ЭКСПРЕСС-ЗАКУСКА
Здравствуйте, дорогие читатели нашего журнальчика, сегодня с Вами снова я, Ваша добрая фея – Тетя Ася. Сегодня очень хорошая погода, у меня веселое настроение, пробуждающее желание сделать что-нибудь приятное. Поэтому я дам Вам несколько полезных советов относительно того, как быстро, недорого и без особой возни приготовить себе неплохую закусочку.
Сначала поговорим о пицце. Довольно долго к этому нехитрому блюду у нас относились примерно так же, как в “Иван Васильиче…” к икре заморской. И хотя теперь пицца перестала быть блюдом экзотическим, и в любой закусочной Вам предложат несколько видов пиццы, все-таки хочется то меньше перца, то больше грибов, то Вам норовят подсунуть пиццу с колбасой, когда Вы – вегетарианец. Не проще ли будет поэтому приготовить пиццу, что называется, в домашних условиях.
Из истории известен такой факт, что римский полководец Лукулл Луций Лициний, живший в первом столетии до нашей эры и оставивший после себя фразеологический оборот “лукуллов пир”, потчевал своих гостей пиццей а ля наполенара – золотисто-желтыми пирогами из кислого теста, выпекавшимися на древесных углях. И хотя родиной пиццы все-таки считается берег неаполитанского залива, теперь пицца популярна во всем мире, и любая хозяйка может приготовить свою “фантастическую пиццу”, главное, чтобы пицца была красивой и в ней было много зелени.
Тесто для пиццы может быть слоеным, дрожжевым или пресным. Очень удобно использовать уже готовую питу. Начинкой может стать ветчина, сыр, мясо, рыба, сосиски, сардельки, вареные яйца, лук, сырая морковка, сладкий перец, молодые кабачки и баклажаны, маслины, помидоры. Как подливку можно использовать кетчуп, майонез, кетчуп с майонезом, любой другой соус.
Пицца из теста на кефире
Для теста: 2 стакана муки, 1 стакан кефира, 2 яйца, чайная ложка сахара, по половинке чайной ложки соды и соли.
Для начинки: любое мясо или рыба, 2 луковицы, 3 помидора, 2 сладких перчика, 200 грамм сыра, 4 столовые ложки майонеза, 2 ложки сметаны, соль, специи, зелень.
Ингредиенты для приготовления теста смешать, замесить тесто, вылить в смазанную растительным маслом форму. Положить сверху рыбные масляные консервы, отварную курицу, колбасу или еще что-то мясное. Сверху накидать колечки лука, помидоров и перца, посолить, поперчить, засыпать тертым сыром (особо ленивые (пардон, спешащие) могут класть сыр кусочками), залить смесью сметаны и майонеза. Печь в духовке на среднем огне минут тридцать. И брать с собой на пляж!
Врачи отмечают, что экспресс-закуска в виде пиццы может быть как полезной, так и вредной, в зависимости от ее ингредиентов и способа приготовления. С одной стороны, пицца, приготовленная с использованием цельнозернового теста, свежих овощей и нежирного белка, может стать источником необходимых питательных веществ. Она содержит клетчатку, витамины и минералы, что делает ее более сбалансированным вариантом для перекуса.
С другой стороны, пиццы с высоким содержанием жира, сахара и обработанных ингредиентов могут негативно сказаться на здоровье. Врачи предостерегают от чрезмерного потребления таких закусок, так как это может привести к набору веса и другим проблемам с пищеварением. Важно помнить о разумной порции и разнообразии в рационе, чтобы пицца не стала единственным источником питания. В целом, врачи советуют выбирать более здоровые варианты и наслаждаться пиццей в умеренных количествах.
Пицца “Экзотика”
Для теста необходимо 400 г муки, 250 г сметаны, 200 г сливочного масла.
Для начинки: 100 г колбасы, 100 г сосисок. 4-5 столовых ложек кукурузы, несколько долек ананаса, 2 помидора, 50 г сыра, мускатный орех, перец черный, соль.
Замесить тесто, поставить на 20 минут в холодильник, раскатать ровным слоем по размеру сковородки толщиной около 7 мм. Раскатать из теста полоску, оформить бортик, смазать желтком, положить начинку из мелких кусочков колбасы, сосисок, кукурузы и ананаса и более крупных кусочков помидора. Посыпать тертым сыром. Выпекать на среднем огне, подавать к чаю или кофе.
Пицца с шампиньонами
Для теста: 400 г муки, 250 г сметаны, 150-200 г сливочного масла.
Для начинки: 200 г шампиньонов, 150 г лука, 150 г сыра, соль, перец, петрушка.
На разделочную доску просеять муку, на муку положить нарезанное кусочками масло и все порубить ножом, посолить, соединить со сметаной, тщательно перемешать, охладить, раскатать в виде круглой лепешки толщиной примерно 1 см. Поверх теста ровным слоем посыпать шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками и смешанные с обжаренным в масле луком, посолить, посыпать тертым сыром, поперчить и поставить в духовку. Готовую пиццу посыпать петрушкой, подавать горячей.
Надеюсь, что эти рецепты Вам пригодятся. Лето… жара… пиво! На прощанье рекомендую универсальную закуску под пиво. Приготовление этого блюда займет минут десять-пятнадцать, зато какой эффект!
Экспресс-Закуска-Пицца завоевала популярность среди любителей быстрой и вкусной еды. Многие отмечают, что это идеальный вариант для перекуса в течение рабочего дня или вечеринки с друзьями. Люди ценят разнообразие начинок, которое позволяет каждому выбрать что-то по своему вкусу — от классической пепперони до вегетарианских вариантов с овощами и сырами.
Клиенты также подчеркивают удобство в приготовлении: всего несколько минут в духовке или микроволновке — и горячая пицца готова к подаче. Это особенно привлекает занятых людей, которые не хотят тратить много времени на готовку.
Кроме того, многие отмечают, что Экспресс-Закуска-Пицца отлично подходит для семейных ужинов, когда хочется порадовать близких чем-то вкусным, но не слишком сложным в приготовлении. В целом, отзывы о продукте положительные, и он продолжает набирать популярность среди широкой аудитории.
“Чугреники”
Возьмите половинку буханки черного хлеба (рекомендую бородинский, потому что он более пряный), порежьте на продольные ломти и каждый ломоть разрежьте на 4 части. Поставьте на огонь сковороду с убедительным количеством растительного масла. Положите кусочки хлеба на сковородку. Каждую сторону чугреников надо обжарить по два раза, причем после первого переворачивания их надо хорошенько посолить. Некоторые чудаки уверяли меня, что чугреники необходимо набивать маленькими кусочками чеснока: хорошо ли это – решайте сами. Я же считаю, что блюдо это самодостаточно, главное, чтоб пиво было!
Логичным добавлением к пиву и чугреникам послужит следующая закуска без названия. Для ее приготовления Вам потребуется штук пять луковиц, грамм сто кетчупа и растительное масло. Лук надо нарезать кружками, а потом еще пополам, положить в сковородку с разогретым маслом и жарить на медленном огне. За минуту до готовности добавить кетчуп, перемешать и дожарить.
Читайте также:
Вопрос-ответ
Как быстро приготовить пиццу в домашних условиях?
Для быстрого приготовления пиццы вам понадобятся готовые коржи или лаваш. Просто разогрейте духовку до 220°C, намажьте корж томатным соусом, добавьте любимые начинки и сыр, затем выпекайте 10-15 минут до золотистой корочки.
Какие начинки лучше всего подходят для экспресс-пиццы?
Для экспресс-пиццы отлично подойдут такие начинки, как ветчина, грибы, оливки, перец, моцарелла и помидоры. Также можно использовать остатки от ужина, такие как курица или овощи, чтобы сделать пиццу более разнообразной.
Можно ли сделать пиццу без духовки?
Да, пиццу можно приготовить на сковороде. Просто разогрейте сковороду на среднем огне, положите корж, добавьте соус и начинки, накройте крышкой и готовьте 10-15 минут, пока сыр не расплавится и корж не станет хрустящим.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте готовое тесто для пиццы или лаваша, чтобы сократить время приготовления. Это позволит вам сосредоточиться на начинках и соусах, а не на замесе теста.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с начинками! Используйте остатки продуктов из холодильника, такие как овощи, мясо или сыры, чтобы создать уникальные комбинации и не тратить лишние продукты.
СОВЕТ №3
Не забывайте о соусах! Простые соусы, такие как томатный или песто, могут значительно улучшить вкус вашей закуски. Также можно попробовать смешать разные соусы для создания оригинального вкуса.
СОВЕТ №4
Подавайте пиццу с разнообразными гарнирами, такими как свежие овощи, оливки или зелень. Это добавит ярких красок и сделает закуску более аппетитной и полезной.
