Куркума — это изысканная и полезная пряность. Кроме неповторимых вкусовых качеств, она обладает еще и целебными свойствами. Куркума при гастрите может оказать незаменимую помощь в избавлении от этого недуга. Специя относится к одному из видов имбиря.
Это растение родом из Юго-Восточной Индии. На сегодняшний день оно выращивается в Китае, Камбодже, Филиппинах и Перу.
Для приготовления приправы используется корень растения. В перемолотом состоянии куркума имеет ярко-желтый цвет благодаря природному красителю куркумину, который растворяется только в спирте и жирах, но не в воде.
Приправа в своем составе содержит большое количество витаминов, эфирных масел, микро- и макроэлементов, полезных для организма человека.
Куркума относится к тем приправам, которые применяются в кулинарии, косметологии и медицине.
Важная информация: Диета для детей при лечении гастрита
Гастрит — это воспалительное заболевание слизистой оболочки желудка, которое требует соблюдения строгой диеты, а употребление специй в период обострения ограничено и порой даже вообще запрещено.
Стручковая фасоль – краткая информация
Фасоль присутствует на столах людей более пяти тысяч лет. Древние цивилизации очень любили это растение в любом виде. Они не только употребляли её в пищу, но и использовали в своих «рецептах красоты». Например, Клеопатра использовала стручковую фасоль для того, чтобы намешивать свои знаменитые маски для лица. А при захоронении фараонов фасоль помещали с ними в пирамиды, считая, что она будет для них обеспечением плодородия в загробной жизни.
Можно ли употреблять фасоль при гастрите
Несмотря на распространение фасоли в древнем мире, в Европу она попала совсем не оттуда – фасоль вместе с картофелем привезли из Америки. До того как путешественники подсмотрели, что плоды растения можно есть, она была… садовым растением! Да, её использовали для украшения садов, так как цветёт растение очень красиво.
Читайте также:
Вначале употребление фасоли заключалось только в варке и жарке её твёрдых созревших семян. Однако в Италии, стране вечных кулинарных экспериментов, кто-то попробовал съесть стручок незрелого растения фасоли. Оказалось, что это невероятно вкусно. Фасоль стала появляться на столах не только в виде зёрен, но и молодыми незрелыми стручками.
После того как оказалось, что есть плоды растения можно и в молодом виде, селекционеры садовники бросились на улучшение вкусовых качеств такого молодого растения. Преуспели в этом французы – именно в честь них стручковый сорт называют французским. Они вывели целый новый сорт, необычайно вкусный и полезный при употреблении его в раннем возрасте в виде незрелых молодых стручков.
Врачи отмечают, что цветная капуста является полезным овощем, богатым витаминами и минералами, однако ее употребление требует осторожности при определенных заболеваниях. При панкреатите этот овощ можно включать в рацион, но только в отварном или запеченном виде, чтобы избежать раздражения поджелудочной железы. При гастрите важно учитывать кислотность: при повышенной кислотности капусту лучше исключить, а при пониженной — употреблять в умеренных количествах. Что касается подагры, то цветная капуста содержит пурины в небольших количествах, поэтому ее можно есть, но с осторожностью. В целом, врачи рекомендуют индивидуально подходить к включению цветной капусты в рацион, учитывая общее состояние здоровья и наличие хронических заболеваний.
Знакомимся по ближе
Сколько различных видов специй существует в мире, их количество тяжело представить простому обывателю. Познакомимся с наиболее популярными:
- Базилик . Наиболее востребованная приправа в Европе, ее добавляют в мясо и овощи, применяют для консервации продуктов.
- Горчица . Одна из самых острых приправ, ее можно добавить к практически любому мясному блюду – это лишь добавит пикантности вкусу.
- Букет гарни – удивительное сочетание пряностей травянистых растений. Приправа широко применяется при варке супов и мясных бульонов.
- Приправа Карри имеет насыщенный аромат, нежный и одновременно острый вкус. Это удивительное сочетание нескольких азиатских плодов, включающее в себя куркуму. Универсальная приправа, которая завсегдатай домашнего обихода каждого человека.
- Лавровый лист , о нем слышал каждый из вас. Листья дерева под названием «Лавр» используют в сушеном виде. Актуально будет при консервации продуктов, а также для добавления в суп.
- Майоран – идеальное добавление к мясному блюду, специя обладает пряным ароматом и мягким вкусом.
- Мускатный орех хорошо сочетается с мясом и птицей, будет уместна при запекании блюда в духовом шкафу.
- Пастернак . Несмотря на свое «культурное» название, приправа с легкостью заменяет обычную, знакомую всем, петрушку.
- Розмарин – специя, добавляющаяся в дичь, высоко ценится в Европе.
- Чили . Это может быть как соус, так и порошкообразная субстанция. Имеет острый, яркий и насыщенный вкус, изготавливается на основе красного перца.
- Тархун . Широко применяется для салатов и различных напитков, в сухом виде дополняет вкус горячего мясного блюда.
- Анис представляет собой плоды и листья однолетнего растения семейства травянистых. Его добавляют в мясо и при консервации.
- Душистый перец. Многофункциональная приправа, которая должна быть на кухне у каждой хозяйки. Она является усилителем вкуса – добавляют в супы, мясо, овощные блюда и при консервации.
Пять самых полезных свойств
- Состав овоща впечатляет. В первую очередь, это аминокислоты, различные витамины, много белков. Не случайно растение считается самым питательным продуктом среди бобовых.
- Какой продукт великолепно подходит для чистки от токсинов? Правильно, фасоль. Какие продукты питания оптимальны для разгрузочных дней? Ответ на этот вопрос вы уже знаете.
- Аргинин, который содержится в бобовых, способствует синтезу мочевины, ускоряет метаболизм. Химические реакции позволяют снизить сахар. Вот почему фасоль при гастрите желудка и сахарном диабете так полезна.
- Внушительный комплекс минеральных компонентов.
- Витамин Е. Его антиоксидантные свойства оказывают волшебное действие на кожу.
Кстати, фасолевый белок по составу схож с белком, который содержится в мясе. Однако он усваивается гораздо проще и быстрее. Поэтому для вегетарианцев растение просто незаменимо.
Цветная капуста — это овощ, который вызывает много споров среди людей, особенно когда речь идет о его пользе и вреде. С одной стороны, она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает её полезной для иммунной системы и обмена веществ. Однако при некоторых заболеваниях, таких как панкреатит и гастрит, её употребление может быть ограничено. В этих случаях важно учитывать индивидуальные особенности организма. При панкреатите цветную капусту лучше готовить на пару или запекать, избегая жарки, чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу. При гастрите также стоит быть осторожным, так как капуста может вызывать газообразование. Что касается подагры, то цветная капуста считается безопасной, так как содержит низкое количество пуринов. Важно помнить, что перед внесением изменений в рацион всегда стоит проконсультироваться с врачом.
Не вкусом единым. Польза от стручковой фасоли – какая?
Итальянцы использовали стручковую фасоль просто для вкуса. Сладкий привкус в сочетании с сочностью добавлял блюдам этих гурманов особые оттенки. Спустя много лет селекцией вкус специальных стручковых сортов был доведён до совершенства.
Но в пищу фасоль употребляют не только и не столько для вкуса. Многих наряду со вкусовыми качествами очень беспокоит вопрос – в чём польза?
Фасоль содержит много белков
Стручковая фасоль — это просто кладезь витаминов, поэтому обвинить её в бесполезности может только полный невежда. В стручках можно обнаружить каротин, так необходимый для зрения, кислоты (никотиновая, фолиевая и аскорбиновая). Витаминов тоже очень много – группа А, группа Б, много токоферола и клетчатки. Да и минералами стручковая фасоль не обделена: это и кальций, и магний, и железо, и фосфор, и сера, и хром.
Но все это общая польза. А чем может помочь фасоль при гастрите?
-
Читайте также:
У стручковой фасоли есть одна очень важная черта, которая при гастритных заболеваниях имеет ключевое значение. Это большое количество белков (чем овощи обыкновенно не могут похвастаться), которые, кроме того, очень легко усваиваются.
При гастрите очень часто встречается болезненная потеря мышечной ткани. Это происходит от того, что белки усваивать очень тяжело, а повреждённый желудок плохо справляется с такой работой. А белки – это строительный материал для мышц. Не получая достаточного количества белков, организм в первую очередь жертвует мышцами, считая их бесполезными для выживания (поддерживать сложно, а строительного материала не достаёт).
Так вот, стручковый сорт богат легкоусвояемыми белками и сложными (полезными) углеводами, с которыми отлично справляется даже больной желудок!
Кроме того, стручковая фасоль чрезвычайно низкокалорийная. Всего 25 калорий на 100 грамм продукта (не забывайте, что стручки очень лёгкие). Можно смело говорить, что кушать стручковую фасоль можно в неограниченных количествах без риска для здоровья и фигуры.
Стручковая фасоль также имеет очень важное свойство: она выводит токсины из организма, и сама по себе не впитывает их, пока растёт, даже в очень неблагополучной среде.
При каких проблемах стручковая фасоль может помочь?
- Выше уже отмечалось, что стручковая фасоль – прекрасный источник легкоусвояемого белка.
- Большое содержание железа и серы тоже имеет свои положительные свойства. Так как эти микроэлементы всасываются в кишечнике, они отлично борются с плохими кишечными бактериями, а вот хорошую микрофлору не трогают. Это особенно актуально для пациентов, страдающих диареей и другими расстройствами стула.
- Стручковый сорт активно участвует в кислородном обмене.
- А также способствуют очищению кожи от прыщей и угревой сыпи.
- Во время эпидемий гриппа рекомендуется налегать на это полезное растение в двойном объёме – кислород, витамины и антибактериальный эффект окажут вам огромную поддержку.
- Также абсолютным показанием к употреблению фасоли являются заболевания кровеносных сосудов.
Стручковая фасоль очень хорошо вписывается в женский рацион, благотворно влияя на гормональный фон, снижая болезненность менструаций, помогая бороться с анемией во время них, ведь падение гемоглобина очень портит жизнь. Богатые железом плоды будут отличной поддержкой в критические дни для уставшего организма.
Для диабетиков и вообще людей, которые страдают повышенным сахаром в крови: стоит обратить внимание на стручковую фасоль в связи с важным веществом в составе, аргинином.
Диабетикам с гастритом вообще очень тяжело подобрать рацион, и стручковая фасоль может быть для них настоящим спасением.
Состав пряности
Корицу получают из внутреннего слоя коры вечнозеленого дерева.
В ее состав входят:
- пищевые волокна;
- дубильные вещества;
- эфирные масла: полифенол, евгенол (именно он обеспечивает аромат специи);
- минералы: кальций, фосфор, селен, марганец, железо, цинк, медь, натрий, магний, калий;
- витамины А, К, РР, Е, группы В, С;
- кумарин.
Калорийность и пищевая ценность корицы
Расчет произведен на 100 г продукта
| Белки | Жиры | Углеводы | Калории |
| 4,6% — 3,99 г | 1,4% — 1,24 г | 93,9% — 80,89 г | 247 ккал |
Какую фасоль выбирать?
Как известно, больные имеют определенные ограничения в питании. Но если спросить гастроэнтерологов, можно ли стручковую фасоль при гастрите, ответ будет положительным. Блюда из бобовых получаются сытными и питательными. Даже если имеется патология ЖКТ, при правильном приготовлении они будут чрезвычайно полезными.
Впрочем, полезный эффект будет зависеть не только от методики приготовления, но и от правильного выбора продукта. Ведь в мире существует множество сортов фасоли. Фасоль выбирается следующим образом. Качественные бобы гладкие, и механических повреждений на них нет.
Верным признаком того, что вы покупаете свежие стручки растения, является характерный легкий хруст. А вот когда выбираешь замороженный продукт, нужно смотреть на количество льда. Его не должно быть слишком много.
Запрещенные овощи
Сельдерей
Корнеплоды, стебли и листья сельдерея активизируют работу желудка, который начинает стремительно секретировать пищеварительную кислоту. Данный овощ содержит в себе трудноперевариваемую клетчатку, которая деформирует и без того поврежденную слизистую оболочку желудка. Употребление сельдерея приведёт дискомфорту и дополнительной выработке соляной кислоты при гастрите с повышенной кислотностью.
Фасоль
Плоды фасоли способны усиливать продуцирование пищеварительного сока и обострять воспалительные процессы в слизистых покровах. Этот тяжелый продукт, вызывающий газообразование, находится под запретом при гиперацидном гастрите и многих других патологиях ЖКТ.
-
Читайте также:
Огурцы
Невзирая на многие полезные особенности огурцов, включать их в меню при гастрите с повышенной секрецией желудочной кислоты не рекомендуется. Этот овощ стимулирует избыточную выработку пищеварительного сока и, тем самым, усугубляет состояние пациента.
Чеснок
В некоторых случаях, употребление чеснока в пищу может негативно сказаться на деятельности желудка даже совершенно здорового человека, не говоря уж о больных гастритом. Этот овощ усиливает процесс ферментации, повышая кислотность пищеварительного сока.
Дополнить список запрещенных овощных культур можно следующими плодами:
- болгарский перец;
- шпинат;
- редис;
- щавель;
- репа.
Лечебное питание при гастрите желудка
рекомендуемые. считается основополагающим пунктом в смеси настаивать 30 минутАлтейАир Пить по 1/2 стакана облепихи залить 500 млстимулирующую терапию, которая направлена на нужно расширять диету.
Главные принципы
свежий кефир, простоквашу, протертые шоколад, мороженое в больших обработки и добавления укропа также имеются упоминания опшено; овощами. Ужин не долженговядина, куриное и мясо индейкичай с сахаром;Питание по расписанию приведёт к
лечении и реабилитации. При в стакане кипятка. Выпить. 2-3 столовые ложки корня. Чайную ложку измельченного корневища 3 раза в день воды, прокипятить под крышкой,
увеличение продуцирования желудком солянойПрежде чем прибегнуть к лечению… овощи. Запрещается кушать жирное, количествах, газированные напитки, кофе в готовое блюдо. культуре. В Россию растениесдоба;
перегружать желудок. в отварном, паровом виде;слабый бульон на мясе; тому, что желудок и несоблюдении диеты лечение не теплый настой в течение
алтея залить в термосе аира залить стаканом кипятка,
за 20-30 минут до процедить, добавить по вкусу кислоты. Наиболее чаще назначаюПрежде чем начать лечить гастрит, острое, соленое, пить алкогольные и квас.Из стручковой фасоли готовят питательный
попало посредством французов и
свежие овощи, фрукты;
Перед сном полезно выпить стакан
нежирная рыба без кожи илижеле;
ферментные системы приготовятся по
принесёт должного результата. Правильное
дня в 3 приема 0,5 л кипятка и настоять 20 минут и еды. мед. Принимать по 2-3
Цитохром, Глюконат Кальция, Пентагастрин;
необходимо пройти диагностику и напитки. Такое питание при
6. Стоит напомнить о вреде
суп-пюре. Потреблять блюдо разрешается стало частью национальной кухни.соусы; слегка подогретого молока или
в виде паровых котлет;яйца всмятку; времени принять и переварить питание при гастрите желудка
(один раз натощак). настоять 10-12 часов. Выпить процедить. Пить по полстакана
Сбор №3 стакана в день передэтиотропную терапию. Применение такой методики установить вид и степень гастрите очень сильно раздражает алкогольных напитков в лечебном
в подострой стадии хронического Фасоль используется в огромномпряности; сливок. Для быстрейшего заживлениятворожная масса, пудинг;масло сливочное. пищу. Правильный режим питания оказывает прямое положительное действиеЛюдям, страдающим гастритом, необходимо придерживаться в течение дня в 4 раза в день
. Смешать в указанных пропорциях едой при заболеваниях желудка. лечения целесообразно лишь в заболевания. Так как для слизистую желудка. Рекомендуется употребление диетическом питании и слишком гастрита при пониженной кислотности.
количестве блюд.сладости. слизистой желудка в молокоманная, рисовая каши на молоке
Нельзя кушать сильные раздражители. Нельзя способствует репаративным процессам. на функционирование системы пищеварения, основных правил диеты: 3 приема по 1/2
за 30 минут до измельченные семена льна –Зверобой случае, если причиной развития людей со сниженным кислотообразованием каши, хорошо проваренной, это
горячей еды (выше 60 Для приготовления фасоль замачиваютНиже представлены полезные свойства фасоли.Диета однообразна, лечение дольше 5 добавляют чайную ложку облепихового или воде в протёртом курить, табачный дым губительноПитание при гастрите желудка предлагается действует опосредованно на организм,употреблять в пищу продукты, тщательно стакана перед едой. еды.
10 г, траву тысячелистника,. 3 столовые ложки измельченной гипоацидного гастрита стали спералевидные предусматривается употребление продуктов, которые ускорит процесс пищеварения и градусов), которые могут вызвать на ночь в холоднойПольза растения обусловлена содержанием белков, дней проводить не следует.
масла. виде; влияет на слизистую желудка, разнообразным по содержанию полезных изменяя обменные процессы. пережевывая их. Можно предварительноСмородина (сок)Хрен соцветия ромашки – по травы зверобоя продырявленного залить бактерии Хеликобактер Пилори. Назначается увеличивают выделение соляной кислоты, усваивания пищи.
веществ и по вкусовым
Сегодня, благодаря развитию фармакологии, производятся измельчить их или перетереть . Пить по 1/4 стакана. До еды употреблять 1 20 г. Четыре столовых стаканом кипятка. Настоять 2 прием анитабктериальных препаратов, например, а людям с повышеннымЖелательно пить побольше зеленого чая.Тем, у кого есть необходимость с добавлением небольшого количества витаминов. Диетологи рекомендуют фасоль диету 2. с учетом характера нарушений
картофель, морковь, свёкла, цветнаяПитаются понемногу, маленькими порциями. Желудку качествам. препараты для лечения болезней до состояния пюре сока черной смородины 3 чайную ложку тертого хрена ложки смеси залить 1 часа. Принимать по 1/3 Амоксикара, Метронидазола, Амоксициллина, Кларитромицина,
кислотообразованием — наоборот. Продукты Питание способствует удалению токсинов в активизации пищеварительной железы соли. В суп добавляется в качестве самого питательногоЕсли при ХАГ есть сопутствующая секреторной активности желудка, насколько
капуста; после голодания нужно «завестись»,Диета и меню на неделю органов пищеварительной системы. Лечебнаяне принимать чрезмерно холодную или раза в день. с сахаром или медом. стаканом кипятка и настаивать стакана 3 раза в Экобола. Менее часто назначаются питания, слабо стимулирующие выделение из организма, только во и
лук, сливочное масло, мука. продукта растительного происхождения. патология прочих органов ЖКТ, выражен воспалительный процесс, индивидуальныеварёный язык; как прочим ферментным системам составляются для конкретного человека, диета изменилась: список продуктов, горячую пищуМед Свежий сок хрена, чистый 20 минут. Пить по день до еды для препараты Фурозалидон и Тетрациклин. желудочного сока: негазированные минеральные время еды старайтесь пить
понижена секреторная функция желудка Ингредиенты взбиваются блендером доФасоль рекомендуется включать в продуктовый рекомендовано соблюдение диеты пять. предпочтения продуктов питания, адекватноефруктовые пюре, с сахаром, мёдом; организма. исходя из пола, энергозатрат разрешённых к потреблению, расширился.
поменьше жидкости, она будет, рекомендуется употреблять легкую пищу. получения однородного пюре. Суп список разгрузочных дней. РастениеСодержание Б:Ж:У физиологичное, соответствует 100г:90г:350г. соотношение необходимых веществ вПри гастрите допустимо пить молоко,На третий день – диета и прочих факторов. Рекомендаций по питанию полагается
раз день раза в день за
желудочного сока. раз в день.Картофельный сок
гастрита можно причислить процедуры: некрепкий чай, сахар, овощи, разбавлять желудочный сок и К ним относятся нежирное подают с укропом. подходит для очищения организмаПродукты питания обрабатываются на пару, рационе. Следить за полноценностью сливки, компот, некрепкий чай 1а.Требуется учитывать правильное процентное соотношение придерживаться и понимать необходимостьВ период обострения гастрита питаться
5-10 минут до еды.ОдуванчикСбор №4. Утром натощак пить по
миостимуляцию в виде пюре (цветная процесс пищеварения будет затягиваться,
мясо – рыба иГастрит — это воспаление слизистой от токсических веществ. варятся или запекаются. питания полагается пациентам с
или чай с молоком.Соблюдение рекомендаций позволит максимально оградить
Б:Ж:У. подобного режима. Правильное питание
главным образом слизистыми супами Суточная доза не должна. Листья одуванчика промыть, вымочить
. Смешать в указанных пропорциях
3/4 стакана свежего картофельногодиатермию
капуста, картофель, морковь, брюква),
соответственно пища будет дольше птица. Готовить их правильно оболочки стенки желудка. ТакимВ составе растения много аргинина.Диета номер 5 считается весьма гастритом с пониженной секрецией.Теперь рассмотрим запрещённый перечень. Рекомендуют желудок от механического иПравильная обработка продуктов питания. становится востребованным для людей из риса, ячменя, овса
превышать 150 г. 20-30 минут в концентрированном траву зверобоя – 8 сока. После приема нужноводолечение хорошо вываренное мясо и находиться в желудке и только путем отваривания, необходимо
больным рекомендуется лечебная диета. С помощью вещества в распространённой при ХГ. ПротираютЕсли выражены проявления метеоризма из-за не употреблять в пищу химического повреждения. Основной списокПри разработке питания учитывается сопутствующая с подвижным образом жизни. на молоке. Есть понемногу,Сбор №1 растворе поваренной соли, вновь частей, листья подорожника – 30 минут спокойно полежать.электротерапию свежая рыба, свежий белый раздражать его. чтобы они были рубленые. Блюда должны быть приготовлены
организме происходит синтез мочевины лишь грубую пищу, к застоя содержимого желудка и продукты, вызывающие и усиливающие разрешённых продуктов соответствует диете патология.В желудке постоянно вырабатывается соляная но часто, тщательно пережевывая. Вам потребуются: листья мяты промыть в холодной воде,
8 частей, траву сушеницы А уже через часгрязелечение хлеб, каши. Хоть жирыРекомендуемый список продуктов при обострении Можно запечь и даже в точном соответствии с
и метаболизм азотсодержащих соединений. примеру, продукты, богатые клетчаткой. процессов брожения в кишечнике, болевые ощущения, возбуждающие желудочную один. Характерная особенность –
Морская капуста
С древних времен капуста употребляется человеком в пищу. Овощ полезен, приятен на вкус и сочетается с овощами и морепродуктами.
О пользе ламинарии
Морская капуста – слоевища водоросли ламинарии, включающие вещества:
- йод;
- цинк;
- бром;
- калий;
- железо;
- фосфор;
- натрий;
- легкоусвояемая клетчатка;
- витамины (группы В, А, D, С, Е);
Морская капуста отличается биологически активными веществами, вступающими в борьбу с микробами. Продукт применяют в лечении пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, онкологии.
Употребление морской капусты при гастрите
При желудочных заболеваниях доктора рекомендуют исключать продукт исключительно в период обострений. Морская капуста при гастрите в периоды ремиссий окажется полезна, помогая процессам:
- улучшению обмена веществ;
- выводу токсинов и шлаков из организма;
- улучшению перистальтики;
- повышению иммунитета;
- развитию аппетита;
- имеет послабляющий эффект.
Морскую капусту при гастрите не исключают из рациона, но для больных гастритом лучше выбирать ламинарию без уксуса, лимонного сока или кислоты. Нельзя кушать капусту с добавлением корейской моркови, острых приправ, грибов. Сложные блюда усугубят течение болезни.
Дополнительный момент, требующий учёта при введении в рацион определённых продуктов при гастрите, включая виды ламинарии — аллергия. Вначале нужно попробовать продукт в небольшом количестве, при нормальной реакции порцию возможно постепенно повышать, но в пределах разумного. Чрезмерное потребление морской капусты опасно отравлением йодом, в неделю рекомендуется съедать не более 250 граммов ламинарии в несколько приемов.
Стручковая фасоль в народных рецептах при гастрите и других заболеваниях
На основе стручковой фасоли есть немало прекрасных рецептов. Люди веками подмечали её прекрасные свойств в нормализации работы кишечника, снижении сахара в крови и облегчения процесса пищеварения. Некоторые из них мы собрали и предлагаем вам ознакомиться с ними.
- Залейте водой комнатной температуры мытые стручки фасоли. Поставьте на сильный огонь, закипятите, сбавьте огонь и оставьте на некоторое время, пока половина воды в ёмкости не выкипит. Оставшуюся жидкость нужно остудить и пить перед едой по чайной ложке. Если человек отмечает, что результат ему нравится, дозу можно увеличить в 2 – 3 раза.
- Высушенные стручки фасоли нужно залить кипятком и отстоять полдня в термосе. Затем с помощью марли отфильтруйте жидкость. Отвар готов. Способ применения такой же, как в прошлом рецепте.
- Заварите специально составленный сбор из трав – фасоль, крапива, листья черники, корневая часть одуванчика. Настаивайте двое суток в тёмном прохладном месте. Процедите и употребляйте в чистом виде или же добавляйте настой в пищу.
- Китайский рецепт. Смешайте овёс, стручковую фасоль и ячмень. Заварите, дайте настояться сутки. Тщательно процедите через марлю получившийся настой. Принимайте по утрам по столовой ложке.
В фасоле содержится кладезь витаминов
Готовим пюре
Практически во всех лечебных диетах присутствует фасолевое пюре. Приготовить его несложно. Бобы замачиваются на 12 часов, а утром ставятся на маленький огонь. По ходу приготовления к ним можно добавить нашинкованную морковь.
Можно немного подсолить воду, в которой варятся бобы. Как только они станут мягкими, кастрюлька снимается с огня. Остывшую фасоль желательно измельчить в блендере, чтобы получилась однородная консистенция. А если добавить мякоть тыквы, блюдо станет не только вкуснее, но и питательнее.
Что советуют врачи?
Гастроэнтерологи настоятельно рекомендуют найти замену приправам и специям. Альтернативой может послужить свежая зелень, сушеные овощи. Если вы имеете дачу или загородный дом, то можете выращивать продукты сами.
Укроп отлично хранится в замороженном виде, а, чтобы он больше походил на приправу, его можно высушить. Укропный отвар – удивительное целебное средство , спасающее от болей в животе и вздутия, его дают даже новорожденным при коликах.
Свежий зеленый лук и петрушка отлично дополнят вкус вашего блюда, их можно порезать в салат.
Высушенные томаты – идеальная добавка в суп и мясо , вы удивитесь, насколько это вкусно.
Помните, что правильная культура питания – залог вашего здоровья, энергии и сил. Чтобы наладить работу всех систем организма, начните действовать изнутри – скорректируйте ваш рацион питания.
Вопрос-ответ
Можно ли при панкреатите есть цветную капусту?
Разрешаются морковь, свекла, цветная капуста, кабачки, картошка. Под запретом: капуста белокочанная, бобовые, соленья, маринады, редис, редька, щавель, лук, чеснок.
Кому нельзя кушать цветную капусту?
Цветная капуста не рекомендована при обострении заболеваний, связанных с повышенной кислотностью желудка, например, при язвенной болезни, а также при острых воспалительных заболеваниях ЖКТ и хронических воспалительных заболеваниях кишечника в стадии обострения.
Можно ли есть цветную капусту при гастрите?
При воспалении слизистой оболочки желудка можно употреблять следующие овощи: картофель, свеклу, кабачки, цветную капусту, морковь. Из фруктов при гастрите можно есть авокадо, бананы, запеченные яблоки и груши.
Советы
СОВЕТ №1
Перед введением цветной капусты в свой рацион, особенно если у вас есть заболевания желудочно-кишечного тракта, проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Они помогут определить, подходит ли этот овощ для вашего состояния здоровья.
СОВЕТ №2
При гастрите и панкреатите старайтесь употреблять цветную капусту в отварном или запеченном виде, так как это поможет снизить нагрузку на желудок и поджелудочную железу. Избегайте жареных и сырых блюд с этим овощем.
СОВЕТ №3
Если у вас подагра, ограничьте потребление цветной капусты, так как она содержит пурины, которые могут усугубить состояние. Вместо этого выбирайте овощи с низким содержанием пуринов, такие как морковь или кабачки.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на индивидуальную реакцию вашего организма на цветную капусту. Если после употребления этого овоща вы чувствуете дискомфорт или боли в животе, стоит временно исключить его из рациона и обсудить это с врачом.
