чайную ложку меда
- Обед: 80 г отварного куриного филе, кусочек хлеба, салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом, мандарин
- Ужин: 75 г отварного картофеля, паровая рыба, овощной салат
Вторник
- Завтрак: пшеничный сухарик, 130 г тушеных в сметане шампиньонов, 120 мл свежевыжатого фруктового сока
- Обед: куриный бульон, хлеб, салат с овощами и нежирным сыром
- Ужин: ржаной сухарик, салат из свежих овощей, овощной бульон с макаронами из твердых сортов пшеницы
Среда
- Завтрак: 100 г вареной фасоли в стручках, пшеничный сухарик
- Обед: 250 г отварного картофеля, 120 г фасоли в собственном соку, салат из овощей, груша
- Ужин: запеченная в фольге с помидорами и зеленью белая рыба, сбрызнутая лимонным соком, яблоко
Четверг
Читайте также:
- Завтрак: порция овсянки на молоке, запеченное яблоко
- Обед: стакан йогурта, 50 г куриного филе на пару, 80 г риса, овощной салат
- Ужин: вегетарианский суп, овощной салат, обезжиренный йогурт
Пятница
- Завтрак: пресная лепешка, стакан молока с чайной ложкой меда.
- Обед: 200 г спагетти с томатным соусом, вареное яйцо, кусочек хлеба
- Ужин: фруктово-ягодное желе, стакан кефира или молока
Суббота
- Завтрак: диетический хлебец, 100 г салата из тертой моркови, 120 мл свежевыжатого фруктового сока
- Обед: овощной салат, 50 г куриного филе, дынная долька
- Ужин: биточки из филе индейки, приготовленные на пару, салат из свежих овощей
Воскресение
- Завтрак: запаренная овсянка на воде с сухофруктами
- Обед: два ломика хлеба, овощной салат, 50 г тунца запеченного или консервированного в собственном соку
- Ужин: порция творога с ягодами и ломтиками свежих фруктов
Вопрос-ответ
Что входит в гипохолестеринемическую диету?
Гипохолестеринемическая диета включает продукты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, такие как овощи, фрукты, цельнозерновые, нежирные белки (рыба, курица, бобовые) и полезные жиры (оливковое масло, орехи). Рекомендуется ограничить потребление красного мяса, молочных продуктов с высоким содержанием жира и трансжиров, а также увеличить потребление клетчатки, что способствует снижению уровня холестерина в крови.
Что можно есть на гипохолестериновой диете?
Меню гипохолестериновой диеты. Вариант 1. Завтрак: 150 г каши на воде (гречка, овсянка, перловка), чай с кусочком подсушенного цельнозернового хлеба. Второй завтрак: стакан ягод, либо фрукт, можно с обезжиренным йогуртом. Обед: 100-200 г птицы, овощной салат с маслом. Перекус: отвар шиповника, любой фрукт.
Что можно кушать при гиполипидемической диете?
При гиполипидемической диете рекомендуется употреблять продукты с низким содержанием жиров, особенно насыщенных и трансжиров. В рацион должны входить нежирные белки (курица, рыба, бобовые), много овощей и фруктов, цельнозерновые продукты, а также полезные жиры, такие как оливковое масло и орехи. Важно ограничить потребление красного мяса, молочных продуктов с высоким содержанием жира и сладостей.
Какая должна быть диета для снижения холестерина?
Основные принципы питания при повышенном холестерине в крови: зерновые, овощи и фрукты, содержащие сложные углеводы и большое количество клетчатки, должны составлять около 60% рациона. Овощей нужно съедать ежедневно 400 г (треть в свежем виде) и 200 г зерновых продуктов. Преобладание в рационе растительных масел.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите состав продуктов, которые вы употребляете. Обратите внимание на уровень насыщенных и транс-жиров, а также на содержание холестерина. Выбирайте продукты с низким содержанием этих веществ, такие как нежирные молочные продукты, постное мясо и рыбу.
СОВЕТ №2
Увеличьте потребление клетчатки. Включайте в свой рацион больше овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и бобовых. Клетчатка помогает снизить уровень холестерина в крови и способствует общему улучшению здоровья.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Замените животные жиры на растительные масла. Используйте оливковое, рапсовое или льняное масло вместо сливочного и других насыщенных жиров. Это поможет улучшить липидный профиль и снизить уровень холестерина.
СОВЕТ №4
Регулярно занимайтесь физической активностью. Умеренные физические нагрузки, такие как ходьба, плавание или йога, могут помочь повысить уровень “хорошего” холестерина (ЛПВП) и снизить уровень “плохого” холестерина (ЛПНП).
