Несмотря на то, что диета DASH выполняет лечебную функцию, методика достаточно быстро стала пользоваться популярностью у тех, кто просто решил сделать свою фигуру более стройной. Действительно, способ, разработанный врачами – куда более щадящий и безвредный, нежели сомнительные варианты похудения, которые регулярно появляются благодаря неизвестно чьей воспаленной фантазии.
Идея создания
Началось все лет 20 назад в США. Американские врачи были крайне обеспокоены тем, что число пациентов, страдающих гипертонией, неуклонно росло. И среди больных был достаточно велик процент тех, кто страдал не просто лишним весом, а ожирением. Таким образом, новая концепция питания должна была решать (причем без таблеток) сразу две проблемы – повышенное давление и избыточная масса тела. Так появилась система Dietary Approaches to Stop Hypertension (Антигипертензивный диетический метод или, по-нашему, ДПГ – диета при гипертонии).
Ученые провели аналогию между различными системами питания и состоянием здоровья тех людей, которые следуют определенным принципам. Результаты дали четкую картину – гораздо меньше подвержены гипертонии и ожирению вегетарианцы. Благодаря отказу от продуктов животного происхождения в их организм поступает куда меньше холестерина и насыщенных жиров – виновников не только лишнего веса, но и серьезных сердечнососудистых заболеваний.
Многие врачи положительно оценивают диету DASH, подчеркивая её эффективность в снижении артериального давления и улучшении общего состояния здоровья. Эта диета, богатая фруктами, овощами, цельными злаками и нежирными молочными продуктами, способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Специалисты отмечают, что DASH не только помогает контролировать вес, но и улучшает обмен веществ. Врачи также подчеркивают, что данная диета легко адаптируется под индивидуальные предпочтения, что делает её более устойчивой в долгосрочной перспективе. Однако они рекомендуют перед началом любой диеты консультироваться с врачом, чтобы учесть возможные противопоказания и особенности здоровья.
Основные этапы и содержание рациона
Центральное место в меню диеты DASH было решено отдать фруктам и овощам, которые богаты минеральными веществами, полезными для нашей сердечнососудистой системы. Методика поделена на два условных этапа. Первый длится 14 дней и подразумевает сокращение порций пищи, изменение ее качественного состава и исключение из рациона углеводов (макарон, хлебобулочных изделий, сладких фруктов). Чтобы оставаться сытым, рекомендуется налегать на источники белка (курицу, сыр, рыбу и морепродукты, яйца и бобовые) и здоровые жиры (авокадо, оливковое масло). Разрешаются «здоровые» перекусы. Примерное меню на один день выглядит так:
- Завтрак: омлет (только из белков) с ветчиной и шампиньонами
- Обед: запеченный лосось с овощным гарниром
- Ужин: отварная курица с салатом из свежих овощей и авокадо
- Перекусы в течение дня: орешки, сырые фрукты и овощи, обезжиренный йогурт
На втором этапе диета DASH предполагает, что вы уже не будете полностью отказываться ни от каких категорий продуктов, а просто станете потреблять все в строго определенных пропорциях. Если вы решили, что здоровье дороже, то нижеприведенных принципов вам придется придерживаться неограниченное время, то есть всю жизнь. Итак, в ежедневном рационе человека, который страдает гипертонией и лишним весом, должны присутствовать:
- Цельнозерновые продукты – 8 порций (1 порция = ломтик хлеба, стакан отваренных макарон или готовой каши).
- Фрукты – 4 порции (1 порция = 1 фрукт, ¼ ст. сухофруктов или полстакана свежевыжатого сока).
- Овощи – 4 порции (1 порция = стакан зеленых овощей, полстакана сока или овощей другого цвета).
- Молочная продукция – 3 порции (1 порция = 150 мл нежирного молока, 150 мл натурального йогурта или 50 г твердого сыра).
- Животные белки– 200 г (рыба, яйца, диетические сорта мяса).
- Бобовые, орешки, семена – 1 порция (1 порция = 40 г орехов, ¼ стакана семечек тыквы или подсолнечника, ½ стакана вареного гороха или фасоли).
- Жиры – 3 порции (1 порция = 1 ч.л. растительного масла или1 ст.л. майонеза).
- Сладкое – 0,5 порции (1 порция = 1 ст.л. варенья или сахара, шарик фруктового мороженого, полстакана сладкой газировки).
- Жидкость – 2 литра. Также разрешено 1 порцию спиртных напитков женщине и 2 порции мужчине (1 порция = 30 мл коньяка или водки, 120 мл вина, 220 мл пива).
Диета DASH, или “Диетические подходы к остановке гипертонии”, завоевала популярность благодаря своей эффективности и сбалансированному подходу к питанию. Многие люди отмечают, что она помогает не только снизить артериальное давление, но и улучшить общее самочувствие. В отзывах часто упоминается разнообразие разрешенных продуктов: фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и нежирные белки. Это позволяет избежать чувства голода и скуки в рационе.
Некоторые пользователи отмечают, что переход на диету требует времени и усилий, особенно в начале, когда нужно изменить привычные пищевые предпочтения. Однако многие подчеркивают, что результаты стоят затраченных усилий. Улучшение здоровья, потеря веса и повышение энергии — это те изменения, которые вдохновляют людей продолжать следовать принципам DASH. В целом, диета получает положительные отзывы за свою простоту и доступность, что делает ее привлекательной для широкого круга людей.
Отзывы
Катрин, 27 лет. Вообще здорово, когда появляются такие вот методики, как диета DASH. Именно с ее помощью мне и удалось привести себя в форму. Скажу сразу – ни гипертонией, ни ожирением никогда не страдала, а вот пищевые привычки были сильно нарушены. Ну, как у многих, наверное – с утра голодная из дома бежишь, днем закидываешь в себя что попало, а вечером уже отрываешься на славу чем-нибудь жирненьким или сладеньким. Заметила, как начали появляться валики жира на боках, живот стал не таким плоским, целлюлит на бедрах. От голоданий и строгих диет отказалась сразу – силы воли не хватит, да и здоровье жалко гробить. С «ДАШ» моя фигура подтянулась, но главное – к вредной пище даже не тянет!
Лариса, 35 лет. Кому-то может показаться, что здоровое питание – это дорого и скучно. Ошибаетесь, дорогие мои! Я с диетой DASH неплохо экономлю на продуктах. Заодно и время на беготню по магазинам тратится куда меньше – просто составляешь дома списочек на неделю и вперед. За первый этап я сбросила 7 кг и даже подумала бросить это дело, но потом как-то «втянулась» и теперь постоянно всех агитирую на переход к правильному питанию. И на лечебную эта диета нисколечко не похожа (в хорошем смысле слова). Можно создавать вкуснейшие блюда, как в лучших ресторанах мира, и при этом знать, что все идет на пользу.
Вопрос-ответ
Что такое диета DASH и какие ее основные принципы?
Диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) разработана для снижения артериального давления и улучшения общего состояния здоровья. Основные принципы включают увеличение потребления фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, нежирного белка и ограничение соли, сахара и насыщенных жиров. Эта диета также акцентирует внимание на сбалансированном питании и разнообразии продуктов.
Как диета DASH может повлиять на здоровье сердца?
Диета DASH способствует снижению артериального давления и уровня холестерина, что в свою очередь уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Она богата антиоксидантами, клетчаткой и полезными жирами, что помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшает общее состояние организма.
Можно ли придерживаться диеты DASH в долгосрочной перспективе?
Да, диета DASH подходит для долгосрочного соблюдения, так как она не является строгой и не требует исключения целых групп продуктов. Вместо этого она предлагает сбалансированный подход к питанию, который можно адаптировать под личные предпочтения и образ жизни, что делает ее устойчивой и легкой для внедрения в повседневную жизнь.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите основные принципы диеты DASH, которые включают увеличение потребления фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и нежирных белков. Постарайтесь включать в каждый прием пищи разнообразные продукты из этих групп, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.
Читайте также:
СОВЕТ №2
Сократите потребление соли, заменив ее на специи и травы для улучшения вкуса блюд. Это поможет не только снизить уровень натрия в рационе, но и разнообразить ваши кулинарные эксперименты.
СОВЕТ №3
Планируйте свои приемы пищи заранее. Создание меню на неделю поможет вам избежать спонтанных перекусов и выбрать более здоровые варианты, соответствующие принципам диеты DASH.
СОВЕТ №4
Не забывайте о физической активности. В сочетании с диетой DASH регулярные упражнения помогут вам достичь и поддерживать здоровый вес, а также улучшить общее состояние здоровья.
