Использовать сельдерей для похудения – это действительно благодарное дело. Недаром же этот средиземноморский овощ входит в список 30 самых полезных для фигуры и здоровья продуктов. Его неординарный запах, специфический вкус и уникальный состав – все это позволяет вести эффективную и ненавязчивую борьбу с лишним весом, а заодно очищать организм от скоплений токсинов и шлаков. Конечно, определенных диетических принципов придерживаться все-таки стоит.
Состав и полезные свойства овоща
Сельдерей действительно помогает организму скинуть лишние килограммы за короткие сроки, не нанося при этом вред организму. В современной медицине компоненты, присутствующие в составе этого овоща, часто используются при изготовлении средств и препаратов от ожирения. В нем содержится большое количество железа, кальция, магния, фосфора, витамины A, E, C, группы B.
Благодаря этому сельдерей во время похудения можно кушать регулярно и в любом количестве, и даже при достаточно строгом рационе питания организм не будет испытывать острого дефицита в полезных веществах. К тому же, калорийность овоща очень низкая и составляет всего 16 ккал на 100 г. Спектр оказываемых благоприятных действий продукта достаточно широк:
- нормализация кровяного давления. Гипертония – частый спутник людей с избыточным весом;
- стимуляция выработки желудочного сока. Данное свойство позволяет ускорить и процесс переваривания пищи и улучшить качество усвоения из нее тех веществ, которые действительно полезны;
- укрепление иммунитета и нервной системы. Без крепкого здоровья сложно представить себе полноценные физические тренировки, а расшатанная нервная система никогда не станет для худеющего человека хорошим спутником;
- нормализация гормонального фона у женщин. В некоторых случаях проблема набора веса сопряжена с гормональными сбоями, которые, помимо всего прочего, могут спровоцировать повышенный аппетит.
Благодаря своему составу сельдерей не только активизирует процесс ликвидации накопленных жировых запасов, но и мягко выводит токсины и вредные вещества, которые скапливаются на стенках кишечника. Это позволяет избежать такой распространенной в среде худеющих проблемы, как остановка веса ввиду сильной зашлакованности организма.
Сельдерей полезен не для всех. Среди противопоказаний к его употреблению значатся хронические заболевания ЖКТ в острой стадии, проблемы с сердцем, почками, сахарный диабет, варикозное расширение вен, беременность и период грудного вскармливания. Кстати, не все знают, но это как раз тот продукт, который способен подавлять выработку грудного молока.
Врачи отмечают, что сельдерей может стать полезным дополнением к диете для похудения благодаря своему низкому содержанию калорий и высокому содержанию воды. Этот овощ богат клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и создает чувство сытости. Специалисты рекомендуют включать сельдерей в салаты, смузи или использовать его в качестве перекуса. Кроме того, благодаря своим мочегонным свойствам, сельдерей помогает выводить лишнюю жидкость из организма, что может способствовать снижению веса. Однако врачи подчеркивают, что сельдерей не является панацеей и должен сочетаться с разнообразным рационом и физической активностью для достижения наилучших результатов в похудении.
Как употреблять сельдерей, чтобы сбросить вес?
Овощ можно употреблять в любом виде. Он одинаково вкусен, а главное сохраняет все свои полезные свойства как в сыром, так и в термически обработанном виде. Так что, приобретая сельдерей в магазине или на рынке, не торопитесь выбрасывать части растения – и зелень, и корень, и стебли можно смело использовать в приготовлении салатов, первых и мясных блюд, овощных рагу.
Самое простое и эффективное, что можно придумать – это выжимать из овоща сок, добавлять листву в различные рецептуры фиточаев для похудения. Если вы поставили задачу сбросить несколько килограмм в максимально сжатые сроки, можете воспользоваться самыми популярными экспресс-методиками:
- Разгрузочный день. Набор продуктов на одни сутки состоит из 1,5 л однопроцентного кефира, 300 г сельдерея и того количества овощей (кроме картофеля), которое вы сочтете для себя необходимым, исходя из чувства возникающего голода. Ожидаемая убыль веса составляет 1-1,5 кг. Практиковать такую разгрузку рекомендуется не чаще одного раза в 10 дней. Желательно выбирать для этого выходной, когда ваша жизнедеятельность не будет сопряжена с интенсивной умственной и физической деятельностью.
- Диета на 7 дней. Данный способ основан на употреблении сельдереевого супа, который готовится по специальному рецепту, обеспечивающему блюду реальные жиросжигающие свойства. И если у вас получится смириться с весьма однообразным меню, к концу недели вы с радостью сможете узнать, что расстались с 5-7 лишними килограммами.
Рецепты блюд из сельдерея для похудения
Борщ. Такое блюдо можно готовить по классическому рецепту постного первого блюда. Листья растения здесь будут служить вместо измельченной белокочанной капусты или служить к ней полезным дополнением. Иногда и стебли сельдереея предварительно измельчают и обжаривают вместе с луком и морковью.
Салат из яблока и сельдерея. Смешайте натертые на терке яблоко и корень овоща и залейте заправкой из натурального йогурта или геля из семян Чиа. Более сытная версия салата подразумевает наличие такого ингредиента, как отварная куриная грудка, а для поклонников легких и изысканных закусок рекомендуется добавить кубики свежего ананаса.
Салат с грибами. Потушите до готовности шампиньоны с репчатым луком, порежьте овощные стебли. Все смешайте и добавьте порезанные половинками помидоры черри и консервированную кукурузу. В качестве заправки можно использовать сметану с низким процентом жирности или 1-2 ст.л. оливкового масла. Посолите по вкусу. Украсьте блюдо зеленью сельдерея.
Читайте также:
Салат с сельдереем и шампиньонами
Коктейль. Возьмите в равных количествах листву петрушки, укропа, сельдерея и одуванчиков и измельчите погружным блендером. Разбавьте получившуюся кашицу питьевым йогуртом или кефиром. Капните немного лимонного сока. Такой напиток, выпитый утром, станет отличным энергетиком и зарядит вас бодростью на весь день.
Смузи. Взбейте в блендере сладкое яблоко, стебли сельдерея и киви вместе со свежевыжатым апельсиновым или грейпфрутовым соком и кубиками льда. Полученный густой напиток станет отличным вариантом полезного перекуса или полноценным десертом для худеющего человека, который вынужден отказываться от кондитерских изделий.
Настой на травах. Небольшую часть корешка растения, натертую на крупной терке, залейте кипятком и настаивайте вместе с ромашкой, чабрецом и плодами шиповника. Спустя 20-30 минут процедите напиток. Употреблять средство рекомендуется натощак по утрам.
Сельдерей стал популярным продуктом среди тех, кто стремится похудеть. Многие отмечают его низкую калорийность и высокое содержание воды, что делает его отличным дополнением к рациону. Люди часто используют сельдерей в салатах, смузи и даже в качестве перекуса. Некоторые утверждают, что его хрустящая текстура помогает утолить голод, не добавляя лишних калорий.
Кроме того, сельдерей богат клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и помогает дольше сохранять чувство сытости. Многие делятся рецептами с сельдереем, включая его в детокс-программы и диеты. Однако важно помнить, что сельдерей не является чудодейственным средством для похудения. Он лучше всего работает в сочетании с разнообразным и сбалансированным питанием, а также физической активностью.
Отзывы
Ольга, 25 лет. В моем случае результат оказался положительным. Я без проблем скинула 7 кг, но для этого я продлила диету до 10 дней. Соблюдать рацион было не так уж сложно, ведь до этого я долгое время сидела на специальной диете для беременных, а потом кормила малыша грудью и во многих вкусностях себе отказывала.
Виктория 28 лет. Я смогла похудеть на 5 кг за 7 дней. Однако чувствовала постоянный голод, слабость и апатию, хотя говорят, что этот овощ способен дарить бодрость. Достигнутый эффект длился не так долго – уже через 3 недели потерянный вес вернулся.
Наталья, 43 года. Сельдерей для похудения пробовала не раз. Помогает. Но и потерянный вес возвращается быстро, если не контролировать себя. Чаще всего готовила с добавлением этого продукта всевозможные диетические супы, а недавно открыла такой вкусный напиток, как смузи, в который добавляла не только овощи, но и фрукты с ягодами. Кстати, вкус при таком необычном сочетании компонентов получается достаточно приятным.
Вопрос-ответ
Как худеют на сельдерее?
Сельдерей также известен своими диуретическими свойствами, что означает, что он может способствовать устранению излишней жидкости из организма. Это может привести к кратковременной потере веса, но, увы, это не потеря жира, а просто снижение уровня жидкости. Как только вы восстановите гидратацию, вес вернется.
Как избавиться от жира на животе с помощью сельдерея?
Сок сельдерея с ананасом и мятой. Ананас и мята — отличные продукты, которые улучшают пищеварение и уменьшают дискомфорт в животе. Вместе с сельдереем они могут составить мощный сок, который может уменьшить жир на животе.
Как правильно пить сок сельдерея, чтобы похудеть?
Сок из сельдерея для похудения надо пить свежевыжатый. Желательно – по стакану в день. Сок сделайте при помощи соковыжималки или блендера, процедив его затем через марлю. Можно пропустить сельдерей и через мясорубку, после чего процедить.
Когда пить смузи из сельдерея для похудения?
Одним из таких вариантов является коктейль из сельдерея – низкокалорийный напиток с большим содержанием витаминов и микроэлементов. Смузи можно пить вместо завтрака, использовать в качестве основного блюда в разгрузочные дни, а вкус его можно изменить, добавив овощи или фрукты.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте сельдерей в салаты и смузи. Это не только придаст блюдам свежесть и хруст, но и увеличит объем пищи без значительного добавления калорий. Сельдерей богат клетчаткой, что способствует ощущению сытости.
СОВЕТ №2
Используйте сельдерей в качестве здорового перекуса. Вместо калорийных закусок попробуйте нарезать стебли сельдерея и подавать их с хумусом или нежирным йогуртом. Это поможет контролировать аппетит и снизить потребление калорий.
СОВЕТ №3
Готовьте супы и бульоны с добавлением сельдерея. Он отлично подходит для приготовления легких и питательных супов, которые помогут вам чувствовать себя сытым, не перегружая организм лишними калориями.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с приправами. Сельдерей имеет нейтральный вкус, поэтому его можно сочетать с различными специями и соусами. Это поможет разнообразить ваше меню и сделать блюда более аппетитными, не добавляя лишних калорий.
