Изжога – крайне неприятное ощущение, которое регулярно испытывают многие люди. Еще неприятнее, если изжога возникает от употребления любимого напитка – кофе. Многие просто не знают, как начать без него утро, или как остаться без чашки кофе после вкусного обеда. Но может ли изжога возникнуть исключительно из-за употребления кофе? Как кофе действует на пищеварительную систему, и что делать, если изжога возникает, а от кофе отказываться не хочется?
Причины изжоги от кофе
Кофеин активизирует работу всех систем организма, в том числе и пищеварительной, из-за чего усиленно выделяется желудочный сок. Но кроме кофеина есть и другие компоненты, которые вызывают сужение сосудов. Нарушается кровоток, и как итог – нарушается работа пищеводного сфинктера между пищеводом и желудком. Так что соляная кислота, выделенная в избытке, поднимается в пищевод.
Особенно часто изжога возникает, если после приема кофе прилечь или наклониться, открыв тем самым путь для кислоты из желудка в пищевод.
Изжога, возникающая после употребления кофе, является распространенной проблемой, с которой сталкиваются многие люди. Врачи объясняют, что кофеин может расслаблять нижний пищеводный сфинктер, что приводит к обратному забросу кислоты из желудка в пищевод. Это вызывает неприятные ощущения жжения. Кроме того, кислота, содержащаяся в кофе, может раздражать слизистую оболочку желудка, усугубляя симптомы.
Для устранения изжоги специалисты рекомендуют несколько простых методов. Во-первых, стоит ограничить потребление кофе или выбирать менее кислые сорта. Также полезно пить кофе не натощак, а после еды, что может снизить риск появления изжоги. Врачи советуют обратить внимание на размер порций и избегать добавления сахара и молока, которые могут усугубить симптомы. Если изжога становится хронической, необходимо обратиться к гастроэнтерологу для более детального обследования и назначения лечения.
Причины появления изжоги
Изжога от крепкого напитка бывает не только от наличия кофеина в зернах. Хотя он является основным источником возникновения столь неприятного симптома. Данный компонент — сосудорасширяющее средство, благодаря ему расслабляются стенки кровеносных сосудов. Процесс является стимулирующим, способствует усилению кровотока в них.
Из-за воздействия кофеина расслабляются некоторые мышцы, к которым причисляются мышцы сфинктера в пищеводе. Появляется благоприятная среда для утечки желудочного сока — вначале в пищевод, а далее в горло. Возникает жжение.
Интересно, а будет от кофе изжога, если пить напиток без кофеина? Оказывается, при употреблении эспрессо без этого компонента кислотность питья снижается, но не настолько, чтобы полностью избавиться от пренеприятнейшего ощущения.
Повышенная кислотность напитка — причина чувства жжения. Уровень pH кофезерен напрямую зависит от способа их обжарки, метода приготовления. Чем больше времени уходит на обжарку, тем больше кислотность продукта.
По исследованиям ученых выяснено,что если не пить напиток натощак, перестать злоупотреблять любимым питьем, то изжога вас беспокоить не будет.
Изжога от растворимого кофе
В растворимом кофе в принципе ничего полезного нет. Ученые проводили исследования, согласно которым определено, что именно растворимый кофе наиболее быстро вызывает изжогу. Особенно, если до него вы пили хороший молотый кофе. Причем неважна цена такого кофе, бренд, и способ обработки: и порошковый, и сублимированный, и гранулированный растворимый кофе воздействуют на организм примерно одинаково.
Для производства растворимого кофе обычно используют дешевую робусту низкого качества, в которой содержится много кофеина. Более того, согласно исследованиям, в растворимом кофе содержится не более 20-25% кофейных зерен, — остальное добавлено как минимум консервантами, красителями, а то и порошком ячменя. Растворимый кофе сильнее раздражает желудок, поэтому изжога возникает чаще, интенсивнее, и приносит больше дискомфорта.
Самый вредный кофейный напиток – кофе «3 в 1» или «2 в 1», в стиках и пакетиках. Там не только низкопробный кофейный порошок, но и дешевые заменители сливок и сахара, много консервантов и ароматизаторов.
Изжога после употребления кофе — распространенная проблема, о которой говорят многие. Причины ее появления могут быть разнообразными. Кофеин, содержащийся в кофе, способствует расслаблению нижнего пищеводного сфинктера, что может привести к обратному забросу кислоты из желудка в пищевод. Кроме того, кофе стимулирует выработку желудочной кислоты, что также может усугубить ситуацию.
Люди, страдающие от изжоги, часто ищут способы устранения этого дискомфорта. Одним из простых решений является выбор менее кислых сортов кофе или переход на безкофеиновый вариант. Уменьшение порций и употребление кофе на голодный желудок также могут помочь. Некоторые рекомендуют сочетать кофе с легкими закусками, чтобы снизить его агрессивное воздействие на желудок. Важно прислушиваться к своему организму и, при необходимости, проконсультироваться с врачом для выбора оптимального подхода к решению проблемы.
Медикаментозное устранение
Существуют специальные препараты, которые способны нейтрализовать соляную кислоту. Кроме этого они обволакивают стенки желудка, что снижает раздражение и останавливает негативное воздействие. Это лекарства на основе антацидных средств.
Ренни
Жевательные таблетки, которые весьма часто рекомендуют врачи. Их действие начинается сразу после пережевывания. В составе препарата есть кальций и магний карбонат — активные вещества, которые при взаимодействии с соляной кислотой провоцируют химическую реакцию. В результате в желудке образуется вода и нейтральные соли. Но никакого негативного воздействия они не оказывают, так как в кровоток не всасываются, а выводятся из организма.
Отличительной особенностью этого лекарства является тот факт, что при его употреблении кислотность понижается до нормы, а его компоненты, не вступившие в реакцию, остаются на стенках желудка еще некоторое время и предотвращают повторный приступ.
Гастал
Суспензия или таблетки — действие начинается сразу после применения и продолжается в течение 60 минут. Эффект от препарата ярко выраженный, кислота начинает нейтрализоваться уже в пищеводе, особенно если речь идет о первом варианте выпуска — жидкое лекарство активно обволакивает стенки желудка и предотвращает раздражение.
Маалокс
Препарат продается как в таблетках, так и в жидком виде. Предназначен для детей и взрослых. Жжение в желудке и пищеводе прекращается моментально.
Изжога от натурального кофе
Натуральный кофе намного полезнее растворимого, но и он содержит определенные компоненты, негативно влияющие на желудок. Особенно высока концентрация таких веществ в гуще, так что если у вас есть проблемы с изжогой после натурального кофе, подумайте о покупке кофемашины, а не варите кофе в турке. Даже после процеживания мельчайшие частички гущи все равно попадают в чашку.
Если беспокоит изжога – попробуйте покупать зерновой кофе из Бразилии или Индонезии. Американские и африканские сорта имеют большую кислинку, что может сказаться на изжоге.
Бескофеиновый кофе при изжоге – не спасение. Кофе без кофеина обычно делают из робусты, в результате чего его кислотность больше, а значит, и изжога от него будет сильнее.
Можно ли пить кофе при изжоге
Кофе считается одним из любимых напитков в нашей стране и по всему миру. Он прибавляет энергию, помогает проснуться по утрам, а также возобновляет силы. Тем не менее при язве и гастрите, когда повышена кислотность желудочного сока, лучше пить другие напитки. Чтобы обезопасить себя, необходимо исключение вредных продуктов, провоцирующих изжогу.
Если прислушиваться к мнению докторов, то кофе и крепко заваренный чай вредны не только на голодный желудок, но и вообще. Но если диагноз вам не поставлен, а изжога периодически вас мучает, попробуйте пить его со сливками либо молоком. Специалисты даже здоровым людям без заболеваний желудочно-кишечного тракта, но у которых бывают приступы жжения, не рекомендуют употреблять много кофе.
Как избавиться от изжоги после кофе
Не можете отказаться от чашки любимого ароматного напитка? И не нужно. Руководствуясь несколькими советами, вы сможете снизить вред от кофе и предупредить возникновение изжоги после кофе.
- Разбавляйте кофе молоком. Молоко частично нейтрализует кофеин, и он менее активно воздействует на желудок. Выбирайте маложирное молоко, 1-1,5%, оно будет дополнительно обволакивать стенки желудка.
- Не пейте кофе натощак, съешьте хотя бы что-то легкое, чтобы желудку было что переваривать.
- Не пейте кофе сразу после того, как плотно поели и желудок полон. Подождите хотя бы полчаса, чтобы пища начала перевариваться.
- Добавляйте меньше сахара в кофе или попробуйте вовсе от него отказаться.
- Научитесь пить теплый, но не горячий кофе. Горячий напиток сильнее раздражает пищеварительную систему.
- Выбирайте зерновой кофе слабой и средней обжарки, откажитесь от сильнообжаренных смесей и смесей для эспрессо.
- Никакого кофе с лимоном!
Вызывает ли кофе изжогу
Медики утверждают, что если употреблять кофе с утра натощак, то в желудке начинает вырабатываться избыточное количество соляной кислоты. Со временем единичные случаи изжоги становятся постоянными, и могут провоцировать развитие гастрита. Поэтому после первых проявлений дискомфорта в ЖКТ, стоит пересмотреть свой режим питания и принять соответствующие меры.
Если употреблять с утра сладкий кофе, то изжога проявляется быстрее — сахар провоцирует появление неприятных симптомов.
Общие рекомендации и меры профилактики
Сложно отказаться от употребления кофе по утрам, даже если наблюдается неприятный дискомфорт.
Как поступить:
- При первых симптомах изжоги принять препараты, которые нейтрализуют соляную кислоту.
- Не принимать содовый раствор, он вызывает выработку углекислого газа, что может спровоцировать желудочное кровотечение. А как только реакция закончится, изжога вернется.
- Перед употреблением кофе, необходимо что-нибудь съесть, но пища не должна быть жирной, для желудка это очень вредно.
- Отказаться от эспрессо, в нем много кофеина, а значит и риск получить приступ изжоги намного больше, лучше выпить латте или глясе с молоком.
- Не стоит употреблять ароматный напиток после плотного ужина.
- Молоко, добавляемое в кофе должно иметь среднюю жирность, например 1,5-2%. Лучше отказаться от сахара и горячего напитка, который будет сильно раздражать стенки желудка.
- Покупать зерна слабой или средней обжарки — они не оказывают сильного негативного влияния на слизистую желудка.
- Напиток с лимоном очень вкусный и своеобразный, но от него тоже следует отказаться.
- После чашечки кофе не стоит отправляться в спортзал или перегружать организм физическими упражнениями, от наклонов может появиться изжога.
Стоит попробовать перейти на безкофеиновый продукт — в нем меньше кислоты, а значит и негативного воздействия на желудок такой напиток оказывать не будет.
Можно постоянно пить кофе по утрам натощак и не знать, что такое изжога, а можно получить дискомфорт от разового приема — все зависит от индивидуальной реакции организма. Но если симптомы появляются очень часто, то необходимо, в первую очередь, пройти обследования на предмет желудочных заболеваний, а затем скорректировать рацион питания.
Как влияет кофе на состояние желудочно-кишечного тракта?
Кофеин стимулирует повышенное синтезирование ионов париетальными клетками, соединяющимися в соляную кислоту. В итоге возникает активация пищеварительных ферментов, к примеру, пепсина (компонент повышающий агрессивность желудочного сока). Поэтому даже небольшое количество желудочного сока, попавшего в пищевод, повреждает его слизистую оболочку, вызывая сильную изжогу.
Кофеин стимулирует работу поджелудочной железы, повышая слюноотделение и выработку специальных ферментов, участвующих в процессе усвоения еды. Когда кофе пьют на голодный желудок, это со временем приводит к истощению защитных систем, в результате чего появляются такие патологии, как дуоденит, гастрит, которые, в свою очередь, становятся причиной снижения тонуса сфинктера и забрасывания пищевых масс в обратное направление.
Читайте также:
Кофеин влияет и на центральную нервную систему, оказывая адренергическое воздействие, в результате чего повышается тонус сосудов. После приема кофе наблюдается ослабление кровотока, что напрямую влияет на тонус сфинктера, поскольку мышцы не получают необходимого количества кислорода и питательных элементов, плюс к тому, в них накапливаются метаболиты и молочная кислота.
В состав кофе входит много кислот, обладающих кислотной реакцией и рефлекторно повышающих секрецию ионов хлора и гидрогена, которые совокуплены в хлорной кислоте.
Под влиянием кофеина в центральной нервной системе происходит активизация симпатической зоны, и снижается тонус парасимпатики. А жкт и пищеводные сфинктеры иннервирует именно парасимпатический отдел нервной системы. В результате снижения тонуса парасимпатики снижается функциональность привратников, и появляется изжога.
Изжога возникает через час после употребления еды и кофе. Иногда причиной возникновения неприятного состояния могут являться нагрузки, различные физические занятия, особенно затрагивающие мышцы пресса и брюшной стенки.
Рекомендуется использовать кофе нечасто, максимальная суточная доза должна не превосходить 2 чашки, а если после кофе появляется изжога, пить кофе следует еще реже.
При повышенной кислотности рекомендуется употреблять сорта кофе, привезенные из Бразилии, Индонезии. Кофейные зерна, производимые в Америке и Африке, включают большое количество кислот и имеют насыщенный кислый вкус.
Содержание кофеина в эспрессо заметно стимулирует все клетки нервной системы. Усиливает работу сердца, дают временный заряд энергии. Пациентам с желудочными патологиями пить кофенежелательно, особенно при повышенной кислотности. Основной компонент кофе провоцирует выделение соляной кислоты. Из-за этого проявляется болезнь эзофагит, симптоматика заболевания — изжога.
Люди, игнорирующие рекомендации врачей, употребляя крепкий напиток перед завтраком, способствуют развитию гастрита. Появляется сбой абсорбции пищи, нарушаются функции расщепления пищи, больного начинает волновать чувство жжения в районе желудка.
Благодаря кофеину происходит стимуляция желез ЖКТ, в том числе: в печени, поджелудке, полости рта. Из-за данного процесса органы функционируют на полную силу. Такие изменения приводят в дальнейшем к угнетению их деятельности. Неблагоприятно сказывается на работе всех систем органов пищеварения.
Меры профилактики
Если кто-то не в силах отказаться от потребления любимого кофе, то делать это не обязательно. Если следовать следующим рекомендациям, то можно уменьшить вред от кофеина и избежать возникновения изжоги:
- Кофе лучше разбавлять молоком, что позволяет частично нейтрализовать действие кофеина, так он менее активно влияет на желудок. При выборе продукта предпочтение лучше отдавать маложирному молоку (1–1,5%), что дополнительно обволакивает стенки пищеварительного органа.
- Лучше отказаться от привычки пить кофе натощак. Предварительно можно съесть что-либо легкое.
- От потребления кофе после плотного приема пищи рекомендуется отказаться. Необходимо подождать хотя бы полчаса, чтобы пища успела перевариться.
- Следует как можно меньше сахара добавлять в любимый ароматный напиток либо вовсе от него отказаться.
- Необходимо ввести в привычку пить не горячий, а теплый напиток. Высокая температура еще сильнее раздражает слизистую желудка.
- Выбор следует делать в пользу зернового кофе слабой либо средней обжарки.
- Необходимо отказаться от привычки пить кофе с лимоном.
Все эти рекомендации максимально сгладят возможное отрицательное влияние кофе на органы желудочно-кишечного тракта и дадут возможность наслаждаться ароматом и вкусом любимого напитка.
-
Читайте также:
Кофе — энергетик, который насыщает по утрам организм зарядом бодрости. Многие не могут обойтись без напитка и одного дня. Но что делать, если эспрессо вызывает неприятное чувство изжоги, а от напитка отказаться трудно?
Изжога — крайне неприятная симптоматика, которая может возникать после приема разных продуктов, напитков, лекарственных препаратов. Плохо, когда появляется изжога от кофе по утрам. Ведь в таких случаях возможно придется отказаться от привычного питья в утреннее время, чтобы сохранить здоровье. Давайте рассмотрим, почему проявляется это ощущение, есть ли какие-то пути решения проблемы не категорическим исключением кофе из употребления.
Как снизить негативное влияние кофе?
- Выбирать нужно качественное сырье.
- Молоть зерна лучше непосредственно перед употреблением: концентрация кофеина в измельченном продукте возрастает, если он долго лежит перед употреблением.
- Лучше пить кофе после приема пищи. Так кофеин будет всасываться медленнее, его влияние на организм окажется не таким сильным.
- Лучшим временем считается утро, через 30 минут после завтрака: так напиток будет бодрить, не станет причиной проблем с засыпанием.
- Рекомендуется увеличить количество капусты в рационе. Этот овощ ускоряет восстановление слизистой оболочки желудка. Употреблять лучше в свежем виде: в салатах. Можно делать соки и смузи.
- Желательно выбирать зерновой напиток. В нем, кроме кофеина, содержатся и полезные вещества, антиоксиданты.
Профилактика дискомфорта от чая
Для этого достаточно выполнять простые рекомендации.
- Нужно разбавлять напиток молочными продуктами. В кофе с молоком, действие кофеина существенно снижено, и не так активно идет воздействие на ЖКТ.
- Не нужно употреблять напиток рано утром, до приема пищи. Кофе натощак отрицательно воздействует на организм.
- Уменьшайте количество добавляемого в напиток сахара. Так вы дополнительно уменьшите калорийность (см. калорийность кофе с молоком без сахара).
- Не стоит пить напиток, пока он сильно горячий. Дайте ему остыть, и не тревожьте понапрасну слизистую желудка.
- Покупайте сорта низкой или средней степени обжарки (см. степень обжарки кофейных зерен). В них содержание кофеина меньше.
- Не добавляйте в кофе лимон.
А у Вас бывает изжога от кофе? Как вы с ней боритесь? Расскажите в комментариях!
Если кратко описать негативное влияние кофе на человеческий организм и что бывает при употреблении, выделяются указанные отрицательные факторы:
- Возникает пристрастие к напитку, от которого трудно отказаться.
- Нервная система раздражена, ритм сердца учащается. Не стоит пить крепкий эспрессо людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.
- Мочевыделительная система работает в ускоренном режиме.
- Нервные клетки истощаются, работа центральной нервной системы постепенно затормаживается.
Что предпринять, чтобы избавиться от изжоги и дискомфорта? Помогут медикаментозные средства, профилактика и выполнение правил питья кофе.
Профилактические мероприятия всегда направлены на избавление от уже существующих симптомов и недопущение появления новых или рецидивов. Когда у человека возникает изжога от кофе, он старается предпринять действия для устранения симптомов. Чтобы и дальше наслаждаться чашечкой утреннего ароматного напитка, соблюдают правила рекомендации.
Правила потребления напитка:
- Не стоит употреблять кофе без добавок. Желательно пить напиток с молоком. Это помогает незначительно, но устранить кофеин. Молочный продукт должен содержать жирность не выше 1,5%, одновременно создает дополнительный обволакивающий слой в желудке. Допустимо пить горячий шоколад с молоком.
- Стараться не пить кофе на пустой желудок, изжога способна появляться мгновенно. Перед употреблением стоит съесть лёгкое блюдо.
- Однако не стоит пить эспрессо после плотной трапезы, чтобы не нарушать пищеварительный процесс. Придётся подождать 30 мин, дать возможность пище частично перевариться и уйти из желудка.
- Сахар в кофе не принесет улучшения состояния. В чашку добавляют минимальное количество сладкого вещества. При возможности стоит вообще отказаться от сахара.
- Одной из причин изжоги выступает термический ожог. Заведите привычку не пить горячий кофе, дайте напитку настояться и немного остыть. Так комфортно пить, и меньше вреда пищеварительному тракту.
- В первую очередь нужно приобретать исключительно зерновой продукт. Стоит обращать внимание на качество и степень прожарки сырья. Чем сильнее подвергались зерна температурной обработке, тем больше в них кислотности. Покупать следует кофе с указанием средней степени или слабой обжарки.
- Добавление в кофейный напиток лимона негативно отражается на состоянии слизистой внутренних органов. Требуется исключить из рациона блюдо.
Медицинская статистика беспристрастна: именно напитки быстрого приготовления, каким и является растворимый кофе, чаще всего вызывают изжогу.
Натуральность такого напитка вызывает серьезные сомнения.
Неважно – в гранулах или порошке вы предпочитаете растворимый кофе, его состав оставляет желать лучшего.
Неважно – раскрученный известный бренд в названии такого напитка быстрого приготовления или неизвестный вовсе – его состав на 80 процентов и более включает ароматизаторы, стабилизаторы, красители, усилители вкуса и тому подобные противоестественные составляющие. Самих кофейных зерен (да и то самого низкого качества) использовано при изготовлении растворимого напитка менее 15%.
Не удивительно, что вся эта химия раздражает стенки желудка. Результатом является выплеск желудочного сока и чувство жжения.
Любители чайных церемоний порою замечают, что у них возникают неприятные ощущения в районе желудка или пищевода после принятия не только от черного, но и от зеленого чая.
Дело в том, что в нем содержится огромное количество биоактивных компонентов. Они могут оказывать не только положительное, но и негативное воздействие на ткани желудка. Антиоксиданты тормозят скорость процессов окисления. К тому же им присущи бактерицидные свойства. Однако, они всего лишь представители подгруппы полифенолов.
Еще одной первопричиной возникновения жжения в подложечной области является присутствующий в составе чайного напитка кофеина. Даже умеренное его количество способно привести к появлению симптоматики гастрита, эзофагита или язвенной болезни желудка.
Но чаще всего причины, почему ухудшается самочувствие, после, казалось бы, безобидной чашечки чая — это чрезмерное давление на пищеводный сфинктер. Симптом возникает не от чаепития, а от переедания. Ведь чай, как правило, сопровождает употребление сладостей и сдобы. Выпитый сразу после такой обильной трапезы напиток обязательно вызовет жжение в пищеводе.
Все вышеперечисленные негативные факторы вовсе не означают, что необходимо отказаться от любимого окончания трапезы. Просто чайные церемонии лучше проводить правильно — между основными приемами пищи, а не по их окончании.
Изжога от чая далеко не всегда взаимосвязана непосредственно с употреблением напитка. На деятельность пищеварительных структур могут повлиять и иные факторы:
- крепость завариваемого концентрата – листовую форму труднее контролировать, риск сделать напиток чересчур насыщенным довольно высок;
- низкое качество сырья – особенно у формы в пакетиках, в них могут присутствовать иные добавки, к примеру, грязевая пыль;
- большое количество добавляемого в кружку сахара – он оказывает дополнительное раздражающее воздействие на слизистую желудка.
Все вышеперечисленные факторы далеко не сразу провоцируют расстройства в системе пищеварения. Изжога после чая – это итог многолетней привычки баловать себя крепким сладким тонизирующим напитком. И приобретение дорогих сортов в магазине вовсе не гарантия высокого качества продукции. Дополнительные примеси могут присутствовать в сырье даже у проверенных поставщиков. Лучше перейти на форму чая россыпью и научиться готовить напиток правильно, чтобы уменьшить негативное воздействие танина и кофеина на желудок.
Многие люди испытывают сомнения, может ли быть изжога от кофе или же это еще один маркетинговый ход производителей чая. Безусловно, употребление кофеинсодержащих продуктов и напитков также способно спровоцировать желудочные расстройства. Ведь в них содержится алкалоид кофеин. Он в небольших количествах является лекарством и психостимулятором, но при злоупотреблении крайне отрицательно действует на процессы пищеварения.
Изжога после кофе – это настораживающий симптом в отношении возможного хронического течения гастрита, эзофагита либо уже сформировавшейся язвенной болезни желудка. Даже если люди пьют кофе с молоком, они ненамного уменьшают концентрацию в нем алкалоидных соединений, обладающих способностью повышать выделение соляной кислоты. Именно она несет ответственность за ослабление сфинктера между пищеводом и желудком, что и приводит впоследствии к изжоге.
Специалистами рекомендуется пить кофе не более 1—2 кружек в день, между основными приемами пищи. Натощак напитком лучше не злоупотреблять. Резкие наклоны и принятие горизонтального положения также способствуют рефлюксу – попаданию содержимого желудка в пищевод. Если уж без кофе человек не представляет себе жизни, лучше приобретать натуральный и готовить его по всем правилам. Тогда кофе и изжога будут «дружить».
Большинство поклонников тонизирующего и освежающего напитка, употребляющие его по 3—5 раз за день, и вряд ли смогут от него отказаться, даже если их начинает сильно беспокоить жжение в пищеводе.
Однако, есть несколько способов, как улучшить свое самочувствие и предупредить появление тяжелых осложнений:
- отказаться от крепкого листового чая – слабозаваренный напиток благосклоннее воспринимается желудком;
- отдавать предпочтение натуральным сортам, листовым – а зеленый чай или же черный не столь важно, по количеству танина и кофеина они практически равны;
- желательно чайную церемонию проводить не на полный желудок – принимать напиток лучше после основного блюда, минут через 40–50;
- количество сладкого свести к минимуму – сахар или вовсе не класть в чай, или же не более 1 ложечки, а торты и заварные пирожные можно заменить простым бутербродом или солеными крекерами.
От кофе изжога появляется даже чаще, чем от чая. Они могут значительно ухудшить качество жизни человека – изжога, отрыжка, и даже боль в подложечной области мешают полноценно трудить и отдыхать.
Поэтому многие люди интересуются, можно ли пить кофе, не опасаясь за свое самочувствие, или же от приятной привычки придется отказаться. При изжоге могут помочь следующие правила приема тонизирующего напитка:
- не приобретать сорта кофе без кофеина – в них присутствуют добавки, напротив, повышающие кислотность желудочного сока;
- употреблять слабоконцентрированный напиток – к примеру, разбавлять 1% молоком;
- кофе выпивать только после предварительного перекуса – присутствие пищи в желудке понижает вероятность заброса соляной кислоты вверх, но и переедать не следует, поскольку переполненный орган прямая угроза появления изжоги;
- отказаться от привычки добавлять сахар в напиток;
- пить кофе лучше теплым, а не горячим — чем выше температура, тем больше травмируется слизистая ткань;
- выбирать марки кофейных зерен со средней либо слабой обжаркой.
Вред кофе для желудка
Прежде чем говорить о том, как и почему возникает изжога от кофе, необходимо разобраться в том, какой вред желудочно-кишечному тракту наносит этот напиток в целом.
Всему виной не сам напиток, а его главный химический элемент, входящий в группу алкалоидов пуринового ряда – кофеин. Именно благодаря этой составляющей кофе так хорошо бодрит, а если разбираться более подробно, употребление напитка расширяет сосуды, стимулирует деятельность сердечно-сосудистой и нервной системы.
Однако действие на желудок кофе оказывает преимущественно пагубное, особенно если у человека уже имеются какие-либо проблемы с пищеварительной системой. В таких случаях упомянутый алкалоид стимулирует ряд секреторных функций органов ЖКТ, в частности, повышает выработку желудочного сока, в котором содержится соляная кислота.
Более того, помимо негативного воздействия соляной кислоты на стенки желудка, при условии ее избыточного выделения, сам кофе раздражает слизистую органа, что только усиливает пагубный эффект от стимуляции выработки желудочного сока.
Такой механизм воздействия на желудок со временем провоцирует развития заболеваний органов ЖКТ, среди которых особенно частыми и распространенными являются гастрит и гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ). При этом важно понимать, что чем большее количество кофеина употребляет человек, тем выше вероятность развития патологических процессов.
Советы, которые помогут сделать кофе более мягким
Если жизнь без кофе не представляется возможной, нужно следовать нижеприведенным советам, которые помогут устранить неприятные ощущения и снизить негативное воздействие крепкого напитка.
Понизьте градус
Температура напитка также может вызвать раздражение стенок желудка. Попробуйте вместо горячего пить теплый кофе. Разницу вы ощутите очень быстро.
Метод холодного заваривания
В отличие от традиционного черного кофе, холодный способ приготовления позволяет снизить кислотность на 60%. При таком заваривании меньше выделяется кислоты и горечи, что положительно сказывается на состоянии работы ЖКТ. С помощью нового метода можно открыть для себя невероятный вкус кофе.
Кофе без кофеина: миф или реальность?
В зернах содержатся ингредиенты, раздражающие кишечник. Желудочная кислота, под воздействием кофеина, вырабатывается в большем количестве. На фоне плохой перистальтики кислота поднимается вверх и вызывает изжогу.
Здесь существует два противоречивых мнения.
Снизить неприятные ощущения поможет употребление кофе без кофеина.
Такой кофе производят из зерен сорта робуста, которые как раз характеризуются повышенной кислотностью.
Правды пока не знает никто.
Выберите другой рецепт кофе
Конечно, вы предпочитаете эспрессо. Но если желудок бунтует, попробуйте насладиться более мягкими вариантами — кофе с молоком, такими как латте и глясе. Молочная составляющая нейтрализует кислотность напитка. Отдайте предпочтение нежирному или растительному молоку.
Цикорий вместо кофе
Цикорий похож на кофейный напиток, но не обладает таким же терпким вкусом и ароматом. В измельченном корне содержится полисахарид – инсулин, который помогает микрофлоре кишечника. Ежедневная чашечка напитка поможет наладить работу желудочно-кишечного тракта.
Предпочтение стоит отдать зернам слабой обжарки
Обжаривание кофейных зерен происходит по-разному. Заказывая кофе, следует смотреть на степень обжарки. Уже средняя степень говорит о том, что в зернах сконцентрировано высокое содержание кислот, обжарка приводит к увеличению количества кислот. Данные характеристики стоит учитывать при покупке.
Отказ от сахара и заменителей
Сахар является подпиткой для вредных бактерий кишечника. При заболеваниях ЖКТ его желательно вовсе исключить из рациона. Не стоит бросаться в крайности и использовать сахарозаменители. В результате повышения ферментации образуется метеоризм. Вздутие живота вызывает дискомфорт. Классический вариант кофе без сахара – напиток аристократов. Отказ от сахара нужно делать постепенно. Самочувствие заметно улучшится.
Нет цитрусу
Напиток, рецепт которого предусматривает употребление лимона, апельсина или иного цитрусового — не для вас, увы. Даже если это ваш любимый вкус, придется от него отказаться. По крайней мере до тех пор, пока не вылечите желудок.
Изжога после кофе натощак – заморите червячка
Помните, что пустой желудок кофе не порадует. Перед употреблением напитка скушайте что-нибудь нежирное. Наслаждайтесь кофием после еды, а не до, и тем более вместо нее.
Натуральный
Молотый черный кофе много полезней растворимого за счет отсутствия в нем вредных для здоровья добавок. Однако это не означает, что его можно пить без меры.
Самым опасным ингредиентом по праву считается гуща. Попадая в желудок, крупицы отходов негативно воздействуют на него. Поэтому кофе и изжога от него идут рука об руку.
Существует множество причин, которые провоцируют изжогу. Кофеин, присутствующий в зернах кофе, в несколько раз повышает секрецию желудка. Если она будет постоянно повышенной, то возникают патологические изменения, например, гастрит или рефлюкс.
При развитии рефлюкса человек будет чувствовать сильный дискомфорт после выпитого кофейного напитка. Это объясняется тем, что желудочная кислота обжигает слизистую оболочку пищевода, тем самым провоцируя болевые ощущения.
Еще одна причина развития патологического состояния заключается в том, что кофеин действует в качестве сосудорасширяющего средства. Это способствует расслаблению стенок кровеносных сосудов. В результате активизируется кровоток.
Важно! Под воздействием кофеина расслабляются также и мышцы сфинктера в пищеводе. Это чревато утечкой желудочного сока. Изначально он попадает в пищевод, а потом в горло, тем самым провоцирует жжение.
Жжение в желудке или пищеводе может возникнуть не только из-за натурального, но и от растворимого кофе. Это объясняется недостаточным качеством напитка. Он содержит минимальное количество кофеина, так как растворяется во время проведения термической обработки при формировании гранул.
Чтобы напиток имел хорошие вкусовые качества, производители добавляют в него большое количество примесей:
- усилители вкуса;
- ароматизаторы;
- аминокислоты;
- стабилизаторы.
Все эти компоненты оказывают негативное воздействие на состояние желудочно-кишечного тракта. Если у человека присутствуют хронические заболевания желудка, то частое употребление растворимого кофе может спровоцировать обострение.
Натуральный кофе содержит компоненты, которые негативно влияют на пищеварительный тракт, особенно высока концентрация таких веществ в кофейной гуще. Если изжога возникает часто после использования кофе из натуральных молотых зерен, рекомендуется приобретать кофемашину и готовить тонизирующий напиток с его помощью, а не в турке. Кофе из кофемашины получается в фильтрованном виде и менее опасен для здоровья.
Некоторые любители крепкого напитка из зерен кофе предпочтение отдают бескофеиновому виду, избегая возникновения изжоги. Однако и после такого напитка также имеется вероятность появления дискомфорта и жжения в желудке и грудной клетке, повышения кислотности. Дело в том, что бескофеиновый кофе делают из робусты, в итоге получается продукт, кислотность которого выше, и использование которого вызывает более сильную изжогу.
Вопрос-ответ
Что делать, если изжога от кофе?
Кофе с молоком снижает агрессивное действие на желудок. Если употреблять шоколад вместе с кофе, изжога дает знать о себе быстрее, так как шоколад расслабляет сфинктер. Первой помощью при изжоге могут быть антациды — это препараты на основе солей, которые нейтрализуют соляную кислоту.
Почему кофе вызывает изжогу?
Изжога, ГЭРБ и боль в желудке. Было показано, что кофе провоцирует гастроэзофагеальный рефлюкс. Кофе стимулирует выработку гастрина – гормона, активизирующего пищеварение, и соляной кислоты. Все эти процессы приводят к развитию изжоги, могут вызывать тошноту и боль в желудке, особенно если кофе пить натощак.
Что надо сделать, чтобы прошла изжога?
Чтобы избавиться от изжоги, можно попробовать изменить рацион питания, исключив острые, жирные и кислые продукты, а также кофе и алкоголь. Рекомендуется есть небольшими порциями и не ложиться сразу после еды. Также полезно пить воду и избегать тесной одежды. Если изжога сохраняется, стоит обратиться к врачу для назначения подходящего лечения.
Советы
СОВЕТ №1
Попробуйте выбирать кофе с низким уровнем кислотности. Такие сорта, как арабика, обычно менее агрессивны для желудка и могут помочь снизить риск возникновения изжоги.
СОВЕТ №2
Снижайте количество кофеина, употребляя кофе в декофеинизированном варианте. Это может помочь уменьшить раздражение слизистой оболочки желудка и снизить вероятность изжоги.
СОВЕТ №3
Пейте кофе медленно и в умеренных количествах. Избегайте больших порций и старайтесь не пить кофе на голодный желудок, чтобы минимизировать риск возникновения изжоги.
СОВЕТ №4
Добавляйте в кофе молоко или растительные альтернативы, такие как миндальное или овсяное молоко. Это может помочь нейтрализовать кислотность и сделать напиток более мягким для желудка.
