Можно ли есть клубнику при гастрите с повышенной кислотностью

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Свежие фрукты и ягоды, как источники натуральных витаминов, всегда желанны на нашем столе. Казалось бы, кушай вволю и наслаждайся. Но всегда ли сочные кисловато-сладкие плоды приносят пользу? Можно ли лакомиться ягодами при гастрите с повышенной кислотностью?

[1], [2]

Характеристика растения

Это кустарниковое растение, небольшое по высоте. Цвести начинает в июне, плодоносит с сентября и на протяжении всей осени, ягоды могут достигать до 2 см в диаметре. Предпочитает селиться на болотистых участках местности. Растёт обычно в холодном и умеренном климате.

Из-за своего ползучего характера, представляет трудности при сборе ягоды. Так как стебли стелются по земле. Но это не сравнится с её полезными и уникальными свойствами и чудесным вкусом. А также сбор такого урожая, покажется неплохой разминкой для организма человека.

Врачи отмечают, что клубника может быть как полезной, так и нежелательной при гастрите с повышенной кислотностью. С одной стороны, этот ягодный продукт богат витаминами и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма. Однако, с другой стороны, клубника содержит органические кислоты, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка и усугублять симптомы гастрита. Поэтому специалисты рекомендуют употреблять клубнику в умеренных количествах и в сочетании с другими продуктами, которые нейтрализуют кислотность. Важно также учитывать индивидуальные реакции организма, поэтому перед введением клубники в рацион стоит проконсультироваться с врачом.

Можно ли есть клубнику при гастрите

Химический состав

Главными компонентами клюквы являются органические кислоты:

Данный состав обладает антисептическим свойством и продлевает сроки хранения продукта.

Клюква также включает в себя следующий состав витаминов:

А также ягода богата микроэлементами полезными для здоровья человека: калий, кальций, фосфор, железо и марганец. Клюква содержит необходимый для щитовидной железы йод. Стоит отметить тот факт, что химический состав ягоды варьирует, в зависимости от района произрастания и погодных условий того года, в котором она произросла. А также на сохранность полезных компонентов влияет способ и условия хранения.

Полезные свойства

Благодаря богатому составу клюквы, её применяют при лечении и профилактики многих патологий организма. Она может воздействовать как на весь организм, так и на отдельные системы и органы. Клюква помогает:

• Повысить иммунитет и помочь организму справится с простудными заболеваниями. Клюквенный морс, сок снизит жар, устранит боль и поможет укрепить ослабленный организм.
• Ягода поможет при циститах, так как входящие в состав компоненты обладают противовоспалительными свойствами. А также окажет профилактическое действие в отношении мочекаменной болезни.
• Клюква полезна людям, страдающим от гипертонии. Благодаря микроэлементам сосуды становятся прочнее и эластичнее. Химический состав плодов обладает антиоксидантной активностью и помогут снизить холестерин в крови. Профилактирует возникновение тромбов в сосудах.
• Клюквенные компоненты при наружном применении помогают справиться с кожными заболеваниями, такими как дерматиты, псориаз и прочее.
• Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, полезно при гастритах, с пониженной кислотностью. Снимает колики и боль. Стимулирует работу поджелудочной железы.
• Препятствует росту раковых клеток.
• Поможет поднять гемоглобин, тем самым повысив питание кислородом тканей и органов.
• Плоды клюквы помогают повысить аппетит, при его снижении или полной утрате.

Применение клюквенных соков и морсов в сочетании с медикаментозным лечением, усиливает эффект последних и помогает лекарству лучше проникнуть в организм.

Мнения о том, можно ли есть клубнику при гастрите с повышенной кислотностью, разделяются. С одной стороны, клубника содержит много витаминов и антиоксидантов, что делает её полезной для общего состояния организма. Однако, с другой стороны, её кислый вкус может раздражать слизистую оболочку желудка, что нежелательно при повышенной кислотности. Многие врачи рекомендуют ограничить потребление кислых фруктов, включая клубнику, особенно в период обострения. Некоторые пациенты отмечают, что небольшие порции свежей клубники не вызывают дискомфорта, но важно прислушиваться к своему организму. В любом случае, перед внесением изменений в рацион стоит проконсультироваться с гастроэнтерологом, чтобы избежать негативных последствий.

Особенности клубничной диеты

О полезных свойствах этой ягоды известно многое. Знают также и о том, что клубника имеет некоторые противопоказания. Так, например, это летнее лакомство является сильным аллергеном, что уже можно отнести к недостаткам. Чтобы понять, можно ли употреблять клубнику при гастрите, следует обратить внимание на некоторые ее отрицательные качества для организма. Этого будет вполне достаточно для того, чтобы сформировать правильный рацион питания.

Польза и вред клубники:

• Эта ягода богата витамином C, что препятствует старению организма и способствует укреплению иммунной системы. Но в то же время употребление клубники при эрозивном гастрите усиливает производство соляной кислоты и поджелудочного секрета. Это способствует перевариванию непосредственно самих клеток больного органа.
• В состав ягоды входят грубые волокна, что способствует оптимальному выводу ненужных веществ из желудочно-кишечного тракта. Однако это излишне напрягает органы пищеварения в процессе обострения язв и гастритов. В свою очередь, неправильное переваривание пищи влечет за собой бродильные процессы, а также образование болезненных ощущений.
• В клубнике содержится особая кислота, которая выполняет функцию антиоксиданта, вступающего во взаимодействие со многими другими веществами. Именно по этой причине стоит задуматься о том, можно ли при гастрите есть свежую клубнику.

Тем не менее, лакомиться свежей ягодой можно и даже нужно. Особенно, если она прошла термическую обработку.

Полезные свойства клюквенного морса хорошо изучены, что даёт возможность с успехом применять напиток для терапии заболеваний у мужчин и женщин.

Для женщин

Неоспоримое лечебное воздействие морс из клюквы оказывает на женский организм. Благодаря мощным антиоксидантам в составе продукта, витаминам А и Е, он служит прекрасным средством от преждевременного старения, способствует регенерации клеток эпидермиса, очищает организм от токсинов, предупреждает образование морщин и пигментных пятен.

Регулярное потребление вкусного морса позволяет предупредить развитие мочеполовых болезней, наладить работу сердечно-сосудистой системы в период перестройки женского организма (при климаксе, беременности), уменьшить болевой дискомфорт во время менструации.

Гипюровая кислота в составе напитка позволяет восстановить организм после гинекологических операций, оказывает помощь при болезнях почек, пиелонефрите.

В зимнее время стакан бодрящего сока служит ценным источником витаминов и минеральных веществ, которые помогут справиться с вирусами и бактериальными инфекциями.

Низкая калорийность напитка, а также ценный комплекс биологически активных веществ, обеспечивающих жиросжигающее действие, обусловливают его высокие диетические свойства.

Регулярное потребление продукта способствует ускорению метаболических и обменных процессов, активизации работы ЖКТ, потере лишних килограммов, стабилизации веса.

Клюквенный морс постоянно применяется в диетическом питании. Чтобы он помог избавиться от лишнего веса, пить его лучше всего без сахара. Для сладкоежек в напиток можно положить мед.

Морс позволит избавить от отеков, часто беспокоящих полных людей. Он очистит организм от токсинов, повысит иммунитет и уменьшит влияние стресса. В некоторых случаях накопление лишней массы происходит из-за депрессии и психоэмоциональных нагрузок.

В морсе, приготовленном самостоятельно, низкая пищевая ценность и мало сахаров, что принесет наибольшую пользу организму.

Клубника – Ягода Счастья!

Полностью вылечит язву желудка, двенадцатиперстной кишки

Вред и противопоказания

При всех полезных качествах данной ягоды, не стоит всё же сильно расслабляться. Некоторым людям надо взвесить все за и против, перед тем как они решает вкусить сей плод. И вот почему:

• Людям страдающим от болезней печени не рекомендовано употреблять её в пищу,
• А также стоит сторониться и тем, у кого повышена кислотность желудка, так как кислоты, входящие в состав ягоды раздражают слизистую,
• Людям с проблемами в пищеварении стоит задуматься перед употреблением сырой ягоды, всё по той же причине, наличия кислот в составе, которые раздражают слизистую стенку полых желудка и кишечника,
• Насторожиться должны и гипотоники, так как ягода обладает свойством снижать кровяное давление,
• Для чувствительных зубов клюква тоже не подойдёт, так как она плохо воздействует на эмаль, делая её уязвимей ( ах, эти кислоты!).

Ну вот если сильно охота клюковки, то рекомендуется придерживаться некоторых правил, чтобы снизить риск вреда для своего организма:

1. Не кушать на пустой желудок,
2. Тщательно прополоскать рот после употребления ягод, чтобы снизить действие кислот на эмаль,
3. Желательно не кипятить плоды, а просто залить их горячей водой, так точно не потеряешь ценных компонентов.

Что можно и чего нельзя?

Чтобы избежать отрицательного эффекта, фрукты и ягоды при гастритах следует предварительно готовить: протирать, запекать, варить, изготовлять из них пюре, кисели, муссы, желе, компоты, варенья.

Арбуз

Арбуз относится к тем немногим ягодам, которые разрешены при любых гастритах – при условии, что они спелые и выращены с применением экологически чистых технологий. Сок баштанных плодов насыщает организм натуральным сахаром, очищает от шлаков и лишней жидкости. Клетчатка стимулирует кишечник, «выметая» из него скопления пищевых остатков.

Однако врачи предостерегают от употребления чрезмерных порций этой ягоды, непохожей на все другие, и рекомендуют использовать…арбузные корки. То есть считают арбуз как ягоду при гастрите с повышенной кислотностью не продуктом питания, а лекарством.

• Лечебное средство готовят таким способом: высушенные корки измельчают и заливают кипятком (10 ст. ложек на 1 л воды). Пьют тёплым натощак, по стакану за один приём, за полчаса до завтрака.

Арбуз противопоказан при камнях в почках, сахарном диабете, панкреатите, аденоме предстательной железы, колитах, послеоперационных спайках.

Клюква

Клюква – одна из самых популярных ягод; она привлекает внимание благодаря уникальным свойствам, которые до сих пор продолжают изучаться фармацевтами и диетологами. Ягоды клюквы содержат:

• антиоксиданты;
• глюкозу и фруктозу;
• органические кислоты;
• пектины;
• дубильные компоненты;
• витамины;
• микроэлементы.

Клюкву и продукты её переработки используют как витаминное, жаропонижающее, мочегонное, антибактериальное, утоляющее жажду, общеукрепляющее средство. В старину клюкву применяли в борьбе с цингой, а сегодня отмечают положительный эффект от клюквы при лечении антибиотиками: ягода или сок из неё усиливает эффективность этих медикаментов.

В числе других органических кислот в клюкве содержится бензойная, которая обладает качествами натурального консерванта. Благодаря этому ягоды не требуют специальной обработки. Ещё одна особенность клюквы – оптимальная сбалансированность и усваивание полезных компонентов.

К сожалению, столь полезная ягода при гастрите с повышенной кислотностью противопоказана. Клюква также не рекомендуется при язве кишечника и проблемах печени. Отрицательно влияет клюква и на зубную эмаль, хотя на дёсны действует укрепляюще.

Финики

Финики относятся к тяжёлой пище. Их ещё называют «хлебом пустыни». Это полезные плоды, поскольку содержат белки, жиры, углеводы, масла, пектины, полтора десятка минералов и витаминов. Финики употребляют в сушёном виде, используют в компотах, выпечке, салатах и других кулинарных рецептах. В чистом виде сушёные плоды рекомендуется съедать за 15 минут до приёма пищи, при этом разовая порция не должна превышать 50 г.

Относительно употребления этих ягод при гастрите высказываются противоречивые мнения.

• Так, одни специалисты категорически выступают против этого продукта в рационе людей с острыми и хроническими формами гастритов, потому что обилие растительных волокон в этих плодах провоцирует обострение заболеваний.
• Другие считают допустимым употребление при всех гастритах исключительно сушёных фиников.
• Ещё одна рекомендация: финиковые ягоды при гастрите с повышенной кислотностью допускаются в меню на десерт, в ограниченных количествах.

Такое разногласие свидетельствует об одном: каждому пациенту следует решать в индивидуальном порядке, как относиться к финикам, и действовать в соответствии с рекомендациями врача и самочувствием. При этом следует учитывать, что финики содержат много сахара. Поэтому людям с диабетом и избыточным весом они не рекомендуются – так же как инжир, виноград, бананы, сладкие сливы.

Клюква и гастрит

При условии низкой кислотности клюквенный сок хорошо лечит больной желудок. Благодаря антисептическим свойствам, компоненты ягоды помогают справиться с главным возбудителем болезни — бактерией хеликобактер. Но не стоит забывать, что ягоды для этого должны быть свежими. Покупной сок, увы, не обладает целебными свойствами.

Клюквенный морс при гастрите помогает поджелудочной железе вырабатывать поджелудочный сок, что предотвратит в свою очередь очередной приступ или устранит нарушение в пищеварении.

Возможные риски

Вред от ягод при гастрите с повышенной кислотностью наступает при употреблении кислых свежих плодов, повышающих кислотность и раздражающих слизистую желудка.

Чтобы избежать отрицательного эффекта, фрукты и ягоды при гастрите с повышенной кислотностью следует предварительно готовить: протирать, запекать, варить, изготовлять пюре, кисели, муссы, желе, компоты.

При обострении заболевания сырые ягоды и соки кушать нельзя. Вне обострений можно: они полезны для работы кишечника.

[8], [9]

Клюква по праву считается одной из самых полезных ягод. Несмотря на свои небольшие размеры она обладает массой незаменимых для человека веществ. Ягода имеет кислый вкус, поэтому употреблять ее в чистом виде может далеко не каждый. Лучше всего приготовить из нее вкусный клюквенный морс. Такой напиток поможет отлично утолить жажду и поправить здоровье. Но не стоит забывать, что от него может быть не только польза, но и вред, поэтому перед употреблением надо ознакомиться со всеми его свойствами.

Хранение ягоды

В свежем виде клюква будет радовать глаз на протяжении 2-4 месяцев. Конечно же, это ещё зависит и от условий хранения. Ягода прекрасно подвергается заморозке, всего-то надо промыть, убрать лишний мусор и порченые плоды. После промывки её необходимо тщательно высушить и разложить по пакетам и убрать в морозильник. В суровую зиму морс из этой ягоды обогреет и подарит волшебные мысли о лете. Заморозить можно ягоду, перетёртую, с сахаром. Можно при желании высушить клюкву в духовом шкафу.

Интересуясь своим здоровьем и особенностями тех или иных вещей, окружающих человека, можно минимизировать вред от окружающей среды. Получить заряд энергии и улучшить настроение.

Полезные рецепты

Для устранения симптомов подходят:

Для приготовления желательно использовать свежую клюкву.

Одно из эффективных средств народной медицины – это травяной сбор. С гастритом помогает справляться смесь сока клюквы и свеклы, которую нужно принимать 3-4 раза в день по ¼ стакана.

Полезные рецепты:

• Немного листьев и столовая ложка ягод заливается кипятком. Емкость обматывается полотенцем и настаивается в течение 3-4 часов. Затем содержимое банки фильтруется через марлю и выпивается за 3 раза в течение дня.
• Травяной сбор. 2 столовые ложки ягод клюквы и листьев подорожника, шалфея, ромашки, корня одуванчика, цветов календулы, листа вахты трехлистной. Все хорошенько размешать. 1 столовую ложку сбора залить 250 мл кипятка, настаивать 30-40 минут, употреблять по четверти стакана утром за 30-40 минут до еды и перед сном. Чтобы не готовить самостоятельно такой травяной сбор, можно приобрести его в аптеке.
• Клюквенный кисель. 1 стакан ягод, 1 ложка картофельного крахмала. 200 мл питьевой воды нужно собрать в одну емкость, довести до кипения. Картофельный крахмал растворяется в 200 мл кипяченой воды, заливается в кастрюлю с остальными ингредиентами. Напиток употребляется теплым. Готовится кисель только из свежесобранной ягоды.
• Клюквенный морс помогает лечить много болезней. Для изготовления понадобится 1 литр кипятка, 150 г ягод, 4 ложки меда. Клюкву нужно промыть и выжать из нее сок. В 1 литре питьевой воды кипятить жмых 10-15 минут. Затем отвар фильтруется, в него доливается клюквенный сок и мед.

Популярные рецепты

• Коктейль с добавлением молока и малины. Ягоды измельчаем, смешиваем с молоком и сахаром по вкусу, взбиваем и ставим остужаться. После этого напиток готов к употреблению.
• Клюква в сахаре. Для такого рецепта понадобятся созревшие крупные ягоды и яйца. Они очищаются от лишнего мусора и просушиваются. Яичный белок отделяется от желтков, взбивается блендером на минимальных оборотах и перемешается с клюквой. После этого ягоды раскладываются на ровной поверхности, чтобы с них стекла жидкость, затем их нужно обвалять в сахарной пудре, сушить на протяжении 2–3 часов.

• Отвар клюквы помогает при расстройстве желудка. Для изготовления возьмите 2 столовых ложки клюквы и залейте их 500 мл кипятка. Подержите на газу 10-15 минут. Отвар нужно отфильтровать и употреблять по 100 мл 3-4 раза в день.

Полезно для желудка съедать по 1 горсти ягод ежедневно, заваривать чай или пить морс, есть варенье.

Можно ли при гастрите клюквенный морс, кисель и сок?

Гастрит быстро переходит из острой стадии в хроническую. Он часто не имеет яркой симптоматики, и лишь периодически даёт знать о себе несварением, тяжестью в желудке, неприятным запахом изо рта, метеоризмом. Большинство заболевших годами мирятся с этими явлениями, списывая их на стрессы и проявляя разборчивость в питании только в периоды обострений.

Подобная халатность перерастает в серьёзные проблемы со здоровьем: появляются очаги воспаления и язвы, изменяется pH среда стенок желудка, перерождённые клетки образуют злокачественные новообразования.

Клюква при гастрите с пониженной кислотностью – эффективный и доступный способ укрепить иммунную систему организма, помочь ему побороть патологические процессы.

Употребление ягод, отличающихся ярко выраженным кисло-сладким вкусом, категорически запрещено при повышенной кислотности и язве желудка. При атрофическом гастрите и гастрите с пониженной кислотностью клюкву рекомендуется вводить в диетическое питание, тщательно соблюдая рекомендации врачей, дозы и частоту потребления. Больному следует следить за реакцией собственного организма на потребление этой ягоды.

Противопоказания

Пациенту с гастритом приходится отказываться от некоторых наслаждений, в том числе от употребления свежих даров природы. Так, нельзя кушать непереработанные фрукты и ягоды при гастрите с повышенной кислотностью: вишню, черешню, облепиху, яблоки, абрикосы и персики натощак, гранаты, апельсины, лимоны, клубнику, малину, смородину, виноград, особенно с кожурой. Запрет вызван тем, что кислые ягоды могут спровоцировать обострение хронического процесса.

Боле того, существуют противопоказания при обострении любых патологий пищеварительных органов: фрукты и ягоды в натуральном виде при таком состоянии кушать нельзя. Некоторые плоды допускаются только в виде пюре, киселя, пастилы, запеченных или варёных десертов.

В период ремиссии болезни разрешаются сухофрукты, – но не финики, курага, изюм в сыром виде. Из них можно варить компоты и выпивать их в тёплом виде, но больше пользы, по мнению диетологов, такой напиток принесёт при гипоацидном гастрите.

Плоды, содержащие много сахара (виноград, финики, бананы, инжир), противопоказаны диабетикам и людям с лишним весом.

[5], [6], [7]

Полезные свойства клюквы

Клюква растёт в болотистой местности и в сфанговых хвойных лесах северных районов страны. Плоды этого вечнозелёного кустарника собирают в октябре месяце. Оно не боится морозов. Даже под слоем снега растение не теряет свои полезные вещества и свойства.

• способствует укреплению иммунитета;
• заживляет раны;
• обладает антибактериальным эффектом;
• помогает бороться с вирусами;
• применяется для лечения головных болей;
• отличное жаропонижающее;
• укрепляет тонус организма;
• «рассасывает» холестериновые бляшки.

Витамины и минералы

В плодах клюквы болотной богатый химический состав. На 100 г ягод приходится 3,1 г кислот органического происхождения: хинная, хлорогеновая, лимонная, урсоловая, щавелевая, бензойная. В продукте содержатся: белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, сахариды, глюкоза, фруктоза, зола.

Набор химических элементов определяет вопрос пользы и вреда ягоды для людей с болезнями желудка. Наличие большого количества кислоты не позволяет повышать рекомендованные к потреблению суточные дозы. Если противопоказания к применению ягоды клюквы отсутствуют, употребляют готовые настойки и напитки с осторожностью.

Макро- и микроэлементы, витамины:

• калий, кобальт, кремний, кальций;
• витамины: E, C, группы B, PP, K, D;
• биотин, холин, бета-каротин;
• ванадий, марганец, литий, молибден;
• марганец, бор, натрий, фосфор.

В клюкве большое количество фитостеролов, клетчатки, пектинов. Присутствие в растении гипюровой кислоты усиливает действие антибиотиков, что следует учитывать при лечении воспалительных процессов. При гастрите с нормальной и пониженной кислотностью желудка клюкву потреблять в лечебных целях можно.

Особенно полезными для организма с дистрофическими и воспалительными процессами в этом органе ЖКТ станут морсы из свежих или замороженных ягод.

Понять самостоятельно какой именно вид гастрита «атакует» желудок, невозможно. Основываться на симптомы без результатов анализов и тщательного тестирования нельзя, так как организм человека реагирует на болезни всегда «по-своему». Вопрос лечения клюквой в обязательном порядке следует обсудить с врачом — гастроэнтерологом.

Свойства ягоды клюква

Клюква — одна из самых полезных ягод. Она в одиночку способна предотвратить образование кариеса и различные заболевания десен, она активно и эффективно борется с инфекцией мочевых путей, а также является отличным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно полезна клюква в межсезонье, поскольку повышает иммунитет и укрепляет организм.

Ягода считается настоящим кладезем витаминов и минералов. В ней и органические кислоты, и витамины группы B, РР, К1 и С, и полезный сахар. В клюкве много калия, фосфора, железа, марганца, меди, кальция, йода, цинка. Ягоды клюквы богаты антоцианами, фенолокислотами, лейкоантоцианами, катехинами, бетаином, макро и микроэлементами.

Клюква одна из самых полезных ягод

Клюква — один из главных источников антиоксидантов — веществ, как известно, защищающих организм от негативного воздействия свободных радикалов и предотвращающих преждевременное старение, развитие онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Польза клюквы в том, что она снижает холестерин и препятствует образованию бляшек в сосудах и формированию тромбов.

А еще клюква лечит гастриты, улучшает аппетит и нормализует пищеварение. Ягоды клюквы — отличное мочегонное средство и поэтому полезно при пиелонефрите. А один или два стакана натурального клюквенного сока, выпиваемые ежедневно, станут профилактикой мочеполовых инфекций.

Полезные свойства клюквы бесконечны, а вот противопоказаний совсем мало. Разве что ее нельзя людям, страдающим язвой желудка и с ослабленной эмалью зубов. Ну а сушеной клюквой не следует увлекаться тем, кто склонен к ожирению, ведь в сушеном виде она становится очень калорийной.

Свойства клюквы при болезнях желудка

Врачи не рекомендуют употреблять клюкву людям, имеющим язвенную болезнь желудка или же двенадцатиперстной кишки, а также она противопоказана людям с гастритом повышенной кислотности.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы разводите сок клюквы водой в отношении один к одному и пьете по сто граммов за четверть часа до еды.

Не рекомендуется принимать клюкву в период обострения язвы, с болезнью двенадцатиперстной кишки, а также она противопоказана людям с гастритом повышенной кислотности. Кислоты ягоды могут раздражать слизистую внутренних органов. Сок клюквы может вызвать расстройство желудка или диарею.

Можно ли клюкву при гастрите

При тяжелых воспалениях в органах желудочно-кишечного тракта употребление данной ягоды противопоказано, в особенности при язве желудка. То же правило касается и состояний, когда кислотность желудочного сока повышена.

Зато в тех случаях, когда речь идет о гастрите с пониженной кислотностью, есть клюкву не только можно, но и нужно. Ведь именно эта ягода сумеет спровоцировать столь необходимое повышение уровня кислоты в желудке. Рекомендуется не употреблять свежие ягоды или сок перед едой, чтобы слизистая желудка не раздражалась и не выделялся желудочный сок в больших количествах.

Рецепты из клюквы

Народные и кулинарные рецепты из клюквы просты и доступны. Приготовить морс, кисель или сок сможет каждый. Однако людям с больным желудком следует принимать любое средство как лекарственное, а не в качества десерта.

Клюквенный морс при гастрите подавляет болезнетворные вирусы и бактериальные инфекции. Он нейтрализует патогенные микроорганизмы, разрушающие стенки желудка, уменьшает воспаление, усиливает выделение желудочного сока, помогая этим расщеплять пищу.

1. Стакан ягод переминают столовой ложкой или вилкой. Можно использовать блендер. Готовую кашицу заливают 6 стаканами тёплой воды, добавляют 2 столовые ложки жидкого мёда и размешивают. Настоять напиток можно при комнатной температуре около 40 минут либо на водяной бане, но не более 5 минут. Пейте такой клюквенный морс при гастрите за 15 минут перед приёмом пищи. Начать следует с 50 мл. Если организм справится с нагрузкой, количество морса на один раз можно немного увеличить.
2. Ягодный морс микс сделает диетический стол намного вкуснее и интереснее. Для приготовления следует взять 100 г клюквы и 100 г ягод малины или сладкой клубники. Сырье разминают до кашицеобразной консистенции. Можно добавить одну или две ложки мёда. Все перемешивается и заливается литром тёплой кипячёной воды. Пейте такой напиток по стакану перед едой.

Кисель

Клюквенный кисель готовится из свежих или замороженных ягод.

• ягоды клюквы – 500 г;
• сахар – 4 столовые ложки без горки;
• крахмал картофельный – 1 столовая ложка;
• вода – 1 л.

Ягоды слегка разминают ложкой, заливают водой, добавляют сахар и ставят на огонь. Когда компот закипит, в него наливают стакан холодной воды с разведённым крахмалом. При непрерывном помешивании, кастрюльку доводят до кипения и тут же снимают с огня.

Клюквенный сок при гастрите в чистом виде не рекомендован. Его можно смешать в равных частях с соком сладкого яблока, ягод малины, клубники, чёрной смородины, моркови, тыквы. В некоторых рецептах на пол-литра готового сока клюквы вливают стакан воды, в которой предварительно были заварены (как чай) листья этого растения.

Кислые болотные красные ягоды содержат так много необходимых для организма микроэлементов и обладают таким длинным перечнем полезных свойств, что неразумно отказываться от их потребления, при отсутствии чётких противопоказаний. Но, вопрос этот необходимо согласовать с собственным диагнозом иначе «чудо ягоды» принесут больше вреда, чем пользы. Также рекомендуем ознакомиться со столом №5, которые назначают при гастрите и панкреатите.

Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!

Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение. Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более 300 научных работ.

Лечение клюквой

Признаки заболевания

У катарального гастрита появляются симптомы довольно быстро, а их выраженность четкая в отличие от хронического, поэтому пациент сразу обращает внимание. Около 4-6 часов после приема внутрь компонента с интенсивным влиянием возникает болевой приступ в эпигастральной области. Нервные окончания, расположенные на оболочке, ощущают негативное воздействие раздражающих факторов и передают предупреждение ЦНС.

1. Изжога — чувство жжения, ощущаемое за грудиной. Она начинается из-за выброса в пищевод кислой массы из желудка. Его внутренняя поверхность стенок не предназначена для такого сильного удара, поэтому при катаральном гастрите развивается этот симптом.

2. При воспалении слизистой оболочки отмечается неспособность выполнения необходимых функций или перерабатывание пищи до кашеобразной суспензии. У пациента нагнетается чувство тошноты, приводящее к рвоте. Так организм старается избавиться от содержимого. Нельзя сдерживать процесс, так как это значительно повышает давление и может произойти разрыв стенки пищевода (синдром Бурхаве) или кардиального отдела желудка (синдром Мэллори-Вейсса).

3. Отрыжка с дурным запахом и кислым привкусом, произошедшая вследствие выброса малого количества масс обратно в ротовую полость. Не сравнивайте это явление со рвотой, так как она позволяет организму избавляется от основного объема пищи.

4. Интенсивное протекание воспаления приводит к выбросу активных веществ и интоксикации организма. Наблюдается повышенная температура тела, иногда до критической отметки.

Гастрит? Язва? Чтобы язва желудка не перешла в рак, выпейте стакан…

Лучшее НАРОДНОЕ средство от ГАСТРИТА и язвы желудка!

5. Общая слабость — не главный критерий, но почти всегда наблюдается у больных с катаральным гастритом.

6. Жидкий стул нечасто, но иногда ухудшает состояние больного.

Язык — зеркало желудочно-кишечного тракта. При осмотре он сухой, его поверхность обнесена бело-серым налетом. Изо рта источается дурной запах, а чистка зубов не устраняет его. Пальпация стенки живота вызывает боль в эпигастральной области, а также около пупка. Общий анализ крови показывает увеличенные содержания лейкоцитов и скорость оседания эритроцитов (достоверный признак воспалительных отклонений).

​ составе витамина С и​При высокой кислотности разрешены другие​ при гастрите предписывает избегать​ острых воспалениях ЖКТ, при​ пережевывая их. Можно предварительно​. 2-3 столовые ложки корня​

​. 20 г корневищ девясила​ запорами и отрыжкой. Курс​ сухого белого вина, настаивайте​ нарушений секреторной функции желудка.​ значительно снизить отёчность тканей​ виде сахара или мёда.​ сок из клюквы и​ Необходимо взять три килограмма​ как минимум, горсть свежих​ не горячей. Полученный напиток​ приёма еды.​ экстракта клюквы, причём в​ фрукты.​

​ таких продуктов. Допускается кушать​ повышенной кислотности или при​ измельчить их или перетереть​ алтея залить в термосе​ залить стаканом горячей кипяченой​ лечения должен продолжаться 2​ 1 неделю, периодически встряхивая​ Зачастую лечение такого типа​ и отрегулировать проблему, вызывающую​ Поскольку сахар, наоборот, способствует​ свеклы, а затем смешать​ ягоды. Лучше всего использовать​

​ ягод. Можно просто так,​ необходимо пить три раза​Клюква является незаменимым помощником в​ необходимой дозе для человека​Груша содержит множество витаминов и​ в небольшом количестве во​ язве желудка. А вот​ до состояния пюре​ 0,5 л кипятка и​ воды, прокипятить 30 минут.​ недели. При необходимости его​ содержимое. Доведите до кипения​ гастрита включает в себя:​ отёки.​ развитию дрожжевых грибков, к​ их в пропорции один​ свежую клюкву, но если​ а можно – и​

​ в день по одному​ правильном функционировании сердца и​ (тридцать шесть граммов). «Монурель»​ микроэлементов, дубильные вещества. Оказывает​ время ремиссии.​ при пониженной секреции она​не принимать чрезмерно холодную или​ настоять 10-12 часов. Выпить​

​ Отвар принимать по 1​ можно повторить через месяц.​ и настаивайте, укутав, 4-6​восстанавливающую терапию, которая предполагает прием​Клюква от отёков при беременности​ которым относится Кандида. Если​ к одному. Принимать по​ таковая отсутствует, то подойдёт​ с добавлением мёда.​ стакану. Так нужно делать​ сердечно — сосудистой системы.​ выпускается исключительно из растительного​ закрепляющее и противовоспалительное действие,​Манго содержит молибдена и кальций,​

​ будет, как нельзя кстати.​ горячую пищу​ в течение дня в​ столовой ложке 3 раза​Сбор №2​ часов, затем процедите. Принимайте​ лекарственных препаратов, обладающих свойством​ является поистине доктором, который​ для больного человека такое​

​ одной четверти стакана три​ и замороженная. Каждые сутки​Если при этом ограничить употребление​ три дня, даже если​

• ​ В ягоде имеются вещества,​ сырья и не содержит​ поэтому полезна при диарее.​ 15 аминокислот. Из-за содержания​ Все это напрямую связано​принимать пищу небольшими порциями 4–6​ 3 приема по 1/2​ в день до еды.​. Приготовить смесь из травы​ приготовленный настой по 30-50​ восстанавливать моторику ЖКТ и​ справится с данным недомоганием​ сделать невозможно, потому что​ – четыре раза в​ нужно съедать двести граммов​ сладких, мучных и жареных​ температура спадёт. Затем количество​

​ которые являются сильными антиоксидантами​ химических добавок, которые могут​Груши при гастрите включают в​ жирных кислот фрукты при​ с тем, что ягода​ раз день​

​ стакана перед едой.​Аир​ чистотела (1 часть), цветков​ мл 2-3 раза в​ купировать спазмы гладкой мускулатуры​ будущей мамы. Итак, свежий​ сок кажется слишком кислым,​ сутки. Клюква при гастрите​ ягоды, то есть один​ блюд, эффект будет достигнут.​ напитка снижается, и его​ (антоцианы). Они способны, помимо,​ вызвать побочные эффекты. Исключением​ рацион, но нужно учитывать​ гастрите не рекомендованы, особенно​

• ​ всегда будет вызывать повышение​В период обострения гастрита питаться​Смородина (сок)​. Чайную ложку измельченного корневища​ ​ ромашки (2 части), травы​ день до еды.​
• ​ кишечника (Скульпирид, Метоклопрамид, Домперидон);​ сок, морс и кисель​ можно разбавить напиток водой.​
• ​ полезна также и виде​ стакан. Данного количества заготовленных​ Два или три килограмма​

​ нужно пить ещё в​ выведения различных токсинов из​ является лишь наличие у​ тип заболевания. Не рекомендуются​ во время обострений. При​ кислоты в желудке.​

​ главным образом слизистыми супами​. Пить по 1/4 стакана​ аира залить стаканом кипятка,​ тысячелистника и зверобоя (по​Прополис​заместительную терапию, которая назначается при​ будут полезными напитками от​Иногда врачами при лечении молочницы​ сока не смешанного с​ ягодок хватит на полмесяца,​

​ лишнего веса навсегда покинут​ течение пяти дней.​ организма, снижать количество плохого​

• ​ человека индивидуальной непереносимости клюквы​ при пониженной кислотности.​ патологиях ЖКТ лучше избегать​С помощью клюквенного сока можно​ из риса, ячменя, овса​

​ сока черной смородины 3​ настоять 20 минут и​ 2 части). Столовую ложку​. При ​ отсутствии положительных результатов вследствие​

​ отёков. А в качестве​ рекомендуется приём экстракта клюквы​ другими ингредиентами. Можно пить​ и это достаточный срок,​ пределы организма.​

​Появившийся кашель, чаще всего, свидетельствует​ холестерина в крови. И​ и наличие аллергических реакций​При гастрите груша полезна, если​ манго или употреблять фрукт​

​ лечить гастрит. Только при​ на молоке. Есть понемногу,​ раза в день.​ процедить. Пить по полстакана​ смеси залить стаканом кипящей​

Клюква от давления

​хроническом гастрите​ проведения стимулирующей терапии. Чаще​ самостоятельного блюда подойдёт и​ в виде таблеток.​ и клюквенные морсы, чаи​ чтобы камни их почек​Клюква является прекрасным народным средством,​ о том, что человек​ при этом действие антоцианов​

​ на данный продукт.​ кислотность в желудке выше​ в малых количествах.​ одном условии – пониженная​ но часто, тщательно пережевывая​Мед​ 4 раза в день​ воды, настаивать 20 минут.​, язвенной болезни ежедневно съедать​

​ всего назначается прием Панзинорма,​

• ​ свежая или размороженная ягода,​Богатый витаминный и минеральный состав​ из веточек и листьев​ начинали дробиться и выводиться​ которое помогает справиться с​ простыл, а значит, заражён​ приводит к увеличению полезного​Препарат рекомендуется применять один раз​
• ​ нормы. Не стоит употреблять​Авокадо обладает сильным антибактериальным действием​ кислотность желудка. Только в​ пищу, что способствует оптимальной​. Натуральный мед принимают 3-4​ за 30 минут до​ Пить по 1/2 стакана​ натощак до 8 г​ Фестала, Пепсина, натурального желудочного​ смешанная с мёдом.​ клюквы, конечно же, способствует​

Клюква для сердца

​ клюквы. Рекомендуется и просто​ вместе с мочой. Предварительно,​ болезнью при различных почечных​ вирусами. Противомикробное действие клюквы​ для организма холестерина. Данный​ в сутки. Лекарство выпускается​ фрукт на пустой желудок:​ и полезен при гастрите​ этом случае будет положительный​ деятельности органов системы пищеварения.

​ конечно же, нужно пройти​ недугах. К примеру, клюква​ давно известно в борьбе​ эффект ягоды позволяет предотвратить​ в виде таблеток, покрытых​ его едят после приёма​ любого типа. Для профилактики​ результат. Для этого нужно​Необходимо также обеспечить нормализацию стула.​ 5-10 минут до еды.​Хрен​

​ за 20-30 минут до​ лечения месяц. При появлении​ препараты способствуют более легкому​берётся горсть клюквы, помещается в​ его иммунных свойств, что,​ каждый день.​ консультацию у специалиста, чтобы​ используется при пиелонефрите –​ с вирусными заболеваниями. Вещества,​ появление бляшек на стенках​ оболочкой, что является удобным​ пищи. Выбирать нужно спелый​ заболеваний ЖКТ достаточно съедать​ смешать в равных пропорциях​ При поносе принимать гранатовый,​ Суточная доза не должна​

Клюква заслуженно считается природным лекарем. Растет эта ягода в болотистой местности и в хвойных лесах. Ягода ярко-красная, некрупная, собирают её в середине осени. В составе ягод витамины и минералы, которые необходимо для поддержания здоровья. Полезные свойства клюквы:

• регулярное употребление ягод позволяет укрепить иммунитет;
• ягоды обладают выраженным антибактериальным и противовирусным эффектом;
• снимают жар;
• оказывает тонизирующее действие;
• препятствуют образованию холестериновых бляшек.

Такие свойства обеспечиваются уникальным составом, в том числе ценные органические кислоты. Кроме того, в составе сахариды, глюкоза, фруктоза, фитостеролы, пектины.

Однако употребление клюквы в больших количествах может принести вред. Наличие большого количества кислот может принести вред зубной эмали и слизистым органов пищеварения.

Совет! Даже полностью здоровым людям не стоит есть много клюквы на голодный желудок, а после еды нужно обязательно прополоскать рот.

В клюкве нет веществ, оказывающих негативное влияние на организм человека, но чрезмерное употребление этой ягоды нежелательно.

Растение противопоказано:

• язвенникам;
• людям с повышенной кислотностью;
• детям до 3 лет.

Перед употреблением ягоды стоит посоветоваться со своим лечащим врачом, пройти обследование, сделать полные анализы. По первичным симптомам не получится определить степень развития гастрита или язвы. Желательно отслеживать реакцию собственного организма на компоненты этой ягоды. Употреблять клюкву нужно в разумных пределах, несмотря на оптимальный уровень кислотности.

Ягоды содержат большое количество фитостеролов, клетчатки, пектинов. Постоянное употребление клюквы плохо сказывается на зубной эмали, поэтому каждый раз нужно полоскать рот после еды.

Можно ли клюкву при гастрите

Чтобы ответить, можно ли есть клюкву больным гастритом, нужно пройти обследование, чтобы выяснить уровень кислотности желудочного сока. Если заболевание протекает с повышенной выработкой соляной кислоты, то кислый сок ягод может принести вред и даже спровоцировать приступ.

А вот при пониженной кислотности в желудке клюква может принести пользу. Благодаря наличию в ягоде антисептических составляющих, удается быстрее справиться с бактерий хеликобактер пилори, которая является основным возбудителем гастрита.

Не стоит рассчитывать на то, что целебное действие будет оказывать сок клюквы, который продается в пакетах в магазинах. Необходимо готовить напитки из свежих ягод.

Но и при гастрите с пониженной кислотностью нужно употреблять ягоды с осторожностью. Не стоит злоупотреблять ими, так как это может принести вред. Клюкву используют для приготовления напитков.

Польза

При гиперацидных гастритах назначают питание, не допускающее механического раздражения слизистой желудка. Такое меню известно под названием диета №1. Какое место отводится в диете ягодам при гастрите с повышенной кислотностью?

Реальная польза ягод при гастрите с повышенной кислотностью значительно превышает возможный вред. Свежие ягоды содержат разнообразные витамины, органические кислоты, эфирные масла, микроэлементы. Все эти вещества в разумных дозах необходимы каждому организму.

О вреде можно вести речь разве при злоупотреблении ягодами. Он может проявляться такими последствиями:

• чрезмерные дозы отрицательно влияют на пищеварительные процессы;
• обилие органических кислот разъедает зубную эмаль.

[4]

Свежие ягоды употреблять при гастрите не рекомендуется, лучше готовить из ягоды различные напитки и использовать, как добавку к блюдам. Какие рецепты из клюквы можно использовать при заболеваниях желудка? Чаще всего, из ягод готовят морс, кисель и сок.

Морс из клюквы рекомендуют использовать в качестве профилактического средства в сезон вирусных заболеваниях. Этот напиток также рекомендуют использовать при гриппе, цистите и других инфекционных заболеваниях.

Можно ли пить клюквенный морс при гастрите? Если заболевание протекает по гипоацидному типу, то напиток поможет справиться с болезнью, так как он нейтрализуется бактерии, которые вызывают воспаление. Чтобы приготовить морс:

• берут стакан свежей ягоды и разминают их ложкой или вилкой. Можно измельчить в блендере;
• заливают полученную кашицу теплой кипяченой водой (6 стаканов), добавляют мед (2 столовые ложки);
• настаивают сорок минут при комнатной температуре либо держат пять минут на водяной бане;
• пить морс рекомендуется по 50 мл перед едой. После принятия морса, есть можно будет через 15 минут.

Аналогичный морс можно приготовить из клюквы, смешанной с другой ягодой. Рекомендуется выбирать сладкие сорта, например, малину или клубнику. Ягоды смешивают в любых пропорциях, но клюквы должно быть не менее половины.

Очень полезно при гастрите употреблять кисель. Из-за наличия в этом напитке крахмала, кисель оказывает обволакивающее действие, защищая внутреннюю оболочку желудка от негативных воздействий. Для приготовления можно использовать и свежую, и свежезамороженную ягоду:

• 500 гр. ягоды;
• 4 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка крахмала;
• 1 литр воды.

Разминают ягоды и через марлю отжимают сок. Выжимки перекладывают в кастрюлю, заливают водой (800 мл) и ставят на огонь. Добавляют сахар, размешивают. Доводят до кипения и варят 10 минут при слабом кипении. Затем процеживаем отвар.

Отвар снова наливают в кастрюлю и доводят до кипения. Теперь нужно смешать оставшуюся воду (200 мл) и крахмал. Выливают эту смесь в кипящий клюквенный отвар, доводят до кипения, постоянно помешивая. В готовый кисель вливают отжатый ранее сок и размешивают. Такой способ варки позволяет сохранить максимальное количество витаминов.

Сок из клюквы отличается очень кислым вкусом, поэтому его рекомендуется пить в смеси с соками других ягод. Лучше всего использовать сок сладких ягод или плодов. Например, тыквы, сладких яблок, клубники, моркови и пр.

Как давать клюкву детям

Дети 0–1 год. По данным ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), не рекомендуется вводить в пищевой рацион детей ягоды ярких окрасок раньше, чем основные продукты (овощные пюре, каши, мясо), и не раньше шестимесячного возраста. Значит, детям, которые находятся на искусственном вскармливании, разрешено давать клюкву не раньше 6 месяцев.
Клюквенный морс богат витаминами, но перед тем, как дать ребенку, его следует разбавить кипяченой водой в соотношении 1:1.

Детям до года следует давать клюкву после термической обработки (подержать 2–3 минуты на пару или около минуты в кипящей воде). Можно добавлять несколько протертых ягод в овощные или фруктовые пюре, сок либо дать морс, предварительно разбавив его кипяченой водой 1:1. Количество морса можно рассчитать по формуле: 10*n (в сутки), где n – число полных месяцев. Давать лучше клюкву 1–2 раза в неделю.

Детям с риском развития аллергии желательно отложить начало введения в прикорм клюквы до исполнения 1 года.

Дети 1–3 года. Давать можно по 10–20 г в сутки (это примерно 1–2 ст. л. ягод). Детям до 3 лет не стоит давать клюкву в сыром виде. Оптимальным вариантом будет приготовить морс, компот или кисель, предварительно обдав ягоды кипятком. В период простуды можно увеличить дозу в 3–4 раза.

Дети старше 3 лет. Здоровым детям в возрасте старше 3 лет клюкву можно давать в сыром виде, сделать клюкву в сахаре, приготовить из нее напитки, муссы или смузи, заварить чай из листьев. Чтобы максимально сохранить витамины, в приготовлении нужно стараться использовать клюкву без термической обработки.

За что клюкву так ценят

Лечебные свойства клюквы напрямую связаны с ее богатейшим составом: тут и витамины, и глюкоза, и ценнейшие органические кислоты. Полезные свойства клюквы для организма человека подарили ей место в списке лучших продуктов, составленном медицинскими работниками всего мира. Помочь эта ягода может в самых разных случаях.

Обновление сердечно-сосудистой системы. В соке клюквы польза и вред зависят от концентрации веществ. Их тут очень много, и они способны очистить кровь. Также эти элементы активно растворяют бляшки и тромбы на стенках сосудов, укрепляют тканевые стенки. Пожилые люди обязаны обратить особое внимание на клюкву, потому что настои из нее понижают давление. Это значительно уменьшает риск возникновения инфаркта. Противопоказания для такого лечения встречаются крайне редко.

Очищение и омоложение организма. Клюква с легкостью освобождает тело от антиоксидантов и других вредных веществ. Они замедляют восстановление клеток, засоряют кровеносные пути и подрывают защитные способности иммунитета. «Генеральная уборка» помогает организму заработать в полную силу, поэтому при регулярном употреблении клюквы кожа разглаживается и светлеет, начинает «подсвечиваться изнутри»

Способы хранения клюквы

Бензойная кислота – отличный природный антисептик и консервант. Ее наличие позволяет долго хранить ягоду без добавления консервантов и термической обработки, именно она останавливает развитие бактерий в плодах.

Для лечения простуды в зимнее время и приготовления клюквенного морса без потери полезных свойств хранить ягоду можно в свежем, моченом, перетертом и замороженном виде.

• Свежие ягоды перебирают, удаляют веточки, листья, испорченные плоды. Не мыть, поместить в деревянные ящики в хорошо проветриваемое темное и прохладное место. Срок хранения в таком виде не более 3 месяцев.
• Моченые ягоды приобретают некоторую водянистость, но на полезных свойствах это никак не сказывается. Ягоды промыть и поместить в стеклянные банки, бутылки или эмалированную посуду, вскипятить воду, остудить при комнатной температуре и после залить в емкости. Хранить в холодильнике до следующего урожая.
• Самый простой и привычный способ хранения ягод – заморозка. Плоды перебрать, вымыть, просушить. Сухие ягодки расфасовать по пакетам для заморозки порционно для разового использования. Повторное замораживание исключено.
• Для сладкоежек придется по нраву способ перетирания с сахаром. Мытые спелые плоды перемешивают с сахарным песком в пропорции 1:1 и измельчают в блендере, кухонном комбайне или пропускают через мясорубку. Раскладывают полученную смесь в стеклянную тару, закрывают пластиковыми крышками и хранят в холодильнике.

Ягоды последнего сбора после схода снега хранить не рекомендуется, а сразу использовать, так как они быстро теряют свои полезные свойства.

Клюква – это ценный продукт природной кладовой, который наряду с полезными свойствами имеет и противопоказания. Поэтому перед употреблением клюквенного морса и других продуктов, имеющих ее в составе, стоит учитывать, какую пользу и вред это может принести.

Ощущение тяжести в животе, несварение, боли, – все это признаки гастрита. Подобное расстройство редко дает о себе знать, в большинстве случаев симптомы протекают незаметно. Лекарства нужно покупать только после консультации у гастроэнтеролога.

Клюква при гастрите – одно из наиболее эффективных средств народной медицины, рекомендуемых врачами.

Особо полезные свойства клюквы

Безусловно, клюква обладаете многими полезными свойствами, но давайте выделим особо важные свойства:

• В состав ягод входят ферменты, которые не дают болезнетворным бактериям закрепиться на стенках мочеполовых путей. Соединяясь с другими веществами из клюквенного сока, ферменты создают новое вещество. Оно благотворно влияет на потенцию мужчин.
• Для женщины эти ферменты полезны в первую очередь своими дезинфицирующими свойствами. Хронические болезни, особенно цистит, убираются соком клюквы. Польза клюквы для организма еще и в том, что она не дает проблеме вернуться.
• При беременности клюква становится главным источником флавоноидов в рационе будущей матери. Эти вещества способствуют лучшему усвоению витамина С и укрепляют сосуды. Также клюква нормализует выработку гормонов.
• Клетчатка и дубильные вещества, которыми так богата клюква, регулируют вес. Обогащенная пища выводит токсины из жирового депо, ускоряет метаболизм, уменьшает аппетит.

Клюква для иммунитета

Витамин РР входит в состав клюквы. Этот компонент помогает эффективно усваивать витамин С, поэтому, благодаря такой ягоде хорошо укрепляется иммунитет.

Для лучшего эффекта можно воспользоваться народным рецептом:

• в емкость нужно нарезать 3 яблока;
• добавить 500 г сахара и 100 г воды;
• 500 г клюквы, стакан грецких орехов.

Все ингредиенты ставятся на медленный огонь, через полчаса жидкость должна дойти до кипения. Такое варенье можно хранить долго, принимать по 1 ст. ложке перед едой.

Кому нельзя лечиться «медвежьей ягодой»

Противопоказания — оборотная сторона всякого сильного средства. Чем больше пользы оно приносит, тем больше и вред в случае неправильного применения. У клюквы лечебные свойства и противопоказания также идут рука об руку.

Для лечения клюквой являются противопоказаниями:

Слабые зубы

Если вы частый гость стоматолога, постоянно лечите хронические заболевания зубов и десен, не переносите сладкое, горячее, холодное — полезные свойства клюквы для организма человека к вам не относятся! В ее соке высокая концентрация кислот. Это такие вещества, которые способны растворять более слабые элементы. К ним относится и зубная эмаль. После клюквенных десертов чувствительность зубов может сильно обостриться.

Аллергия

Сыпь, зуд, расползающиеся красные пятна — признак того, что вашему организму клюква категорически не нравится. Клюква и цитрусовые часто выступают сильными аллергенами, поэтому их не дают женщинам во время грудного вскармливания и маленьким детям, т.е. во время большой уязвимости иммунитета.

Подагра и мочекаменная болезнь

Оба патологических процесса связаны со сбоями в работе организма и обмена веществ. Клюква, как сильный стимулятор и аналог антибиотика, может вызвать обострение болезни. Действие невозможно рассчитать заранее, поэтому ягоду полностью исключают, не обращая внимания на полезные свойства и противопоказания.

Заболевания пищеварительной системы

Клюква содержит много кислот, которые способны повредить слизистую оболочку. Противопоказания при язве и гастрите нельзя смягчить.

Способы применения

В народном целительстве клюквенный морс применяют при терапии и профилактике различных недугов сердечно-сосудистой, нервной, мочеполовой, пищеварительной систем. Его эффективность подтверждена многочисленными отзывами.

Официальной медициной доказано, что клюквенный морс является отменным средством для профилактики заболеваний онкологического характера.

Он содержит полифенол, проантоцианидины и салициловую кислоту, которые снижают вероятность появления опухолей в таких органах, как лёгкие, молочная железа, толстая кишка и простата.

При гастрите

Благотворное воздействие напиток из клюквы оказывает при гастрите с пониженной кислотностью. Он успешно борется против главного возбудителя гастрита и язвы — микроба хеликобактер.

Потребление морса даёт возможность нормализовать уровень кислотности, снизить воспалительные процессы, привести в норму микрофлору кишечника, облегчить болевые ощущения. Пить напиток при повышенной кислотности не рекомендуется.

При пиелонефрите

При пиелонефрите клюквенный продукт можно потреблять только во время стадии ремиссии. Дозировка морса должна быть минимальной и назначенной врачом. При ремиссии напиток позволит улучшить общее состояние организма, облегчить работу почек, очистить организм от токсинов и вредных химических веществ, промыть почечную ткань.

Важно!При остром пиелонефрите категорически запрещается применять напиток, так как он может привести к расстройствам ЖКТ и болям в области почек.

При диарее

При диарее клюквенный морс даст возможность оздоровить микрофлору кишечника, улучшить функционирование ЖКТ. Напиток обладает универсальным действием, не слабит и не крепит, позволяет избавиться от поноса за счёт восстановления работы всех необходимых функций.

Специалисты рекомендуют применять напиток при диарее вместе с сорбентами: активированным углём, «Смектой».

При ангине

Благодаря выраженному противомикробному и антисептическому действию, клюквенный напиток позволяет успешно справиться с заболеваниями гортани, в частности, с катаральной и гнойной ангиной.

Он уменьшает воспаление, способствует снижению болевых ощущений. Однако при терапии ангины продукт из клюквы является вспомогательным средством для полоскания горла. Основное лечение описываемого заболевания основывается на применении антибиотических препаратов.

Уратных камнях

Клюквенный напиток является эффективным средством для профилактики образования камней в почках и мочевом пузыре. В состав продукта входит множество компонентов, которые способствуют растворению уратных камней, оксалатов, карбонатов. Накопление камней в органах способствует развитию застойных явлений, нарушению концентрации и выведения мочи, развитию воспалений.

Для выведения песка и расщепления мелких накоплений (конкрементов) рекомендуется употреблять свежевыжатый сок из клюквы или морс, на протяжении двух недель.

Знаете ли вы?Существует оригинальный способ хранения клюквы: ягоды помещают в деревянную бочку, заливают холодной кипячёной водой и опускают в погреб. При подобном методе плоды могут сохранять свежесть на протяжении одного года.

При подагре

Квалифицированные медики советуют больным подагрой отказаться от потребления морса из клюквы. Его разрешается пить в небольших количествах и лишь в тех случаях, когда уровень мочевой кислоты в плазме крови нормализуется.

Клюквенный морс является одним из лучших продуктов при беременности. При отсутствии противопоказаний, он помогает избавиться от симптомов токсикоза, предупреждает развитие отёков, насыщает организм будущей матери и ребёнка требуемыми витаминами и минералами.

Кроме этого, напиток позволяет наладить работу мочеполовой системы, уменьшить воспалительные процессы, вывести лишнюю жидкость из организма. Он оказывает выраженное мочегонное средство, поэтому отлично помогает при белке в моче у беременных.

Несмотря на широкий спектр полезных качеств, клюквенный морс имеет ряд противопоказаний и может принести вред организму.

• Его нельзя пить при таких нарушениях:
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• любые заболевания в стадии обострения;
• сахарный диабет;
• склонность к изжоге;
• повышенная кислотность желудка;
• индивидуальная непереносимость продукта;
• склонность к аллергическим реакциям.

С осторожностью следует употреблять напиток при сниженном давлении, беременности и грудном вскармливании.

Кислоты, которые есть в составе клюквы, могут разрушить зубную эмаль, поэтому при употреблении морса нужно использовать соломинку, или прополаскивать ротовую полость после каждого угощения.

Чтобы разнообразить меню ребёнка и не заставлять его кушать кислую ягоду, можно приготовить из неё компот, морс или кисель.

Знаете ли вы?Существует оригинальный способ проверки спелости клюквенной ягоды: её нужно бросить на твёрдую поверхность. Спелый плод должен подпрыгнуть.

Как добавить клюкву в рацион

Лучший вариант — это ягода, которую только что сорвали с куста. Едят ее после основного приема пищи, чтобы сберечь слизистую желудка. Для получения сиропа раздавите ягоду в тарелке и смешайте с несколькими ложками сахара.

У клюквы сушеной полезные свойства сохраняются в полном объеме. Единственный минус — не очень приятный вкус ягод, поэтому их обычно добавляют в блюда или заливают горячей водой.

У чая из клюквы сушеной полезные свойства иммуноукрепляющего напитка. Получить тот же эффект можно, положив сушеную клюкву в домашнее печенье или утреннюю кашу.

Замороженная клюква в холодные дни полностью заменит поход на дачу. Ягоды нельзя обрабатывать несколько раз, поэтому используйте всё, что вытащите из морозилки.

Делают запасы так: летом клюкву собирают, моют, сушат, затем сразу укладывают в холодильник, чтобы она не успела завять.

Добавляют замерзшие ягоды в салаты, мороженое, также из них получается сладкая с интересной кислинкой начинка для пирогов. Лечебные свойства клюквы в зимний период проявят себя и с помощью морсов, компотов и чаев.

Не антибиотик, но…

«АиФ»: – Но, по крайней мере, антимикробное действие у клюквы точно есть?

Н.Т.: – При высокой устойчиво­сти организма к инфекции и небольшом количестве микробов в пище употребление клюквы может предотвратить развитие кишечной инфекции. Это свойство можно объяснить высоким содержанием органических кислот (яблочная, лимонная и бензойная) и дубильных веществ. Очень хорошо принимать клюкву во время простуды как жаропонижающее: высокое содержание витамина С способствует снижению температуры тела и повышению защитной реакции организма. Плюс клюкву можно использовать как мочегонное средство в дополнение к уросептикам, но не вместо них.

«АиФ»: – А вот американские исследователи утверждают, что нужно пить каждый день по 2-3 стакана клюквенного сока, чтобы повысить содержание хорошего холестерина в крови.

Н.Т.: – Вероятность профилактики атеросклероза при употреблении клюквенного сока на самом деле высока. Именно об этом идёт речь, когда говорят о повышении уровня хорошего холестерина. Но чтобы выполнить эту рекомендацию, нужно иметь «железный» желудок. У большинства людей от приёма такого количества клюквенного сока, причём длительно, гораздо быстрее возникнет желудочно-кишечное осложнение в виде гастрита, панкреатита, холецистита или язвы. Для пользы достаточно пить 2-3 раза в неделю клюквенный морс по 1 стакану (180 мл), если у вас нет острых или хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Использование клюквы в медицине (видео)

В этом ролике ведущая программы «Жить здорово» рассказывает о клюкве с точки зрения современной медицины. Просмотрев ролик, вы узнаете:

• в чем польза клюквы;
• почему эта ягода особенно нужна женщинам;
• как правильно выбрать «северный лимон» в магазине;
• способы надолго сохранить свежесть и вкус ягод;
• грамотные и удобные способы применения клюквы.

Так что же такого особенного в клюкве? Она содержит множество полезных веществ, которые быстро усваиваются. Длительное хранение не вредит этой ягоде, а сок считается одним из лучших лекарств при цистите. Есть масса вкусных и быстрых блюд с клюквой, поэтому ежедневный витаминный «заряд» будет для вас удовольствием, а не скучной обязанностью.

«АиФ»: – Но, по крайней мере, антимикробное действие у клюквы точно есть?

Н.Т.: – При высокой устойчиво­сти организма к инфекции и небольшом количестве микробов в пище употребление клюквы может предотвратить развитие кишечной инфекции. Это свойство можно объяснить высоким содержанием органических кислот (яблочная, лимонная и бензойная) и дубильных веществ. Очень хорошо принимать клюкву во время простуды как жаропонижающее: высокое содержание витамина С способствует снижению температуры тела и повышению защитной реакции организма. Плюс клюкву можно использовать как мочегонное средство в дополнение к уросептикам, но не вместо них.

Состав клюквенного морса

Клюква имеет уникальный биохимический состав, на котором и основываются ее целебные качества.

Ягодный состав:

• витамины категории В, С, Е, РР;
• минеральные элементы – серебро, магний, фосфор, цинк, железо, натрий;
• кислота органическая – гликолевая, бензойная, щавелевая;
• сахара;
• флавоноиды.

Фруктовый сахар – это вещество, которое придает ягоде приятный кисло-сладкий вкус. Нужно помнить, что в отличие от обычного сахарного песка, фруктовый полностью впитывается организмом и не приводит к появлению лишних килограммов.

Доказанная польза

Морс из клюквы польза и вред которого интересует многих, давно применяется в сфере нетрадиционной медицины. Польза ягодного напитка доказана научно в результате многочисленных исследований.

Целебные качества настоя:

• Оказывает на организм легкое мочегонное действие без вымывания калия.
• Нормализует выработку желудочного сока.
• Повышает тонус и эластичность стенок кровеносных сосудов.
• Способствует торможению воспалительных процессов.
• Ускоряет выведение шлаков и токсинов из организма.
• Устраняет застой жидкости, снимает отеки.
• Улучшает функционирование нервной системы и головного мозга.
• Повышает уровень иммунитета.
• Помогает при нарушениях сна.
• Нормализует работу половых органов и всей мочеполовой сферы.

Настой оказывает положительный эффект на состояние волос, кожных покровов и ногтевых пластин, улучшает их внешний вид и устраняет признаки преждевременного старения.

Для терапии мочеполовой системы

Мочевыводящая система часто страдает от болезнетворных бактерий и инфекций. Употребление клюквенного настоя помогает в борьбе с различными патологиями мочеполовой сферы. Напиток устраняет отечность, уменьшает нагрузку на почки и ускоряет выведение вредных токсинов.

Ягода имеет выраженное антибактериальное и противовоспалительное действие, уничтожает микробы и бактерии. Она рекомендована при воспалениях мочевыводящих протоков и пузыря.

Для беременных и детей

В период беременности и грудного вскармливания употребление клюквенного напитка не рекомендовано, так как этот ягодный напиток может стать причиной сильной аллергической реакции. При отсутствии аллергии пить настой можно, но в небольших количествах – не более 100 мл в сутки.

Для детей клюква очень полезна – она улучшает иммунитет, укрепляет организм, помогает бороться с простудными заболеваниями. Но детям пить его можно только после достижения 3-летнего возраста.

Диетическая польза

Клюквенный напиток можно включать в меню при соблюдении строгой диеты. Он ускоряет обмен веществ, выводит накопленные шлаки, ускоряет переваривание пищи, способствуя снижению веса.

Напиток помогает устранить отечность, улучшить общее самочувствие, повысит активность и энергичность. Но при диетическом питании в морс нельзя добавлять сахар. Если он очень кислый, можно положить ложку натурального меда.

При заболеваниях ЖКТ

Морс из клюквы и его польза и вред изучены давно, рекомендуется принимать при различных патологиях пищеварительного тракта. Ягодный напиток нормализует желудочную кислотность, усиливает аппетит, является отличной профилактикой гастрита и язвы.

Напиток из клюквы применяется для борьбы с патогенными микроорганизмами и бактериями, которые могут вызвать болезнь поджелудочной железы и разрушение слизистой пищеварительных органов.

Кроме того, клюквенный настой повышает активность пищеварительных ферментов, что ускоряет и улучшает переваривание пищи.

Кисель

При гастрите требуется соблюдение диеты, чтобы не раздражать слизистую оболочку. Этот напиток врачи рекомендуют пить как можно чаще, ведь это щадящее и полезное питание не только для здоровых людей, но больных желудком.

Питательные вещества в киселе:

• благотворно влияют на восстановление стенок желудка;
• помогает купировать воспалительный процесс;
• уменьшает дискомфорт и снижает болевые ощущения;
• выводит токсины, накопившиеся за длительное время;
• предохраняет желудок от агрессивного воздействия соляной кислоты;
• повышает процесс метаболизма;
• устраняет тяжесть в желудке;
• ускоряет процесс обмена веществ;
• понижает кислотность;
• нормализует процесс дефекации;
• снижает уровень холестерина;
• улучшает работу поджелудочной железы.

Кисель способствует быстрому восстановлению клеток, снятию воспаления, купирует болевой синдром.

Кисель при воспалении слизистой желудка

Независимо от изменений в ЖКТ приходится менять свой привычный рацион питания. Особенно актуален вопрос, когда гастрит обостряется и поступающая пища в желудок должна быть легкоусвояемой, но в тоже самое время питательной и однородной. Подходит к этим требованиям кисель, но при разной форме заболевания напиток должен готовиться из разных ягод:

1. При воспалительных процессах и пониженной кислотностью советуется варить кисель из кислых ягод, улучшающих пищеварение.
2. При повышенной кислотности, рекомендуется использовать немного сахара, либо вовсе его исключить, чтобы не провоцировать выброс желудочного сока.
3. При эрозивном гастрите рекомендуется нежная пища, так как заболевание требует диеты и соблюдения рекомендаций врача. Кисель из ягод является подходящим блюдом.

Компоненты должны выбираться от индивидуальной переносимости ягоды. Если воспален желудок, и сопровождается нарушением оттока жёлчи в 12-перстную кишку, лучше использовать кислые яблоки. Для каждого отдельного заболевания можно подбирать рецепт киселя, являющегося универсальным напитком.

Метод приготовления

Чтобы приготовить кисель надо иметь крахмал, лучше картофельный, чтобы придать густоты блюду. Тягучесть зависит от количества используемого крахмала. Если на стакан жидкости бросить 2 ч. л., то получится средняя консистенция, для большей густоты необходимо количество порошка увеличить до 3 – 4 ч. л. Важно учесть, чтобы больные гастритом или язвой не страдали непереносимостью входящих компонентов. Рецептов существует много, можно для себя оптимальный вариант. Для больных желудком лучше готовить уже проверенные рецепты. Важно придерживаться технологии приготовления, чтобы ягоды сохраняли полезные вещества, витамины, микроэлементы.

Возможные противопоказания

Не рекомендуется пить кисели из магазина, полуфабрикаты. В таким напитке пользы будет минимум, а может принести и вред. Это объясняется тем, что в составе часто содержатся синтетические красители, вкусовые добавки и усилители запаха. Такой химический набор не будет благотворно влиять не только на больной, но и на здоровый желудок.

Для натурального киселя противопоказаний нет, хотя возможно ограничение употребления напитка. При наличии язвенных участков образуется ответная реакция на ягоду. Но, в этом случае полностью отказываться от киселя не надо, можно выбрать просто другие компоненты, которые принесут пользу. Если есть возможность лучше сахар заменить сорбитом или натуральным медом.

Морс из клюквы — польза и вред, состав, свойства

Клюквенный морс – это вкусный, витаминизированный напиток с приятным кисло-сладким вкусом и легким ягодным ароматом. Клюква славится своими вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. За счет этого ягода широко применяется не только в кулинарной сфере, но и в нетрадиционной медицине. Морс из клюквы польза и вред которого изучены давно, помогает в борьбе со многими заболеваниями.

Вопрос-ответ

Можно ли есть клубнику при повышенной кислотности?

Управление Роспотребнадзора по Рязанской области не рекомендует употреблять клубнику лицам с заболеваниями ЖКТ при обострении, таких как гастрит с повышенной кислотностью и язвы. Кислая среда ягоды может вызвать обострение таких заболеваний, поэтому даже в стадии ремиссии необходима умеренность — до 150-200 гр.

Какой фрукт снижает кислотность желудка?

Гранат за счет своих вяжущих свойств снижает выработку желудочного сока, уменьшает воспалительную реакцию слизистой желудка. Такие ягоды, как черника, клюква, голубика, обладают противомикробными свойствами, нормализуют кишечную микрофлору.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как включить клубнику в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом или гастроэнтерологом. Они помогут определить, подходит ли этот фрукт для вашего состояния и как его лучше употреблять.

СОВЕТ №2

Если врач разрешил есть клубнику, выбирайте спелые и мягкие ягоды. Они менее кислые и могут быть легче усваиваемыми для вашего желудка. Избегайте кислых и недозрелых ягод, так как они могут усугубить симптомы гастрита.

СОВЕТ №3

Старайтесь употреблять клубнику в небольших количествах и в сочетании с другими продуктами, например, с нежирным йогуртом или творогом. Это поможет снизить кислотность и уменьшить риск раздражения желудка.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на реакцию вашего организма после употребления клубники. Если вы заметили ухудшение состояния, такие как боли в животе или изжогу, лучше исключить этот фрукт из своего рациона и обсудить это с врачом.