Как организовать питание после операции язвы желудка

Рак желудка – это злокачественная опухоль, которая является следствием воспалительной реакции на слизистой оболочке. Вредная пища, сильный стресс, злоупотребление алкоголем – все это может послужить толчком к активизации патологического процесса. Заболевание поражает клетки желудка, приводя к их гибели.

Как и любая раковая опухоль, карцинома желудка способна давать метастазы. В первую очередь поражается печень, вот почему патология иногда сопровождается желтушностью. Опухолевый процесс требует незамедлительного лечения. Удаляется пораженная раком часть желудка вместе с воспаленными лимфатическими сосудами.

Процедура в большинстве случаев обеспечивает полное выздоровление. На начальных этапах недуг обнаружить довольно сложно. У предракового состояния симптомы незначительные, до того как разовьется карцинома, может пройти десять, а то и двадцать лет.

Операция – это радикальный способ борьбы с раком, который применяется тогда, когда нет других способов спасти жизнь. Существует несколько видов хирургического вмешательства и лишь в редких случаях оно подразумевает тотальное удаление органа. Гастрэктомия – это полное удаление желудка, а при резекции удаляется только пораженная часть.

Выживаемость напрямую связана со стадией опухолевого процесса и качеством проводимой операции. Немаловажную роль играет и реабилитационный период. Длительность восстановления также отличается, это связано с возрастными показателями, объемом удаления поражённого органа и выбранной техники оперативного вмешательства.

В среднем реабилитация длится три месяца. В этот период пациентам запрещены тяжелые физические нагрузки, ни в коем случае нельзя переохлаждать или перегревать организм. Важно значение играет и питание после удаления желудка при раке. Функции пищеварительного тракта нарушаются из-за операции, поэтому диета является неотъемлемой частью в период восстановления.

Диета после удаления желудка при раке назначается для того, чтобы не создавать дополнительную нагрузку на оставшуюся часть желудка. В чем ее суть? Какие продукты разрешены в послеоперационном периоде, а каких лучше избегать?

Диета после резекции желудка поможет ускорить процесс восстановления

Послеоперационный пищевой режим

После операции язвы желудка в течении первых двух суток прием пищи полностью запрещен в связи с невозможностью полноценного функционирования органа. В эти дни дают пить немного теплой воды маленькими глотками, предоставив слизистой желудка восстанавливаться после хирургического воздействия. Компоты, разбавленные водой соки разрешены с третьих суток после операции.

Слабые чаи и кисели, отвар шиповника для предотвращения авитаминоза вводят в меню на следующий день, поддерживая организм человека капельницами. В зависимости от общего состояния больного, начинать нормально питаться он может только на пятый- шестой день после операции.

После операции язвы желудка врачи настоятельно рекомендуют соблюдать строгий режим питания для успешной реабилитации. В первые дни после вмешательства важно придерживаться жидкой диеты, включая бульоны, кисели и разбавленные соки. Постепенно можно вводить пюреобразные блюда, такие как картофельное или овощное пюре, а также нежирные молочные продукты.

Специалисты подчеркивают, что питание должно быть дробным — 5-6 раз в день, что поможет избежать перегрузки желудка. Важно исключить острые, жареные и кислые продукты, а также газированные напитки. Врачи советуют обращать внимание на качество пищи, выбирая свежие и натуральные ингредиенты.

Кроме того, необходимо следить за достаточным потреблением жидкости, что способствует восстановлению организма. В целом, правильное питание после операции играет ключевую роль в процессе заживления и предотвращении рецидивов.

Как питаться после резекции желудка или другой операции на ЖКТ?

Примерное меню

Такой диетический рацион можно предлагать человеку уже с десятого дня после операции язвы, если нет других рекомендаций лечащего врача.

• 9:00 – нежирный творог;
• 11:00 – травяной чай, галетное печенье;
• 13:00 – протертый овсяный суп с фрикадельками;
• 15:00 – яблоко;
• 17:00 – картофельное пюре, паровая котлета;
• 19:00 – кефир, галетное печенье;
• 21:00 – запеченная тыква или яблоко.

• 9:00 – куриный бульон с сухариками;
• 11:00 – фруктовый кисель;
• 13:00 – гречневая каша, рыбное филе на пару;
• 15:00 – кефир, галетное печенье;
• 17:00 – картофельное пюре, свекольный салат;
• 19:00 – желе;
• 21:00 – яйцо всмятку.

Вносить разнообразие в меню следует постепенно, только убедившись, что продукт нормально переносится организмом.

Следовательно, диета после удаления язвы желудка является основой реабилитационного периода. Грамотное сочетание полезных продуктов позволит получать все необходимые витамины и минералы и оздоровить организм.

Придерживаться строгой диеты после операции нужно как минимум несколько лет, прежде чем позволить себе некоторые отступления от правил.

Описание актуально на 12.09.2017

• Эффективность: лечебный эффект через 1,5 месяца
• Сроки: до 6 месяцев
• Стоимость продуктов: 1300-1400 рублей в неделю

Общие правила питания

Главным принципом послеоперационной строгой диеты является питание легкоусвояемыми продуктами, не раздражающими слизистую желудка и не позволяющим органы ЖКТ работать в интенсивном режиме.

Блюда – протертые, однородные, с тщательным измельчением всех компонентов. Не допускается попадание в желудок крупных кусков, способных спровоцировать осложнение. Питаться нужно в одно и тоже время, дробно, через каждые 2 часа, что позволяет желудочному соку вырабатываться в нужное время. С первого дня приема обычной пищи нужно следить за объемом поглощаемой пищи.

За один раз можно съедать не более 50 грамм протертого блюда из легких, усвояемых продуктов. Постепенно разовое количество пищи увеличивается и уже к 6 послеоперационному дню доходит до 200 грамм. Нельзя перегружать желудок, кушая на ночь. Не менее, чем за два часа до отхода ко сну должен быть последний прием пищи из легких, быстро усвояемых продуктов.

Одним из важных правил питания в послеоперационный период является прием достаточно калорийной пищи дробно. Углеводы и клетчатка должны поступать в организм в малых количествах, а препятствовать возникновению рецидивов можно с помощью нежирного молока, травяных отваров. Диета соблюдается очень длительное время, а некоторые продукты должны быть исключены из рациона язвенного больного навсегда.

Внимание: конкретную диету может назначить только лечащий врач, учитывая характер болезни и вид проведенной операции, состояние пациента. После выписки из больницы ему будут даны рекомендации по диетическому питанию дома.

Читайте: Прободная язва желудка: проявление, хирургическое вмешательство и лечение

После операции язвы желудка многие пациенты сталкиваются с необходимостью пересмотра своего рациона. Важно понимать, что правильное питание играет ключевую роль в восстановлении. Люди отмечают, что первое время после операции стоит придерживаться легкой и щадящей пищи. Часто рекомендуются супы на овощном бульоне, пюре из картофеля и моркови, а также нежирные сорта мяса, приготовленные на пару.

Некоторые делятся опытом, что дробное питание — 5-6 раз в день — помогает избежать перегрузки желудка и способствует лучшему усвоению пищи. Также многие подчеркивают важность исключения острых, жареных и кислых продуктов, которые могут вызвать дискомфорт.

Кроме того, пациенты советуют внимательно следить за реакцией организма на новые продукты и постепенно вводить их в рацион. В целом, соблюдение рекомендаций врачей и внимание к своему состоянию помогают значительно улучшить качество жизни после операции.

Меню при ЯЗВЕ желудка

Ранний послеоперационный период

Для восстановления нормальной работы пищеварительной системы в ранний послеоперационный период многие продукты находятся под запретом для больного. На данном этапе можно употреблять:

• омлет;
• ненасыщенный бульон;
• каши;
• супы.

Блюда готовятся на пару (омлет), каши развариваются до жидкого состояния, супы готовят из диетического мяса без наличия жира. Через несколько дней рацион расширяют с помощью в меню добавляют пюре из овощей, рыбные суфле и паровые мясные, мягкие изделия (котлеты, тефтели, зразы). Впоследствии рацион расширяют, добавляя нежирный творог и молоко, кефир некислый, сухарики из белого хлеба.

Овощное пюре готовят из тыквы или кабачков с морковью, картофелем или свеклой, каши варят из овсянки, гречки, риса. Для мясных изделий используют индейку, курицу, кролика, а чуть позже – нежирную говядину или телятину.Заправлять пюре и каши можно натуральным сливочным маслом в небольшом количестве. Расширяется меню по мере восстановления организма больного.

Поздний послеоперационный период

Постепенно, за полтора – два месяца после операции, осуществляется переход с размолотой, измельченной пищи к обычным продуктам, которые находятся в разрешенном списке. Длится поздний восстановительный период около года, и при благоприятных прогнозах, отсутствии рецидивов после можно расширить рацион.

Теперь можно добавлять в пищу не слишком жирный сыр, сырые фрукты – бананы и яблоки. Но, все-таки сырые фрукты можно кушать не более двух-трех плодов в неделю. Лучше из фруктов готовить различные блюда с помощью тепловой обработки.

Также в рацион вводятся сырые овощи, из которых можно делать салаты со свежей зеленью и подсолнечным маслом. Нельзя кушать капусту любого вида в сыром виде. Только через несколько месяцев после операции больному можно готовить борщ или щи со свежей капустой на мясном бульоне не чаще одного раза в неделю. Меню обогащается несладким печеньем, разными сортами хлеба, нежирной сметаной, но не для ежедневного употребления.

Внимание: поздний послеоперационный период опасен тем, что острые симптомы язвенной болезни перестают беспокоить и человек может сделать выводы о полном выздоровлении. Но, для полного восстановления слизистой желудка понадобится много времени, в течении которого необходимо придерживаться строгой диеты.

Диета при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки

Питание при язве желудка: меню

Цель диеты

Диета при язве желудка преследует несколько целей:

• улучшение заживления эрозии;
• уменьшение воспаления на слизистой оболочке желудка;
• уменьшение раздражения желудочных рецепторов;
• правильное регулирование секреторной и моторной функции желудка;
• обеспечение физиологических нужд организма в питательных веществах.

Диета 1а назначается пациентам в период обострения заболевания на 10 – 20 дней. Если наступает улучшение, возможен переход на диету 1 или диету 5. Врач после диагностики состояния здоровья больного решит, какая диета подходит оптимально в конкретном случае

Диета 1 рекомендуется больным язвенной болезнью желудка в момент ремиссии. Длительность такой диеты – около 5 месяцев. Рецепты блюд по столу 1 и столу 5 можно найти в книгах по диетическому питанию.

Принципы диеты при язве желудка

1. Сбалансированность. Больного ни в коем случае нельзя ограничивать в калорийности блюд. Меню, составленное на каждый день, должно быть сбалансированным – не нужно делать перекосы и устраивать нагрузочные и разгрузочные дни. Энергетическая ценность съеденной пищи каждый день должна составлять около 3000 килокалорий.
2. Дробность. Пища должна употребляться по времени. Не стоит делать большие перерывы в еде. В частности, врачи рекомендуют кушать каждые два часа.
3. Минимализм. Не нужно употреблять большие порции. Лучше всего, если порция еды будет умещаться в блюдечке.
4. Отказ от жареного. Питание при язве желудка исключает жареные и запеченные до золотистой корочки продукты.
5. Водный баланс. При отсутствии у больного патологии щитовидной железы и мочевыделительной системы рекомендовано употребление двух литров воды в день. При этом необходимо исключить все газированные напитки и алкоголь.
6. Основа питания – молочные продукты. Приоритет в диете отдается молоку и молочным продуктам.

• Обработка пищи. Разрешенные способы термической обработки пищи – это тушение, готовка на пару и бланшировка (обдавание кипятком).
• Сочетаемость. Принцип основан на подборе определенных продуктов, которые подаются на стол. Не нужно подавать несочетаемые продукты, вызывающие трудности с перевариванием.
• Зигзагообразность. На этапе восстановления после обострение язвы желудка врачи рекомендуют вводить принцип зигзагообразного питания. Это значит, что на небольшие промежутки времени больному разрешают включать в свое меню некоторые продукты из запрещенного списка. После этого пациента возвращают к диетическому режиму питания. Это делается для того, чтобы устроить тренинг желудку, но пользоваться таким методом можно только на этапе восстановления и по рекомендации врача, а не при обострении язвы.
• Время переваривания также должно учитываться, поскольку каждый продукт переваривается по-разному: вода – около полутора часов, овощи, хлеб – около трех часов, мясо – около пяти часов.

Основа диеты – углеводы, их необходимо употребляться в пять раз больше, чем белков и жиров. Для пациентов разработан строгий список продуктов, которые нельзя употреблять при язвенной болезни желудка, и тех, которые не принесут вреда больному.

Запрещенные продукты для язвенников

• растительная клетчатка грубого помола;
• острые, соленые и копченые блюда;
• наваристые мясные бульоны (нельзя питаться борщом, окрошкой, рыбными и мясными отварами);
• мороженое и холодные напитки;
• газированные напитки, квас, кофе;
• капуста;
• сдобное тесто и черный хлеб;
• жирные сорта рыбы и мяса;
• жареные блюда;
• алкоголь;
• консервы.

Разрешенные продукты включают в себя

• некислые молочные продукты;
• слегка черствый хлеб;
• молочные или овощные супы на втором бульоне (можно добавлять рис, манку, вермишель);
• молочные соусы;
• нежирные виды рыбы, мяса;
• овощи;
• яичный белок;
• крупы и макаронные изделия в слегка переваренном виде;
• столовая ложка растительного и сливочного масла;
• ягоды в протертом виде, а фрукты – в запеченном;
• из напитков можно употреблять слабый чай, слабое какао с молоком или чай с молоком.

Советы по приготовлению пищи пациентам

1. Рекомендуется готовить блюда, не требующие длительного пережевывания и не раздражающие стенки желудка.
2. Больным нужно питаться часто – лучше всего кушать восемь раз в день маленькими порциями.
3. Не нужно готовить блюда слишком горячими или слишком холодными. Температура должна быть комфортна для организма, поэтому лучше, если она будет в диапазоне 37 – 38 градусов.
4. Количество потребляемой соли не должно быть более 8 – 10 граммов в сутки.

Принципы лечебной диеты

Продукты для питания после операции язвы желудка подвергают тепловой обработке в виде варке в воде или на пару, тушению, запеканию. Легко усваиваются жидкие, мягкие и пюреобразные блюда. Для облегчения нагрузки на органы ЖКТ можно применять раздельное питание, которое заключается в употреблении одного продукта за один прием пищи. Рекомендуется 5-6 разовое питание малыми порциями. Блюда готовятся из свежих, натуральных продуктов.

Читайте: Как навсегда вылечить язву желудка: причины возникновения заболевания, симптомы, медикаментозное лечение, диета при язве желудка, профилактика

Правила:

1. Крупы перед приготовлением растирают или немного размалывают.
2. Подслащивать чай лучше натуральным медом.
3. Хлеб употребляют в виде сухариков или галет. Свежий хлеб отрицательно сказывается на работе желудка.
4. Каши занимают важнейшее место в рационе послеоперационных больных.
5. Соль употребляется в очень ограниченных количествах – не более 5-6 грамм в сутки.
6. Допустимо добавлять в пюре или каши немного сливочного или растительного масла.
7. Пища должна быть теплой, не холодной и не горячей.
8. Голод противопоказан.
9. Маринованные, жареные, копченые и соленые блюда исключаются.

Внимание: нельзя кушать грубые, с большим количеством волокон продукты.

Особенности пищеварения после удаления желудка

Процесс пищеварения, происходящий в желудке, отсутствует, либо снижен, поэтому потребуется дополнительное соблюдение всех рекомендаций доктора. Процесс питания не будет прежним, но адаптироваться к нему вполне возможно.

Основные цели лечебного питания следующие:

1. Снизить нагрузку на пищеварительный тракт и предотвратить развитие вздутия.
2. Обеспечить организм необходимыми питательными веществами, необходимыми для поддержания всех обменных процессов.
3. Ускорить процесс регенерации места наложения швов для скорейшего срастания и отсутствия раздражения раны.

Диета после удаления желудка призвана снизить нагрузку на пищеварительный тракт
Удаление желудка еще не означает полный отказ от продуктов питания. Пациентам разрабатывают специальные меню, продукты из которых полезны для организма и могут усваиваться в условиях удаленного органа.

Что разрешено

Больному разрешены:

• каши;
• яйца в виде омлета или отваренные всмятку;
• творог, кефир, сметана обезжиренные;
• кабачковое, тыквенное пюре с добавлением картофеля, моркови;
• курица, нежирная говядина, кролик, индейка;
• бульоны, супы;
• паровые котлеты или зразы из диетического мяса;
• галеты, сухарики из белого хлеба;
• нежирная рыба;
• сыр;
• фруктовые суфле, желеобразные десерты;
• бананы, сладкие яблоки, груши, дыни.

Из напитков рекомендуется употреблять травяные зеленые чаи, компоты, кисели, морсы из ягод, молоко и черный чай с молоком некрепкий. Супы готовят на овощных отварах или молоке, реже на мясном бульоне. Полезны для желудка слизистые супы с добавлением овсянки. Приветствуются в рационе больного и супы-пюре.

Рекомендуем видео:

Что есть в раннем послеоперационном периоде?

На протяжении 1—2 суток после операции на желудке самостоятельное питание невозможно. Необходимое нутриенты вводятся через капельницы вену, чтобы исключить истощение организма и ускорить восстановление. Расчет необходимых питательных веществ осуществляется врачом исходя из анализа крови. Рекомендовано введение через зонд сухой молочной смеси, разведенной в воде, так как она содержит высокую концентрацию белка. Оптимальная дозировка — 10 г порошка, растворенного в 50 мл жидкости.

На 3 день, если не возникло осложнений после гастроэктомии, разрешено дозированное употребление отвара из ягод шиповника, чая слабой заварки или жидкого компота. За один прием можно выпивать 1/6 часть стакана. Жидкости пьются до 6 раз в сутки. Разрешенная пища на следующую неделю после хирургического вмешательства представлена в таблице:

Дальнейшая диета

Полезные и вредные продукты

После резекции желудка на протяжении 4—5 месяцев показана диета, чтобы полностью восстановить функционирование ЖКТ. При обнаружении таких осложнений, как воспаление анастомоза, образование язв и перемещении пищи в кишечник без полноценного переваривания, длительность диеты увеличивается. Новые продукты вводятся постепенно. Хлеб разрешается через 20—30 дней, а кефир и ряженка — спустя 2—3 месяца. Правильный рацион после удаления части желудка должен составляться исходя из следующих списков продуктов, что представлены в таблице:

Хлебобулочные изделия

Вчерашний хлеб	Свежий хлеб
Сухари
Печенье без добавок
Супы	Вегетарианские	Мясные
	Крем-суп	Рыбные
	Крупяные	Грибные
Яйца	Всмятку	Жареные
	Вкрутую
	На пару
Кисломолочная продукция	Молоко	Сливки
	Кефир	Твердый сыр
	Ряженка
	Перетертый творог	Жирная сметана
Мясо	Кролик	Свинина
	Индюшатина	Сало
	Говядина	Бекон
	Курица	Баранина
	Телятина	Ветчина
Рыба	Сайда	Тилапия
		Лосось
	Хек	Макрель
	Камбала	Пангасиус
	Путассу	Форель
Масло	Сливочное	Термически обработанное
	Подсолнечное
	Кукурузное
Овощи и зелень	Кабачки	Огурцы
	Тыква	Укроп
	Буряк	Сладкий перец
	Цветная капуста
	Помидор	Брокколи
Каши	Геркулесовая	Бурый рис
	Овсянка	Манка
	Пшено
	Белый рис	Кукурузная
Ягоды и фрукты	Яблоки	Айва
	Цитрусовые	Бананы
	Малина	Авокадо
	Смородина	Груша

Покупные соусы противопоказаны, но разрешается приготовить домашнюю заправку из масла, сметаны низкой жирности и овощного бульона. Добавлять муку нельзя.

Питьевой режим

Пить рекомендуется обычную воду без газа, чай слабой заварки, отвар из суданской розы или шиповника. Разрешены разбавленные свежевыжатые соки, но их не следует пить натощак. Особенно полезны — свекольные и морковные фреши. Покупные соки противопоказаны, так как содержат консерванты, красители и химические добавки. Можно пить кисели, компоты и морсы, но сахар добавлять запрещается. Газировки при удаленном желудке исключаются.

Что запрещено

Больному запрещено:

• спиртные напитки;
• перловка и пшенка;
• жирная пища, в том числе и жирные бульоны;
• жаренные на масле яйца;
• колбасы и сыры с повышенным содержанием жира;
• консервы;
• квас и газированные напитки;
• пища с ярко выраженным вкусом – горькие, сладкие, кислые продукты и блюда с приправами;
• цитрусовые;
• томаты, капуста, огурцы, щавель;
• горох, фасоль, бобы;
• блюда из грибов;
• чеснок, лук, большое количество зелени;
• семечки, орехи;
• фаст-фуд, чипсы.

Нельзя кушать после операции язвы желудка свежеиспеченную выпечку и хлеб. Из напитков исключаются какао, кофе и крепкий чай. Тяжелые для желудка продукты вызывают агрессивное выделение сока, который оказывает раздражающее действие на слизистую больного органа.

Под запретом находятся все магазинные продукты, которые содержат в себе много соли, сахара и химических соединений. Серьезные осложнения после операции язвы желудка может спровоцировать курение. Табачный дым, а вместе с ним вредные вещества, попадают на стенки слизистой желудка, раздражая ее и препятствуя заживлению.

Осложнения после резекции

Изменение пищеварительного тракта после резекции иногда сопровождается осложнениями. Среди распространенных выделяют:

• анемия;
• демпинг-синдром;
• рефлюкс-эзофагит, с постоянной изжогой;
• интенсивное похудение.

Совет. Похудение происходит из-за неправильного питания. Чтобы снизить риск похудения, необходимо соблюдать рацион, объем блюда за трапезу.

Демпинг-синдром

Диагностируют практически у каждого третьего пациента, перенесшего операцию. Суть синдрома — еда быстро попадает в кишечник. Это ведет к изменению метаболизма. Сопровождается симптомами:

• головокружение;
• обмороки;
• головные боли;
• повышенное потоотделение;
• общая слабость.

Чтобы предотвратить возникновение неприятной симптоматики, необходимо следовать простым правилам:

• потреблять белковые блюда;
• снизить потребление легкоусвояемых углеводов;
• исключить продукты, стимулирующие выделение желчи;
• ограничить потребление жиров.

Полезная информация. Если симптомы синдрома возникли, нужно обратиться к врачу. За комплексной диагностикой последует терапия.

После операции назначается дробное питание

Примерное меню после операции на неделю

Прием пищи	1 завтрак	2 завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Каша из риса, пару яйца всмятку, чай	Стакан молока или нежирного кефира	Вегетарианский суп, паровые зразы, компот	Отвар шиповника, несладкое печенье	Отварной картофель, отварная рыба, чай с молоком
Вторник	Нежный творог с йогуртом или сметаной, паровой омлет, чай	Пудинг из тыквы	Овсяный суп, вареная курица или кролик с овощным пюре, морс	Бананово-яблочный мусс	Паровая котлета с гречневой кашей, стакан обезжиренного молока
Среда	Манная каша на обезжиренном молоке, травяной отвар	Сладкое яблоко	Молочный суп лапша, овощное рагу с запеченной рыбой, ягодный морс	Фруктовое или ягодное желе	Тушеный кролик с макаронами, стакан молока
Четверг	Овсянка, тосты, 2 яйца всмятку	Фруктовое пюре	Рисовый суп на курином бульоне, запеченные овощи с отварной рыбой, компот	Натуральный йогурт, банан	Отварная говядина с картофельным пюре, чай
Пятница	Творог и гречневая каша, чай	Ягодное или фруктовое суфле	Суп с вермишелью, запеканка из нежирного мяса и овощей, морс	Тосты, творожная запеканка	Рыбные тефтели на пару с отварным рисом, стакан молока
Суббота	Овощное пюре, паровой омлет, молоко	Желе из фруктов	Овсяный суп, пюре из тыквы или кабачков с отварной курицей, ягодный напиток	Натуральный йогурт, творог	Мясное суфле с гречкой, чай зеленый
Воскресенье	Молочный рисовый суп, чай	Банан, груша	Овощной вегетарианский суп, котлеты на пару из диетического мяса с картофельным пюре, кисель	Мусс или суфле из фруктов	Рис отварной с рыбой, молоко

Читайте: Перфорация язвы желудка: причины, симптомы и последствия осложнения

Подходящие рецепты

Диетический рацион должен быть вкусным и не пресным. Из полезных для желудка продуктов можно готовить множество вкуснейших блюд, способных разнообразить рацион и позволить организму быстро восстановиться.

На раннем восстановительном этапе пищу необходимо измельчать и размалывать. Суп из мяса телятины и риса можно кушать на любом этапе послеоперационного периода. Что потребуется для приготовления?

• 100 грамм молодой телятины;
• столовая ложка рисовой крупы;
• стакан овощного отвара;
• половина стакана молока;
• немного куриного желтка.

Отварное и охлажденное мясо перемалывают сквозь мелкое сито. Через сито протирают и отварной на молоке рис. Оба пюре смешивают и разводят овощным отваром, дают закипеть. Осталось немного подсолить блюдо, добавить куриный желток и масло.

Овсянка занимает важное место в питании язвенных больных, благодаря своим обволакивающим свойствами. Чаще готовьте овсяную кашу, к примеру – с тыквой. Вам потребуется:

• стакан овсяных хлопьев;
• 2 стакана молока;
• немного соли и сахара;
• тертая тыква – 1 стакан;
• столовая ложка сливочного масла.

Тертую тыкву нужно отварить в течении 20 минут, после чего добавить в нее молока, довести до кипения и всыпать овсяные хлопья. Варить кашу нужно 5-7 минут, посолив и посахарив, в конце приготовления добавить масло.

Обычная отварная курица – это неинтересно и быстро может надоесть. Но, попробуйте разнообразить ее приготовление, для вкуса добавив фрукты. К примеру, можно приготовить курицу с яблоками в поздний послеоперационный период реабилитации, когда уже разрешаются твердые продукты. Для этого:

• тщательно вымойте куриную грудку, чуть-чуть посолите и обсыпьте свежей зеленью;
• очищенные от кожуры 2 яблока порежьте дольками;
• сложите продукты в рукав для запекания и готовьте в духовке 40 минут.

Также можно готовить и рыбу, усиливая вкусовые качества подходящими ингредиентами. Для этого вместо яблок подойдут кружочки моркови, кабачков или тыквы. Проявив немного фантазии можно сделать блюда очень аппетитными, улучшив качество жизни и оказав помощь собственному здоровью. Приятного аппетита!

Рекомендуем видео:

Вместе с этой статьей читают:

• Питание после операции на кишечнике: основные принципы и правила
• Правильное питание после операции по удалению желчного пузыря…
• Какой должна быть диета после операции по удалению желчного пузыря?
• Что можно есть после операции на геморрой: правила диеты
• Диета для язвенников: общие принципы
• Меню на неделю при язве желудка: особенности приготовления пищи
• Еда при язве желудка: чем можно и чем нельзя питаться при…
• Какая должна быть диета после операции по удалению матки
• Какие продукты запрещены и что можно кушать после лапароскопии

Резекция желудка

Резекция — оперативное вмешательство, иссечение пораженного участка органа. Определенная часть желудка соединяется с двенадцатиперстной кишкой с помощью культи. Чтобы ускорить восстановление, пациент должен соблюдать назначенную диету.

Гастрэктомия – назначается, когда консервативное лечение не дало положительного эффекта, существует угроза для жизни пациента. При значительном поражении осуществляется полное усечение желудка. В результате больного ждет длительное восстановление. Своевременно проведенная резекция и соблюдение правил в послеоперационный период повышает шансы на выздоровление.

Часто применяется при раковом поражении органа

Вопрос-ответ

Как правильно питаться после заживления язвы?

Для заживления дефекта, кроме лечения препаратами, необходимо соблюдать диету. Она заключается в соблюдении режима питания: человек должен питаться небольшими порциями 4-5 раз в день, исключая острую, солёную, жареную и копченую пищу. Всю еду нужно варить или готовить на пару.

Что можно есть после операции на язву желудка?

Для адаптации желудка первые три дня после операции нельзя есть. На 4 и 5 день врачи разрешают пить подслащенный травяной чай, ягодный кисель. В дальнейшем диету можно расширить. Можно есть овощные супы в виде пюре, крупяные молочные каши.

Чем кормить больного после операции на желудке?

Больные обычно хорошо переносят отварное мясо, нежирную колбасу, котлеты из нежирного мяса, рыбные блюда, супы на некрепких мясных и рыбных бульонах, кисломолочные продукты, овощные салаты и винегреты, заправленные растительным маслом. Хуже всего переносятся сахар, молоко, сладкий чай, кофе, компот, мед.

Советы

СОВЕТ №1

Составьте план питания, который будет включать легкие и питательные продукты. В первые недели после операции рекомендуется употреблять каши, пюре, нежирные бульоны и отварные овощи. Избегайте острых, жирных и жареных блюд, чтобы не раздражать желудок.

СОВЕТ №2

Разделите приемы пищи на небольшие порции и увеличьте их количество в течение дня. Это поможет избежать перегрузки желудка и улучшит усвоение питательных веществ. Рекомендуется есть 5-6 раз в день, чтобы поддерживать уровень энергии и способствовать восстановлению.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на режим питья. Убедитесь, что вы пьете достаточно жидкости, но старайтесь избегать питья во время еды, чтобы не перегружать желудок. Лучше пить воду или травяные чаи между приемами пищи.

СОВЕТ №4

Консультируйтесь с врачом или диетологом для составления индивидуального рациона. Каждый случай уникален, и специалист поможет подобрать оптимальные продукты и режим питания, учитывая ваше состояние и особенности восстановления.